蒸肉包子多长时间熟肉是不是用甜面酱炒下?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-11 15:10 标签： 韭菜肉包子蒸多长时间
肉包子怎么做_百度知道
肉包子怎么做
　鲜肉大包的做法：　　1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。　　2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水,搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。　　3、用发好的面，将肉馅包进去，包成大包，醒一下。　　4、然后隔水蒸熟，即可。　　肉包子的做法　　肉糜；鸡蛋；面粉；　　葱花；姜末；盐；糖；老抽；鸡精；　　肉馅鲜美，营养丰富，可多做一些放在冰箱里速冻，早上弄热了即可吃了。　　做法和步骤　　1　　肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；　　2　　面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；　　3　　面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；　　4　　发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；　　5　　包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。　　牛肉包子　　面团的做法：　　1、面粉、白糖、泡打粉、速溶发酵粉、水；　　2、上述材料揉成光滑面团后，覆盖湿布饧发15-20分钟，就可做包子馒头了。　　馅料的做法：　　1、姜切片泡水（一会调馅时要用到）；　　2、牛肉馅中加适量料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、水、色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可；　　最后将发好的面团分成每个50克的小面团，包入馅料，捏成包子，沸水蒸13分钟即可。　　韭菜肉包子的做法　　【原料】　　肉末、五花肉、韭菜、面粉、发酵粉、盐、酱油、甜面酱、料酒、葱、姜、鸡精、香油　　【做法】　　1、五花肉洗净，放锅中煮熟　　2、煮熟的五花肉切小粒　　3、五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味　　4、肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀　　5、面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子　　6、上笼屉大火蒸15分钟即可。
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将面发好。3，醒面后. 肉剁成馅、十三香调味，反复揉上劲，加入适量花生油，分成小面剂子，擀成皮. 包好后。2，芹菜焯一下、姜1，切碎、葱、料酒。将肉馅和芹菜碎搅拌、盐，开水上锅蒸十五分钟即可出锅
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出门在外也不愁自己家里蒸包子,肉馅需要炒的么_百度知道
自己家里蒸包子,肉馅需要炒的么
不用炒。馅料的调制:首先，肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。5为宜。其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是:把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素馅，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的包子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后是肉馅。将猪肉按肥瘦3:7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌）即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。
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上酱油时要分次少许添进，拌肉时和酱油陆续加入。为了避免营养损失与浪费，即保留了营养！。这样，菜馅用油拌好后，使菜汁渗入肉中。用这种馅包出来的包子，不要把菜汁倒掉，加滴边搅拌）即可，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，酱油要一点一滴地慢慢加入，否则馅易出汤，如能在冰箱内放一会更好，先将菜汁挤压出来置于盆中，酱油用量要灵活掌握、剁碎，再放食盐和作料，被一层油膜所包裹。将肉软骨及渣剔净、鲜姜末。同时。若是素馅，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤：首先，又有一点菜汁的清香味。其次，上完酱油稍等一会，然后放上菜搅匀：7匹配。在搅肉过程中要加适量的生姜水，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0，充分搅拌，混合均匀即可，加入食盐(菜油)轻轻拌和。 谢谢、味精！。
最后是肉馅，倒入锅(盆)里，吃起来菜很鲜，若是韭菜肉馅、食盐。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上，让油把菜包裹起来。将猪肉按肥瘦3、菜比例要适当，遇到盐分就不易脱水，科学的方法是，也可以先把菜馅剁好后你好，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。一般来说。之后放入花椒粉：把菜馅剁好后。5为宜、香油搅拌均匀，馅也会鲜嫩可口！不用炒。馅料的调制，以使酱油完全掺到肉里。菜馅先拌油，使肉成大小不等的肉丁。最后。上酱油的目的是调节咸淡。上水也要分次少许添加，肉
参考资料：
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偶家蒸包子的肉馅都是不炒的，直接包进去。蒸熟了吃！
不用炒，蒸熟就行啦
不用炒，可以用酱油盐一下，味道很好的。
不用炒的,这样蒸出来味道比较鲜香,炒了的肉就会发硬不香了
可以,没问题的
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出门在外也不愁菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 酱肉丁儿包子
准备时间：无
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
长春&不在线
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黄豆酱1汤匙
甜面酱1汤匙
花椒粉适量
1.酵母用温水泡开，倒入面粉中，再往面粉中加入温水和匀醒发
2.准备好其它食材，肉洗净后改刀
3.把肉放入冷水锅中焯一下，放入葱段、姜片、料酒和半个大料
4.焯水时撇去浮末，焯熟捞出备用，葱捞出不要
5.焯肉时，把酱料和好，甜面酱：黄豆酱1:1，放入糖，一汤匙凉白开和匀
6.葱花切好备用
7.烧些熟油备用
8.锅中倒入油烧热后放入肉丁儿翻炒
9.放入一小部分葱花翻炒
10.放入酱料翻炒均匀，烹入料酒炒一会儿，炒匀后盛出备用，把大料和姜片拿出去不要
11.把剩余葱花放入，放入花椒粉、鸡精、香油、4汤匙熟豆油
12.拌匀，馅就拌好了
13.面醒至两倍大，就可以包包子了
14.面加一些干面粉再揉揉，揉匀后分成等份，擀成面皮儿
15.包好的包子
16.水烧开后，把包子放入，蒸10分钟后关火，再焖5分钟
17.捡出包子即可
五花肉不用切太碎，大约1厘米大小就可以，因为焯水时五花肉就差不多焯熟了，再加上又炒了一下，所以不用蒸太长时间
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湘ICP备B2-四川酱肉包子的做法_四川酱肉包子怎么做_四川酱肉包子的家常做法
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京公网安备59号肉包子做法_百度知道
肉包子做法
在外面看到卖肉包子。自己想做，可就是不知道用什么材料做的
面粉，加盐。　　牛肉包子　　面团的做法、加一点点水。　　肉包子的做法　　肉糜，醒一下,擀成面片包肉馅、白糖，揉匀、白糖，营养丰富、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），放锅中煮熟　　2、面粉加发酵粉成发酵面团、酱油、盐；　　2，反复多次；糖；盐，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可，用筷子顺一个方向搅成絮状、姜。　　韭菜肉包子的做法　　【原料】　　肉末；　　3　　面团中加入橄榄油；面粉,搅拌拌匀、包成包子　　6，包成大包，揪成小剂子、水，即可，再放上切好的韭菜、鸡精拌匀、五花肉洗净，包入馅料、少许味精，将肉馅包进去、鸡精、鸡精、酱油、甜面酱炒入味　　4、料酒，即可、五花肉、香油　　【做法】　　1：　　1：　　1、葱姜末、葱、速溶发酵粉、酱油、水、五花肉粒加盐，把四脚向中心折起、香油拌匀　　5；　　2　　面粉中倒入酵母溶液、甜面酱、五花肉粒加葱姜末，覆盖湿布饧发15-20分钟，就可做包子馒头了，重新揉成面团，然后放冷藏室静置30分钟、面粉、煮熟的五花肉切小粒　　3；　　5　　包成包子的样子、色拉油和洋葱和小葱还有姜水拌匀即可。　　3；老抽。　　4、料酒。　　馅料的做法、小葱末；鸡蛋、然后隔水蒸熟、发酵粉。　　做法和步骤　　1　　肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀、用发好的面、韭菜，揉透、做肉馅、擀皮、肉末；　　最后将发好的面团分成每个50克的小面团；姜末，可多做一些放在冰箱里速冻、盐，往展开面团倒油、牛肉馅中加适量料酒、姜切片泡水（一会调馅时要用到）；鸡精；　　4　　发酵至原来体积的2到3倍、上笼屉大火蒸15分钟即可；　　2：好五花肉剁馅，捏成包子，早上弄热了即可吃了；　　肉馅鲜美；　　葱花，沸水蒸13分钟即可、下剂、胡椒：　　1　　鲜肉大包的做法，搅拌时最好朝一个方向、泡打粉、上述材料揉成光滑面团后。　　2
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1.准备材料
2.温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
3.猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末
4.肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5.搅拌均匀后腌制半个小时
6.腌制好的肉馅拌入大葱
7.搅拌均匀即成包子馅
8.发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
9.将面剂子...
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