小米粥怎么熬粘稠
【导读】有些人喜欢吃粘稠的小米粥，将小米粥熬粘稠可是有技巧的，一般加入少量的食用盐可以增加粘稠度但会影响口感。小米粥的做法也是各种各样，比如熬粥、煮饭、做菜或者与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，小米粥的营养价值很高，富含丰富的维生素和多种微量元素。另外，小米粥的适宜人群也不少，还有很多适合宝宝吃的小米粥哦，有兴趣的妈妈们可以尝试去做。
一碗小米粥看似平常简单但内中却大有乾坤，小米在水中煮熟了即可食用，即使米水分离也可称之为粥。怀揣着美好与期盼，把对家人的一份关爱一份心意点点融进水里熬进粥里，一碗平常的小米粥也会变得与众不同。小米粥的熬法可是有讲究的，有的人喜欢喝稀点的粥，也有的人喜欢喝稠点的粥，那么小米粥怎么熬粘稠呢？第一，在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；第二，要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；第三，煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
由于小米粥的营养价值很高而且做法简单方便，所以受到妈妈们的喜爱。小米粥的做法有很多种，比如熬粥、煮饭、做菜、磨成小米面制作成糕点或者直接蒸熟了吃，这四种做法各有各的特点。除此之外，小米粥还可以与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，具有很好的食疗功效，那么小米粥怎么做好吃呢？下面给大家介绍两种，有兴趣赶紧动起来哦。一、椰蓉小米糕&&& 原料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。做法：1、小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟捞起，沥去水分。2、将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。3、将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。4、将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来即成小米糕。5、将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。二、小米蒸排骨&& &原料：排骨，小米适量，生抽、极鲜酱油适量，蜂蜜1勺。做法：1、小米洗干净浸泡2小时，排骨用酱油和蜂蜜腌制至少半小时以上。2、将腌制的排骨放在盘子里一块块铺好，浸泡好的小米铺在排骨上。3、再将腌制的酱油舀两勺在排骨里。4、把铺好的排骨上蒸锅蒸30分。 ...
小米粥可谓是老人、病人以及女人的最佳滋补品，原因就在于其所包含的成分上。对老年人来说，其养胃益气功能绝对令人欢喜不已；对病人而言，其营养成分多样能治疗多种常见疾病；而无论是年轻女性还是孕妇或是产妇，小米粥都有着极好的滋阴补血的功效。除此之外，小米粥的营养价值还有哪些呢？小米粥的营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克。由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。小米熬制成粥之后保留了它本身的营养成分，不仅更利于吸收而且营养美味，因此小米粥成为了妈妈们心中的营养食谱。
我们都知道小米粥的营养价值很高，含有丰富的维生素及多种微量元素，因此人们把它作为敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品，它可是养生保健的好帮手哦。适当的吃小米粥对人们的身体健康是有好处的，既然小米粥这么好，那么小米粥的适宜人群有哪些呢？1、产妇虚寒者：小米熬粥营养价值丰富，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。我国北方许多妇女在生育后都有用小米加红糖来调养身体的传统。2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含丰富的淀粉有助于使人进食后产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润、精力充沛。3、脾胃虚者：小米因富含维生素B1、B2等多种营养元素，具有补脾健胃、防止消化不良及口角生疮的功能。
现在很多妈妈会定期给宝宝熬一碗小米粥喝，舀一勺小米粥，一粒粒清晰可见的开花小米散落在柔和的粘稠的黄晕中，颤巍巍诱食欲，吃一口香浓浓、清爽爽。小米粥融入了妈妈对孩子最深的不舍和最真的呵护，那么你们知道适合宝宝的小米粥食谱有哪些吗？下面我们一起来了解下吧。一、香甜小米粥 原料：小米50克、大蜜枣2只、葡萄干15克、水。做法：1、原料集合。2、蜜枣去核，葡萄干洗净后，两者分别切成小丁。3、小米洗净后加上5—6倍的水放入高压锅内煮30分钟。4、小米粥煮成后倒入蜜枣和葡萄干，加盖焖5分钟即可。营养功效：香甜小米粥营养非常丰富，它有一般谷物中不含有的胡萝卜素，有助于幼儿的视力发展；它含铁量和VB1含量都较高，具有预防儿童缺铁性贫血和防止消化不良的功效。宝宝常吃香甜小米粥可消食健胃，防止呕吐。二、小米南瓜粥 原料：小米50克，南瓜适量。做法：1、削去南瓜皮，将南瓜切成块放置在一边备用，接着将小米洗干净，放入清水中浸泡20分钟左右。2、将半瓶开水倒入电饭煲中，再把浸泡过后的小米放入，煮大约30分钟左右。3、把搅拌好的南瓜放入煮好的小米粥中，继续煮15分钟，期间可以搅拌一下以免粘锅。营养功效：小米南瓜粥能够帮助宝宝更好的养胃护胃，维持肠胃功能的正常运行，另外，小米南瓜粥的消食和解毒功能，有利于宝宝及时的将体内毒素排出让宝宝健康长大。 ...
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熬小米粥的窍门 怎样熬小米粥更营养
17:21 &作者：admin &来源：未知 &浏览：
粥我们常吃，而经常在晚上的时候会熬一些粥喝，虽然经常熬，但是熬好也是一门很深的学问呢，别看熬小米粥很简单，但是在火候上，时间上与熬时的搅拌程度上都是有技巧的，只有熬好小米粥才会有营养，那么怎样熬小米粥更营养呢？在选择小米上需要精心一些，只有在这些方面做到位，才会熬好小米粥，下面我们来看一下熬小米粥的窍门吧。
怎样熬小米粥更营养?
熬小米粥的诀窍　　&
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍： 　　
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。 　　
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。 　　
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。 　　
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。 　　
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放） 　　
6.待米成花状时，更可口。
熬小米粥的窍门就是首先要挑选好新鲜的小米，而且熬的时间一定要足够，否则小米不熟或者是不烂，在熬的中途要时常搅拌，否则会熬糊，可以适当的话一些碱。
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花生1把；去核红枣1把；冰糖2把；干桂圆肉少许；枸杞1把；小米1 cup；
温水8～10 cups；
煮小米粥的话 ，前后30分钟就足够了，包括准备的功夫；另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭，样子漂亮有胃口，也多些营养。
小米粥做法和步骤1淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌；煮开后盖上盖子转小火煮20～25分钟（中途稍微搅拌几次）；220分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。3香甜养胃的小米粥。4话说小米是个好东西，大家可以随时在家里备点儿，不但好吃好做，而且据说有滋阴养胃健脾的功效。5煮小米粥的话 ，前后30分钟就足够了，包括准备的功夫；另外也可以和大米一起用电饭锅做成日常的米饭，样子漂亮有胃口，也多些营养。6小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。此外，小米的脂肪含量也高，约为大米含量的4倍之多。小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老、幼、妇女最适宜的补品。小米粥饮食特点&&&&
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。小米粥饮食禁忌小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
菜谱导航分类人群功效热门食材大家都喜欢的美食专题热门推荐本站部分资源来自网友上传，如果无意之中侵犯了您的版权，请，本站将在3个工作日内删除。-----官方微信怀孕18周赤峰市你可能会喝小米粥，但不一定会熬，很多宝妈熬的小米粥不但稀稀的，还有苦味或者怪味，我没事来教大家怎么熬出香甜浓稠的小米粥！
首先是选小米，小米高低档不同，价格也不同，现在市场上流通最好的应该是沁州黄，但是很贵。黄小米好吃比较贵，很多无良商家会把红米或者白小米染成黄色，不但贵不好吃，还有危害，要选那种黄色里面有白色颗粒的，这是自然授粉的的结果这种才是纯小米！
纯小米熬粥很稠，半碗小米，可以熬8-10碗粥，熬的时候少放点，不然很稠不好喝，也可以放大枣，红豆，莲子等一起熬！六口人，我放了差不多15碗水，
小米不能多洗，洗一次就可以，多了营养就没了
把水烧开，再放小米，这样小米黏糊
好小米不粘锅，但是盖锅米油会流出来，开锅锅盖开一半，或者人看着
最少熬半个小时以上出锅，中间不要加水，粘稠的小米粥就好了，月子里放点红糖，孩子喝放点莲子，简直不要太好
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小米养胃嗯，小米很养胃 19:36:43来自 |
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好浓稠，农家的东西就是好！是啊，农家的安全 19:36:57来自 |
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收藏了，难怪我一直看人家爱吃又养胃自己回来弄就不行，苦涩并且不粘稠。。。嗯，买的时候也注意点，黄小米好点，全黄不好，里面有白色颗粒的是真的 20:00:13来自 |
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我会加一点碱加碱是比较容易烂，但是孕妇和孩子喝了不好，而且影响口感，我都不加 20:02:31来自 |
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加碱是比较容易烂，但是孕妇和孩子喝了不好，而且影响口感，我都不加就一点点 20:04:35来自 |
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小米粥煮多长时间不破坏营养成份
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擅长: 本人在妇产科工作10年，对妇科疾病以及不孕不育症的
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好：考虑你的情况大约30-50分钟就OK了。你观察一下就可以了，当粥变的有点稠，小米也都煮开了。就差不多了。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议你保持良好心态。另外注意休息与营养的搭配。少吃辛辣生冷食物。祝健康快乐！
姜医生医师
擅长: 妇科,产科,心电图
帮助网友：76792称赞：2589
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，根据以上内容的描述，你的情况，考虑是小米粥&&&&&&指导意见：&&&&&&您好，一般情况下，开锅后煮25分钟，粥熬的最好，应用不丢失，又可口
帮助网友：256称赞：4
&&&&&&病情分析：&&&&&&首先，用清水淘干净小米，再用适量的清水泡半小时以上，然后，倒进电饭锅里，这时，看水量多少？如果，按你想要煮的粥来看，水量不足，就得再加一些水。（最好加上几个红枣，核桃仁）。&&&&&&指导意见：&&&&&&打开电源。等到煮粥的水全部烧开了之后，要稍微打开锅盖有个小缝隙，免得粥上的沫子扑上锅外！再过10分左右就关掉电源。盖上锅盖，闷上10分钟。这时，煮好的小米粥就特殊香稠好吃！
&&&&&&以上是对“小米粥煮多长时间不破坏营养成份”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&病情分析：&&&&&&米水，像白米粥那样煮方法：&&&&&&1.淘洗.用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失.&&&&&&2.下米入锅.这一步很有技巧.在淘洗的的容器中加水,水量只要摇动容器,一部分小米能随水漂起就行了.当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中,让漂起的小米随水流一起入锅.然后再次在容器中加水摇动,倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米.这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒.这就是为什么要如此下锅的原因了.锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定.&&&&&&3.小火煮粥,不要盖锅盖,直到水变混浊或粘稠,就可以出锅品尝了.&&&&&&煮的时候要在旁边看着,不然水会溢出锅.大概20多分钟就行了.可以依自己口味在快熟的时候加点糖.&&&&&&指导意见：&&&&&&米水，像白米粥那样煮方法：&&&&&&1.淘洗.用大一点的容器盛.不要超过三遍,不然营养会流失.&&&&&&2.下米入锅.这一步很有技巧.在淘洗的的容器中加水,水量只要摇动容器,一部分小米能随水漂起就行了.当部分小米随水漂起就把上面部分的水到入锅中,让漂起的小米随水流一起入锅.然后再次在容器中加水摇动,倒入部分入锅.直到只剩下容器底部有还一点小米.这时你会看到剩下的小米里面有不少小砂粒.这就是为什么要如此下锅的原因了.锅中水量至少要为小米高度的7,8倍,依你想要的稠度而定.&&&&&&3.小火煮粥,不要盖锅盖,直到水变混浊或粘稠,就可以出锅品尝了.&&&&&&煮的时候要在旁边看着,不然水会溢出锅.大概20多分钟就行了.可以依自己口味在快熟的时候加点糖.
擅长: 内科综合,擅长气管炎,肺内感染,脑血栓,高血压,糖
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&&&&&&病情分析：&&&&&&您好：小米粥易于消化，营养丰富适合小儿食用。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议：小米洗干净后放在锅里，加足够的水小米粥用慢火熬，熬20分钟左右营养不易被破坏。
擅长: 内科，如:糖尿病，冠心病，高血压,心绞痛，心律失常
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&&&&&&病情分析：&&&&&&病情分析：你好：考虑你的情况大约30-50分钟就OK了。你观察一下就可以了，当粥变的有点稠，小米也都煮开了。就差不多了。&&&&&&指导意见：&&&&&&指导意见：建议你保持良好心态。另外注意休息与营养的搭配。少吃辛辣生冷食物。祝健康快
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