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(命里犯二)
第三方登录：原料:蕃茄200克、豆腐1盒、油、盐、姜末少许。做法:1、豆腐从菜市场买来放进冰箱里冻上一天, 冻的硬硬的才可以拿来用。2、然后解冻, 解冻完用手捏去水(非常关键), 然后用手撕成一块块备用。3、蕃茄洗净,切成块备用。生姜切成细末(最好细一些) 备用。4、锅里放少许油,煸香姜末然后将蕃茄倒入,继续煸炒加少许盐,待出水后炒成蕃茄酱汁状放入冻豆腐翻炒加调味品出锅装盘即可。________________________________________【中国味道】由科学新闻杂志社、永安传媒运营。《科学新闻》杂志是读者健康养生知识的获取平台，行业监管与从业者的交流平台。订阅热线：010-，选购正宗武夷山大红袍、正山小种；崂山绿茶；纽崔莱；树莓红酒。订阅《科学新闻》杂志，请点击“阅读原文”。中国味道(ChinaTasteMagazine)　
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主料莲藕1节、糯米适量、红枣适量、冰糖适量、红糖适量、干桂花适量。做法1、糯米浸泡3—4小时。2、莲藕洗净不味精虽然是厨房里常见的调味料，不过也不是虽有菜肴里都能放味精哦。并且，我们过多的吃味精还会危害的身体健康，所主料西芹150克、荸荠10颗、食用油、盐、白胡椒粉、生抽、豉油。做法1.西芹去老筋，斜切片，用开水焯一遍，去主料鲈鱼1条、日本豆腐2份、葱姜少许、枸杞少许、面粉少许、食盐适量、食用油适量。做法1、准备好鲈鱼和日本豆腐现在的人越来越注重养生，尤其是女性，更关注自己的身体健康，希望自己健康漂亮。下面推荐十种女性养生食物。西蓝花主料鸡肉(整)1只，板栗250克、彩椒1个、 调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒，料酒、生抽主料五花肉500克、西兰花100克、料酒15毫升、老抽10毫升、甜面酱10克、冰糖10克、葱姜适量、桂皮、八到了秋冬季节，柑橘类水果就成了水果货架上的主力。橘子，柑子，橙子，柚子，金橘，柠檬……它们都是柑橘类家族的重柠檬水的做法，你知道吗？其实，柠檬水不仅仅是把柠檬放在水里喝这么简单。今天来为大家介绍柠檬水的做法，以及关于护眼灯、初产蛋、弱碱水、解酒药、儿童漆……这些产品没少听过、也没少买过吧。打着“健康”、“环保”的旗号，是否主料猪里脊肉1条、叉烧酱1瓶、老姜1小块、青葱2根、蜂蜜4汤匙、米酒20毫升。做法1、将买回来的猪里脊肉洗净过年的时候许多人家餐桌上都会有这么一道菜，看起来不是很起眼，但却特别爽口的肉皮冻。尤其是在北方，无论是肉冻儿市场上很多食品都在包装上写着“不添加蔗糖”。“不添加蔗糖”的食品就是无糖食品？这更适合糖尿病人和肥胖人群食主料牛肉、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱、生抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、芝麻。做法1. 牛肉洗主料胡萝卜500克、牛腩300克、辣椒1个、葱姜适量、八角1粒、桂皮1块、蚝油适量、酱油适量、盐3克、糖5克生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之说。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁主料新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒、酱油、蒜蓉、生抽、味精、生粉。做法1、新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块主料： 嫩公鸡一只、姜茸5克、葱白丝5克、精盐0.5克、花生油6克。 做法：
1：葱、姜切成细丝并与精盐分中国有一种传统说法——不时不食。虽说新鲜蔬菜的营养比腌菜、干菜、窖藏菜更好，但很多人还是会介意吃反季蔬菜，他原料猪肚1个、白胡椒15克、盐少许做法1、白胡椒放入纱布中，用锤子捶打成碎末。2、猪肚用盐和生粉反复冲洗数次＊春节即将到来，这个时候最让人犯愁的是神马？肯定是年货啦！春节年年有，年货年年备，每年的年货也就那几样，无非主料菠萝、猪肉、番茄酱、生抽、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒。做法1. 将肉切小块儿，用盐、料酒、生抽腌一会主料莲藕1根，胡萝卜半根，木耳2朵，百合1个，香芹1根。蒜、盐少许，水淀粉适量。做法1.将木耳用冷水泡发，洗俗话说胃病“三分治七分养”，肠道保健要从饮食上入手，秋天食补是最合适不过的了。生活中均衡饮食，再配以适当的有我们很多人在生活中都是比较喜欢吃鸡肉的，但是估计你在吃鸡肉的时候，其实是不知道鸡肉的各个部位的营养价值的，所原料： 砂仁50克，猪肘子500克、葱姜末、花椒、黄酒、盐、香油各适量。 制作方法： 1：猪肘洗净，用竹签扎作为“吃货”一族的你，当然对任何美食都不会放过，但是在大饱口福的同时，也会注意美食很有可能吃出病，下面就一起“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃，如河间驴肉烧随着生活水平的提高，在基本食材保证的情况下，食用油等食品烹调细节的拿捏对于膳食营养均衡的作用不容忽视。从健康烹制方法(三人份)材料：羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)、盐(1/2汤匙)、鸡蛋清主料杏鲍菇(2只，250克)、瘦肉(100克)、香芹(2根)、红萝卜(1/3根)、青椒(1只)、葱(1根)、主料水发猪蹄筋30根，水发香菇、冬笋片、熟火腿片50克，青菜心8棵，虾仁适量、植物油、葱姜片、黄酒、盐、味精蚝油鲜菇是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。色彩鲜艳，制作工艺较为简单。先将鲜菇洗净，用小刀划上十字，让鲜更“明枪易躲，暗箭难防”，我们近期看到的问题食品还是好辨别的，但是您想过吗？饭店的菜肴为啥这么亮、这么香、口感猪肉是我们日常餐桌上常见的肉食之一，也受到狠人的青睐。那么，你是否了解猪肉的营养价值是什么呢？同时，吃猪肉应莲子怎样才能煮烂呢？莲子的营养价值对不同的人群有不同的好处，在有些家庭煲粥时会放一些莲子，但是却发现很难把莲主料五花肉、干香菇、洋葱、盐、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、草果、橙皮、山楂、主料鸡胸脯肉200克，核桃180克，香菇（鲜）20克，火腿20克，冬笋50克，鸡蛋清30克，盐3克，味精1克“黄焖羊肉”是清朝末代皇帝——爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等秋冬季节，人们普遍胃口转好，难免多吃一些肉食。肉食含有大量优质蛋白质，也富含B族维生素，是我们不可缺少的食物老话有“冬鲫夏鲤”之说，十二月份是鲫鱼最肥美的季节。这个时候的鲫鱼营养最好，肉肥子多。做鲫鱼的话，方法很多，烹制方法(三人份)材料：羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片)、盐(1/2汤匙)、鸡蛋清云南茶叶之乡临沧流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。而最近，用茶煮饭已成为爱茶人士的“食”茶蚝油鲜菇是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。色彩鲜艳，制作工艺较为简单。先将鲜菇洗净，用小刀划上十字，让鲜更莲子怎样才能煮烂呢？莲子的营养价值对不同的人群有不同的好处，在有些家庭煲粥时会放一些莲子，但是却发现很难把莲“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃，如河间驴肉烧主料羊排500克、白萝卜200克、姜15克 大葱15克 料酒20克 胡椒粉2克 盐10克 味精2克。做法1.银耳的营养价值甚至可以和燕窝媲美，所以也是一种不能错过的养生食物。不过，你是否知道银耳的做法呢？其实，银耳的豆腐是我们中国伟大的饮食发明。而吃食豆腐也对我们身体有这许多的帮助。但是万事都有两面，豆腐吃食过多，也会给人肉要冷冻是人人都知道的常识，但说到怎么冻，能冻多久，知道的人可能就不多了。中国农科院畜牧所副研究员孙宝忠指出ChinaTasteMagazine中国味道，味道中国。热门文章最新文章ChinaTasteMagazine中国味道，味道中国。豆腐15个简单又好吃的做法，比肉还香，先收着一个一个慢慢学！
很少下厨的童鞋，会做的菜也不多，一不小心就变黑暗料理了！！给大家送上几种超简单的豆腐吃法，轻松满足每个人的胃口。
食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
4)倒入少许香醋（1/2汤匙）。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。
14)倒入调好的味汁，炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。
3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。
老干妈烧豆腐
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g
做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末
3)把豆腐切小块，用开水烫烫
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味
6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀
9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用
食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下
2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。
4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
5)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。
10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。
虾蓉蒸豆腐
食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量
做法：1)鲜虾去掉头去壳去虾线2)洗净后剁成靡状
3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味4)香葱切成小葱花
5)取出的豆腐切成两公分左右的方块
6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7)淋上生抽
8)上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可
食材：豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量
做法：1)胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒
2)葱切成葱花3)猪肉加入姜剁成馅4)加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌
5)加入胡萝卜丁6)搅拌均匀7)老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体
8)下油锅炸至表面金黄并形成硬壳9)捞出控干油分
10)炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了
11)填入肉馅，尽量把空隙都填满
12)锅中放少许油，下葱姜末爆香13)放适量蚝油快速翻炒几下
14)倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐
15)大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘
16)剩下的汤汁勾芡17)呈黏稠状态时为好18)勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成
食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、黄豆酱适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量
做法：1)准备所需食材
2)豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟
3)鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用
4)青椒、红椒、胡萝卜切片备用
5)将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉
6)再轻沾上一层蛋糊
7)锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄
8)依次炸好其余豆腐9)锅内留适量底油，加入姜丝爆香
10)加入胡萝卜翻炒30秒左右断生11)再加入红、青椒断生
12)加入适量料酒搅拌均匀13)加入一大勺黄豆酱
14)加入少许砂糖15)将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
16)倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右
17)加入少许鸡精即可出锅
香菇肉末豆腐
食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
做法：1)准备好原材料；2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
3)准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
4)烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
5)煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；6)肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
7)再加入点盐和酱油调味；8)锅中加入适量的水煮开；
9)水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
10)大火， 待芡汁收到浓稠时关火；
11)盛入碗中， 表面上撒些小葱末；
糯米酿豆腐
食材：糯米50g、豆腐300g、猪肉馅100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、味精适量、开水适量、香菜适量、姜适量、蒜适量
做法：1)准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。2)肉馅里加入料酒。
3)加入生抽。4)加入少量盐。
5)葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
6)将泡好的糥米和肉馅混合。7)豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
8)用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。9)将刚才混合好的肉馅塞入。
10)中火蒸20分钟。11)油锅里倒入少量水，加入生抽。
12)加入蚝油。13)加入适量盐。
14)将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
15)加入切碎的香菜。16)关火加入味精。17)最后把料汁浇到豆腐上面。
辣白菜肉末炖豆腐
用料：辣白菜400克、猪肉馅200克、豆腐(北)300克、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、水淀粉半碗、植物油300毫升、白糖1茶匙、水适量
1、老豆腐切成厚片
2、稍微多倒些植物油，烧热，煎炸豆腐块
3、豆腐煎炸至两面金黄，外壳硬挺
4、辣白菜切成碎末
5、肉切成碎末
6、锅内到些底油，放入肉末炒散，炒熟
7、放入辣白菜一起炒
8、放入豆腐，倒入没过豆腐的水
9、放盐调味
10、倒入适量海鲜酱油
11、放少许白糖调味
12、炖制汤汁还有1/3的时候，倒入水淀粉勾浓就可以了
白菜炖豆腐
用料：豆腐500克、白菜500克、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、生抽少许
1、白菜洗净用手掰成片
2、豆腐用淡盐水泡一下
3、锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香
4、放入白菜煸炒至白菜变软
5、放入适量的水，不用太多，白菜会出水
6、放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开
7、转小火煮熟即可
铁锅鱼头炖豆腐
用料：鱼头400克、豆腐250克、食盐3克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1个、料酒8克、水淀粉半碗、植物油适量、蒸鱼豉油5克、胡椒粉2克、白糖1克、草果3个、水适量
1、将鱼头收拾干净，豆腐焯水
2、将焯过水的豆腐切成小块备用，锅内放油烧热
3、放入鱼头双面煎至微黄
4、将鱼头拨至一旁，放入葱段、姜蒜片爆香
5、加入适量开水，以没过鱼头为宜
6、加白糖、胡椒粉、大料、草果
7、烹入料酒，加盖小火炖煮
8、将鱼汤炖至奶白色，将豆腐下锅
9、烹入蒸鱼豉油小火慢炖，待烧透后加胡椒粉和盐调味
10、用水淀粉勾薄芡即可
鲜虾海贝炖豆腐
用料：虾适量、蛤蜊适量、南豆腐1盒、色拉油适量、食盐少许、姜适量、小葱适量
1、水中放少许盐，半开时放入虾，煮至水开后一两分钟
2、将虾捞出剥壳备用
3、煮虾的盐水不要倒掉，将切好的嫩豆腐放入盐水中煮开
4、蛤蜊清洗干净后放入锅内煮开口，把肉剥出，洗净泥沙
5、煮蛤蜊的水不要倒掉，静置几分钟让泥沙沉淀，取汤汁
6、热锅内倒油后放入葱花和姜片爆香
7、倒入氽过水的嫩豆腐，用锅铲轻轻翻动下
8、放入剥好壳的虾仁
9、将煮蛤蜊的水也一并倒入锅内
10、放入剥好的蛤蜊肉，煮开后小火煮炖五分钟
11、出锅前加入少许食盐调味，撒上些葱花即可
鱼鲞腊肉炖豆腐
用料：白鲞200克、腊肉80克、北豆腐250克、毛豆80克、木耳(水发)10朵、干辣椒2个、姜4片、蒜4瓣、植物油1茶匙、水适量、小葱3根、料酒2汤匙、白胡椒粉1/8茶匙
1、黄鱼鲞、腊肉用清水浸泡2小时
2、浸泡后的黄鱼鲞和腊肉在开水中焯一下，捞出
3、黄鱼鲞去头洗净后切块，腊肉切片备用
4、老豆腐切块状，入冷冻室速冻，也可以直接用老豆腐
5、准备配料，冻豆腐、毛豆、黑木耳，均洗净后备用
6、锅内倒植物油，放入生姜片、蒜头、干辣椒煸炒出香
7、腊肉片倒入煸炒，尽量将腊肉中的油脂炒出
8、倒入黄鱼鲞块，稍微翻炒一下
9、倒入料酒，盖锅盖大火煮开
10、倒入冻豆腐、毛豆和黑木耳，加适量水
11、煮开后小火慢炖
12、炖到汤汁变白，腊肉和黄鱼鲞完全成熟
13、加胡椒粉，这道菜不加盐
14、撒入葱花，即可盛盘
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