糖醋排骨的味道不甜还有股味道，你面条的味道

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-11 15:10 标签： 暖暖的味道红烧排骨
为什么买的面条里会有一股刺鼻的味道呢？说不上来那种怪味儿_百度知道
为什么买的面条里会有一股刺鼻的味道呢？说不上来那种怪味儿
真的说不出那个味儿，挺怪的，煮熟了以后那味儿还存在，我尝试着吃了几口很难吃而且心里很不舒服
我有更好的答案
面条中加食用胶，会让面条刺鼻，这种面条建议不要买。还有变质的面条也会有这样的反映
恭喜你，面条过期变质，或者干脆生产时就是用的劣质面粉
不要吃，可能有毒，加了东西的，纯的面条要去正规超市买
你以前吃过面条吗？
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出门在外也不愁Service Unavailable
Service Unavailable
HTTP Error 503. The service is unavailable.八步搞定美味营养的红烧排骨面 你的专属味道
日 20:26&&&&来源： 搜狐吃喝
日 20:26&&&&编辑： 付金
红烧排骨面
想吃肉肉，又想吃面条，最好的办法就是把它们结合在一起，面条机卖力地把面条刷刷刷地制出来，就等着浇上那浓香清甜的肉汤和那烧的刚刚好的排骨，一碗面里全都齐了，亲们，一起来品尝一下吧。
　　排骨500克 面粉400克 白萝卜500克 香菜30克 蒜苗30克
　　葱15克 姜15克 大蒜20克 香叶3克 豆蔻5克 八角2个 桂皮少许 干辣椒10克
　　调味料:
　　油适量 盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1汤匙 老抽1茶匙 冰糖20克
　　米酒1汤匙 和面用清水140毫升
　　做法：
　　1.锅内放油与冰糖，小火炒糖色至褐色，下排骨煸炒至上色，后沿锅边蘸米酒增香去腥。
　　2.然后把葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，豆蔻入锅炒香。
　　3.跟着沏入多一些的开水，大火烧滚后，转中小火烧制30分钟。
　　4.把锅内所有的食材均捞出来，下白萝卜片入锅，煮熟。
编辑：付金
来源： 搜狐吃喝
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新华网四川频道几款你很少吃的面条做法，味道却很赞！！_煮面大招儿-爱微帮
&& &&& 几款你很少吃的面条做法，味道却很赞！！
独具一格的手扯铺盖——铺盖面铺盖面，名字来源于其形，不同于一般的长条状的面条，它形如铺盖，大如满月。&在成都，多处于路边的苍蝇小面馆，普通的小面馆一般没有这个面，得找专门的“铺盖面”。城中心有一家最有名，每天座无虚席，不少豪车停在这略有些脏乱的小路边，只为了一碗面。看似复杂，实则不难，用均匀的力道不断扯拉面块，拉得越大越薄越好。放入沸水中，数十秒到半分钟就好了。至于调料，就用一般面条的各种口味的调料即可，这次用的是最家常的肉臊，还可以选择如红烧牛肉、豌杂、排骨啥的。材料：面粉:150克、水:80克、肉臊:2大勺、酱油:1小勺、油辣椒:适量、盐:适量、花椒末:适量、蒜:2瓣、小葱:适量、香菜:1小把做法：1、面粉加水，揉成光滑面团，一定要多揉才好拉面。再醒半小时；2、碗里先倒点干辣椒面，热油后再把油泼到干辣椒面上，成油辣椒；3、碗里再调入调料：蒜泥、小葱、盐、花椒末、肉臊；4、醒好的面，分50克一剂；5、取一剂，擀成薄片；6、把薄片，用手慢慢拉伸开，先从四周开始扯拉，慢慢拉开，越来越薄，力不能用大，否则会拉破；7、拉伸开的面片很薄，像被子；8、再把其他几剂也分别拉伸开；9、锅中煮沸水，下一片面片，煮半分钟左右就可以捞起来放调料碗中，再煮另一片，至到全部煮完；10、再撒点香菜什么的就可以了。一个人的午餐也精彩——酱油炒面感觉炒面怎么弄都好吃，没有失败的可能性，甚至连味道最简单的酱油炒面也这么香。记得煎个蛋摆上去吧。材料：鲜面条：120克、杏鲍菇：1个、黄瓜：1/4个、鸡蛋：1个、蒜：2-3瓣、酱油：1勺半、白糖：2小勺做法：1、准备材料，杏鲍菇切片，黄瓜拉丝，蒜剁碎。酱油和糖混合；2、面煮至断生即可；3、面捞起来后，过凉水待用；4、锅中放少许油，煎熟杏鲍菇片，盛起来待用；5、锅中放适量油，下蒜末炒香；6、入面条，翻均匀；7、再放入酱油，快速翻炒均匀；8、再放入炒好杏鲍菇片和黄瓜丝，快速翻炒均匀；9、另锅煎一太阳蛋摆上就可以了。打造原汁原味的醇香——清汤牛肉面牛肉清汤是自己熬的，各种调料放得不多，只是为了提点味，味道很清淡，多加了一些香菇，也可以用干笋，会让汤味道更鲜美。喜欢辣椒的，要不要考虑往汤里加些油辣椒？材料：牛腩肉：500克(一次做比较，可以多吃几次面条的)、干香菇：100克、干辣椒：几个、蒜：4瓣、八角：1个、三奈：1个、草果：1个、白扣：2个、香叶：2片、桂皮：1小块、花椒末：1小勺、胡椒末：适量、老姜：1块、酱油：2小勺、盐：适量、鲜面：250克、菜心：1把做法：1、牛腩肉洗好，干香菇泡发；2、准备各种香料：干辣椒、蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、三奈、草果、白扣；3、牛腩肉切小块，比平时红烧牛肉的大小略小一些，用沸水焯一下去血水；4、锅里放上适量的水，加入各种拍烂的老姜和各种香料，其中蒜切厚片；5、再加入焯好水的牛肉块，加入酱油和胡椒末；6、小火1个半小时后，加入香菇；7、继续再小火煮1个小时，加入适量的盐，清汤牛肉就熬好了；8、煮面和菜心，舀入牛肉和汤汁就好了。川渝味道的杂酱面——豌杂面豌杂面，全称是豌豆杂酱面，是川渝两地的经典面条，不是只有老北京才有杂酱面哦。豌杂面，不是成都最主流的口味，有些面馆甚至看不到它的名字，不过，四川的面条中，依然有它的江湖地位。豌豆用的是粑豌豆，杂酱就是炒的肉末，也可以多做些，至少吃上两顿呗，也可以把豌豆和杂酱先在锅里就混合好，我为了方便分别保存，还是分开得好。在面碗里打好油辣椒的底，加上煮好的面条，浇上杂酱，还有一大勺的粑豌豆，还可以再整点榨菜末，和面，把杂酱和粑豌豆混在一起，那滋味，啧啧。。。材料：鲜切细面条：250克、粑豌豆：1小碗、猪肉（三分肥七分瘦）：250克（做得比较多，可吃上两次）、甜面酱：10克、郫县豆瓣酱：1勺、姜：1小块、蒜：7瓣、油辣椒：适量、小葱：1小撮、香油：适量、花椒末：适量、盐：适量做法：1、准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用；2、先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散；3、炒至猪肉末较干，成金黄色；4、下郫县豆瓣酱、甜面酱，翻炒均匀；5、再下姜末和一半的蒜末，炒均匀；6、加1小碗水，小火熬煮几分钟就好了，待用；7、碗里调上油辣椒、葱花、剩下的蒜末、花椒末、香油、盐；8、锅里放水，煮沸，先舀两大勺到碗里，再煮面，面煮至七八成熟，捞起来放调料碗里，我还顺便煮了点绿叶子菜一起。再浇上一大勺粑豌豆和一大勺的猪肉杂酱就可以了。自己做厦门最火爆的小吃——沙茶面做沙茶酱，需要用到花生仁、白芝麻、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末等材料，而且做工也很复杂，我就偷个懒，直接用沙茶酱了。辅料用了比较好处理的鱿鱼须、虾、油豆腐，很快的就吃上沙茶面了，就是回忆中厦门的味道啊。材料：鲜面：350克、沙茶酱：60克、鱿鱼须：130克、鲜虾：100克、油炸豆腐：50克、绿豆芽：1把、高汤：4-5碗、高度白酒：2小勺、香菜：几小根、盐：适量做法：1、除了鲜面之外的其他主要材料；2、鱿鱼须把中间有点硬的一小把扯出来丢掉，再把须分切一下；虾去头剥壳挑虾线，头和壳洗好后留着待用；油炸豆腐切小块；3、锅放放少许油，把虾头虾壳炒一下；4、加入高汤和香菜的老茎部分，煮开后小火熬煮十分钟；5、捞出虾头虾壳和香菜茎，放入沙茶酱和白酒，再小火煮几分钟；6、先放入鱿鱼须继续小火煮至差不多熟；7、接着放入油炸豆腐块；8、再放入虾，虾变色后，撒上适量的盐，沙茶面的汤汁就调好了；9、在熬汤的时候，先煮绿豆芽，煮好后捞起来放面碗中；10、再煮面，面煮稍微硬一点才好吸收汤汁。面熟后捞到碗中，倒入刚才熬的汤汁，撒点香菜末就可以了。
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