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　　作者：王晖
　　来源：品牌观察报（ID：pinpaigcbao）
　　柬埔寨的一家面馆――EightBoat Noodle，只有30平米，从装修到开业不到三个星期，天天座无虚席，并走红网络！
　　Eight Boat Noodle的份量不多，顾客基本都要吃上“8碗”才能吃饱，真是应了Eight Boat Noodle这名字，给人一定要吃下八碗面才行的感觉。
　　一般的面馆都是一碗面，而EightBoat Noodle是8碗面，而且生意红红火火，这个不到30平米的小店是怎么做到的呢？
　　8碗面“噱头”，全新的用餐体验
　　其实，Eight BoatNoodle的8碗面是一大碗分八小碗，8碗面的概念让人耳目一新，成功俘虏了那些敢于尝鲜的“吃货”，更重要的是给顾客一种全新的用餐体验。
　　“噱头”很重要，也是餐饮店立足市场的重要方式之一。“一人吃八碗”本来就很有看头，不同于一般的面馆，激起了消费者的猎奇心理，消费者都想一探究竟，也就导致了座无虚席。
　　“一人吃八碗”，给了消费者一个到店的理由，而且与众不同。“噱头”并非哗众取宠，而是既贴合自身特点，又能成功引起消费者好奇心理的东西。
　　当然，这只是短暂性的吸引顾客的策略，只有结合了菜品本身的优势和适当的营销方式，博得眼球的同时还能回归到餐饮本质，才是长久的经营之道。
　　名字独特，设计简洁大方
　　首先，Eight BoatNoodle这个名字本身就很独特，门店墙壁的图案也贴合店名，Eight Boat Noodle中重点突出Eight，配上8只碗和一双筷子。
　　其LOGO设计非常吸引人，呈现简约大方的格调。当下的年轻人都追求简单，已成为一种潮流，这就很容易获得年轻人的青睐。
　　其次，由于简单的设计装修，投资就很小，店面成本低。而且简洁给人平易近人印象，简简单单，干干净净，非常的吸引顾客。
　　30平米的面馆，面积本来很小，简洁大方的设计，环境怡人，会让人觉得舒心惬意，用餐的心情自然也很舒服，顾客回头率高。
　　低价格战略，门槛很低
　　消费者都有着敏感的价格心理，对于食品，消费者自然是趋向于好吃又便宜！而Eight Boat Noodle每一碗 0.5美金！一开始消费者会认为价格便宜，门槛很低，随时都可以来消费！
　　实际上，每一碗只有一口面，一块小肉，一个丸子，加上一点蔬菜。也就是说Eight Boat Noodle，每一碗0.5美金，不过你最少要吃8碗才能吃饱。
　　虽然面的卖相不怎么样，但汤汁味道却是异常地鲜美，有食客评论到，“非常适合本地人的口味，汤比较浓，有点甜。”
　　餐饮行业，味道才是关键啊！如果食物味道不行，价格再低廉，也是没办法留住顾客的。
　　只有一种面，无须选择！
　　是的，你没看错，EightBoat Noodle的只有一个菜式，消费者尽管下单，根本不用考虑菜式，口味等等。客人们来到这里只能吃面，唯一能选择的就是放猪肉还是牛肉！
　　只有一种样式，其实也是一种优势，消费者根本不用你去选择！一方面减少了面馆厨房的工序和时间、也降低了技术难度，另一方面也大大削减了人工费。
　　而且相对于其他菜品丰富的面店来说，这也极大地方便了顾客的选择。顾客无需考虑要吃什么面，店家已经完全替你决定好了。
　　让消费者乐于为自己宣传
　　Eight Boat Noodle的成功还在于促使顾客在社交媒体上分享各自的体验，还让他们能够乐意主动地拍图宣传。马云曾说：“现在就是以客户体验决定胜负的时代”。
　　Eight Boat Noodle成功吸引客人的兴趣和关注，还让客人愿意拍照分享，让客人觉得在EightBoat Noodle很有意思，而且还能扩大社交。
　　对于Eight BoatNoodle来说，顾客愿意主动分享，分享后他的朋友都乐意帮他转发，而且觉得很有意思，这样一来，Eight Boat Noodle想不火都难。
　　虽然餐饮界市场已经接近饱和状态，但只要善于创新，从顾客的角度出发，注重顾客的用户体验，还是可以在餐饮界开拓一片天地的。
　　餐饮行业，噱头有了，营销战略规划好了，用户体验做好了，只要再保证产品的口味和质量，成功率将会比同行高很多。
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金融小故事，有趣又有料　　何给面馆取个既好听又吸引人的名字？最好能让人过目不忘　　开面馆，最主要是符合大众的口味，要有创新，玉尖面的配方经过了千年时间的不断尝试，不但可以适应各地的口味，而且健康又美味，目前玉尖面的加盟商们他们的日营业额从800—10000元不等，日均营业额超过1500元的占代理店总比例60%以上，俗话说，金杯银杯不如消费者的口碑正是这个道理。同时面馆的创新也体现在给面馆起名字上。 面馆起名是企业为创造利润，传达正确的企业形象，让消费者迅速识别的战略布局的第一步，对促进企业品牌整体规划，品牌资产长期积累，品牌关系价值高校适应竞争环境具有十分重要的意义。所以说给面馆起一个既好听又吸引人的标题是很重要的。小编给大家整理一下面馆名字的资料：　　名字：玉尖面　　释义：玉尖：愿意指纤白的指尖，也指对山的美赞或被白雪覆盖的山峰。玉尖面是宋代宫中的一种面食。虽然名字简单，因为面馆需要的就是朴素的。名字郎朗上口，清新脱俗，容易记得而且又有历史典故，可以让人过目不忘。　　名字：巧手人家　　释义：主要是体现手艺和技艺的高超，也是为了面馆更加吸引人。　　名字：一面缘　　释义：来这里吃面，总有一种口味让你回味无穷；以面结缘。　　名字：九九麦香面馆　　释义：百年老店风格，富含恬园气息韵味。　　名字：顺隆面馆　　释义：生意顺顺利利、兴兴隆隆。　　其他还有：　　味丰 聚源兴 拾香 高品 汇香小筑 巧厨妈妈 小伙伴面馆 麦可斯 合佳 香满居 聚福源面馆 好客来 聚香缘 味无穷面馆 非凡面馆 迎君来面馆 大嘴乐面馆 八方 家乡味道 鼎鼎香 　　臻百味面馆 好大碗面馆 牛运面馆 面面面馆 面状元 　　以上这些都是一些比较简单而且又有一定寓意的名字，那么你的面馆叫什么名字呢？
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卖小面吸引千万风投 他是怎么做到的？
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在互联网＋的背景下，重庆小面也加入到O2O的浪潮中，甚至还吸引了风投的青睐。昨日，一群重庆吃货研发出的盒装重庆小面“挑挑小面”获得安信诚基金的1000万人民币投资，这也是重庆小面第一次获得风投关注。重庆晨报记者调查发现，目前不少网店都在销售重庆小面作料，但把面条和作料打包成盒装小面销售的并不多。在淘宝网上，生意最好的重庆小面作料店，月销量甚至达到5000多袋，月销售额超过7万元。
原标题：卖小面吸引千万风投 他是怎么做到的？盒装小面创始人潘登。在互联网＋的背景下，重庆小面也加入到O2O的浪潮中，甚至还吸引了风投的青睐。昨日，一群重庆吃货研发出的盒装重庆小面“挑挑小面”获得安信诚基金的1000万人民币投资，这也是重庆小面第一次获得风投关注。重庆晨报记者调查发现，目前不少网店都在销售重庆小面作料，但把面条和作料打包成盒装小面销售的并不多。在淘宝网上，生意最好的重庆小面作料店，月销量甚至达到5000多袋，月销售额超过7万元。创新：把面和作料组合推出重庆晨报记者在挑挑小面的淘宝店里看到，目前盒装小面推出了4个品种，包括麻辣小面、红烧牛肉面、红烧肉面和豌豆杂酱面。为了保持面条的新鲜度，每一份销售的面条都包含作料、干面和浇头，消费者收到后需要自己动手煮熟后食用。挑挑小面CEO潘登介绍，以前他经常出差，“有时候在外地呆的时间长了，就特别想念重庆的小面，但吃了很多家，都觉得味道不对。”不在重庆，如何吃到正宗的重庆小面？潘登心中涌出一个大胆的想法：把重庆小面做成标准化的盒装产品！他把这个想法告诉了公司的4位同事，没想到大家一致看好，很快组成了一个5人创业团队。“把小面做成类似于方便面很容易，但要保证口感是一大挑战。”潘登说，重庆小面一般都是用碱水面做成，但碱水面不易保存，不适合做成盒装小面。为此，他们走访了10多家面厂，寻访了几十位擀面师傅，突破了传统制面工艺，终于找到不添加任何防腐剂，用银杏鸡蛋面代替了碱水面的口感。价格：比小面馆卖得贵一些今年2月，挑挑小面在淘宝店正式上线，首日销量超过千份。“有的消费者一买就是20盒，这让我们一下有了信心。”潘登说。记者看到，挑挑小面的售价并不便宜。其中，麻辣小面售价19.8元／两人份，相当于9.9元一碗，比一般小面馆的价格要贵一些。“曾经有人质疑我们的价格偏高，但我们的成本要比街边小店高一些。”潘登说，自己店里的每一个品种都坚决执行标准化生产，如一份牛肉面，包含30g麻辣调料包、100g银杏鸡蛋面和4块直径不低于4cm的红烧牛肉。“我们的买家有两类，一是为外地朋友准备特产的重庆人，二是在外地漂泊多年的重庆人。”潘登说，花9.9元在重庆确实能吃到一碗小面，但在北上广等一线城市，9.9元的定价并不算贵。挑挑小面淘宝店的数据显示，最近一个月该店的成交笔数超过1000笔。潘登计算了一下，淘宝店开业以来，线上销售超过4万盒。计划：2017年国内上市昨日，挑挑小面还获得了安信诚基金的1000万人民币投资。在签约现场，潘登十分兴奋，“这笔钱我们将主要用于产品升级和研发，让它的口感得到更多吃货的认同。”此外，挑挑小面也正在扩张平台，可以实现微信下单的O2O平台将于2周后上线，在重庆的主城区购买都可以实现上午下单、下午收货的快速配送服务。未来，挑挑小面还将发展线下体验面馆，通过线上线下互动，实现15分钟快送。据安信诚基金团队分析，重庆小面消费量惊人，仅重庆本地，每年重庆小面的销量就超过30亿碗，而在外地的川渝人群中，预计还有170亿元的小面市场。安信诚基金董事总经理车益建透露，公司将助力挑挑小面尽快上市，“随着目前国内对互联网企业更多的政策出台，我们把上市地点选在国内，时间大概是在2017年。”我是创客创新创业在重庆你关心的问题>理念和执行力吸引了风投你关心的问题>重庆晨报：盒装小面的保质期是多久？潘登：我们严格执行相关国家标准，干面和作料的保质期都是8个月。重庆晨报：运输过程中出现破损怎么办？潘登：目前我们卖出去4万多盒，还没有消费者投诉商品损坏。我们暂时没有自己的物流，都是跟快递公司合作，为了防止暴力快递，我们设置了两层包装，还有专门的填充物。重庆晨报：怎么打动了风投愿意投资1000万？潘登：其实我们双方之前谈了10多轮，从创业初期开始，他们是看着我们发展起来的，认同我们是第一个盒装化的小面，有一定的产品优势；另外，我们的团队是做广告出身的，具有较为领先的营销理念和强有力的执行力，这也是吸引风投的关键。
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