酒饼制作要什么中草药种的制作方法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-02 08:35 标签： 酒饼制作要什么中草药
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小小簕菜能延伸出多大的产业？
　　恩平市农业局特约　　10月27日下午，恩平市召开簕菜开发利用研讨会。广东工业大学、五邑大学等高校的10多名专家带着沉甸甸的研究成果而来，以科学严谨的学术研究成果和长远的战略目光，构筑了一幅恩平簕菜产业发展的宏伟蓝图。　　小小的恩平簕菜，究竟能延伸出一个多大的产业？其又将对恩平经济，尤其是恩平农业经济产生多大的影响？　　江门日报记者胡伟杰　　发展概况　　簕菜名气不断提升　　簕菜原生于山坡、沟谷林边和灌丛中。据《本草纲目》记载，簕菜有“解百毒”之美名，食味甘醇，芳香浓郁，回味无穷，具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳等诸多功效。　　恩平人采摘食用簕菜的历史由来已久。改革开放之后，随着生活水平的不断提高，具有清热解毒、降胆固醇等功效的簕菜更是越来越受到当地市民的喜爱，并慢慢成为了外地游客来恩平必点的一道特色菜。上世纪90年代开始，聪明的恩平人将这种餐桌上的美食进行加工，开发出了独具特色的，并受到市场普遍欢迎。恩平簕菜，由此迈出了产业化的第一步。　　近年来，随着恩平簕菜名气的不断提升，恩平簕菜产业也迎来了蓬勃发展。作为恩平人馈赠佳宾的首选“礼品茶”，深受消费者青睐。恩平簕菜及的美名，不但吸引了《江门日报》、江门电视台、恩平电视台等当地媒体的报道，中央电视台第七频道《科技苑》节目组也曾进行过专题报道。簕菜及其产品，除源源不断地供应恩平各大酒楼之外，还销往江门、珠海、广州、深圳、港澳，乃至海外各地。　　目前，恩平市可利用簕菜资源共3万多亩，其中：人工种植恩平簕菜近8000亩，平均亩产约1000公斤。恩平簕菜产品产量为6250吨，产值达1.2亿元。　　从产业发展方向上来说，目前恩平簕菜产品主要是以鲜食簕菜烹调和制作簕菜茶为主。恩平已有5个企业（恩平市雪壮茶厂、恩平市金山温泉茶厂、恩平市响山茶厂、恩平市黄亚山茶业、恩平市七星坑茶厂）和3个合作社（大人山簕菜专业合作社、金山茶叶专业合作社、欣荣簕菜专业合作社）。同时注册了6个商标品牌（李雪壮牌、大人山牌、锦云恩州牌、响山牌、黄亚山牌、石头村牌和李树发牌）。多个企业的产品通过了无公害产品认证，也获得相关发明专利和各级荣誉奖项，产品分别获得“岭南十大养生特产”、“江门市名特优新农产品”、“江门优秀旅游商品”、“江门十佳农土特产品”、“江门第四届农业博览会优质产品”等荣誉。今年8月，“恩平簕菜”还顺利通过了农业部农产品地理标志登记专家评审。　　在科研开发方面，恩平市也不断加强与省内、外科研机构和企业的合作，共同打造一条适合恩平簕菜发展的产业链。特别是从2013年开始，恩平市与五邑大学、广东工业大学和完美（中国）有限公司联合研发相关簕菜产品，已初步形成簕菜胶囊、功能化妆品、簕菜凉茶等产品的初步研发报告。　　产业宏图　　保健食品、化妆品等“蓝海市场”亟待开发　　五邑大学、广东工业大学专家教授组成的研究团队所做的《恩平簕菜的开发研究》结果表明，恩平簕菜的提取物具有抗氧化活性及有效成分、抗炎活性及有效成分、抗肿瘤活性及有效成分、降血糖活性及有效成分。述四种活性及有效成分，让恩平簕菜具有降血压、降血脂、抗肿瘤、抗肝炎等多种功效。而且对比其他一些地区的簕菜，恩平簕菜中的上述有效成分明显更高，更具开发潜质。　　据悉，该研究团队目前已经进行多种形式的簕菜产品开发，如簕菜凉茶、簕菜固体饮料泡腾片、簕菜颗粒剂、簕菜胶囊、簕菜青汁粉等。同时，申请了7项国家发明专利，其中4项已授权，专利名称分别是“一种簕菜凉茶饮料及其制备方法”、“一种含簕菜乙醇提取物的肤用化妆品”、“一种含簕菜提取物的发用化妆品”、“一种簕菜提取物及其制备方法和应用”。　　该研究团队认为，恩平簕菜产业是一个未被开发的蓝海市场，具有广阔的发展前景。目前恩平簕菜产业的发展还处在一个非常浅层次的发展阶段。　　从目前研究情况来看，恩平簕菜产业可从食品、化妆品两大产业方向上进行延伸。 　　从食品方向上来看，可分为普通食品和保健食品。其中，普通食品有初加工产品和深加工产品。目前，恩平簕菜产业只发展到初加工产品阶段，如作为时鲜蔬菜、菜干、茶类产品出售。如果进行深加工产品，可以制作特色饮料，凉茶、方便面、压片糖果等。从保健食品上来说，恩平簕菜的成分可以用于开发具有抗氧化、抗免疫力、减肥等效果的胶囊、药片等。　　从化妆品方向上来看，恩平簕菜提取物的功效可以在抗氧化、抗炎、抗菌、美白等方面得到开发，用于制作面膜、面霜、洗护发液、沐浴露、沐足、牙膏、口腔喷剂等产品。此外，恩平簕菜还可以制成药品，甚至可以用于制造纺织制品和天然复合抗菌材料，如制作内衣、袜子，医用消毒用品，木材代用品等。　　开发一系列簕菜食品、保健品及化妆品产品，促进规模化种植簕菜、系统采收、深加工及产品销售产业链的形成，有利于把簕菜产品由地方市场推向全国市场，推动簕菜产业的提升，带动地区经济的发展。　　“我们要在更高的层面上考虑，怎样去把恩平簕菜产业做大做强。”广东工业大学绿色化学及天然产物研究所所长、广东省药食同源工程中心主任、五邑大学教授张焜说。他认为，把簕菜做大做强最关键的一个问题，就一定要有一个总体规划、总体目标，以及分布实施的目标。“钱是可以引来的，关键是拿什么东西引来钱。靠的就是我们明晰的长远发展规划和规模化种植。”张焜说。　　存在问题　　未列入国家食品目录成产业发展最大一道坎　　如果将恩平簕菜产业比喻成刚刚起步开跑的跨栏运动员，那么国家颁布的食品目录就是目前要跨过去的最重要的一道坎。　　由于恩平簕菜不在国家颁布的食品目录中，所以恩平簕菜及其所有的深加工产品目前都无法通过qs认证，无法申办绿色食品、有机食品认证，严重阻碍了簕菜产业的发展。近年来，恩平市农业局和质监部门开展了研究制订簕菜茶生产标准工作，并尝试申办簕菜系列产品绿色食品认证和簕菜茶qs认证，但由于簕菜只在恩平等地方有食用的习惯，属于新资源食品，目前尚未列入绿色食品、有机食品认证和qs认证的食品目录。在簕菜产业发展研讨会上，与会的专家教授也多次提到这个问题，认为这是恩平簕菜产业发展需要解决的头等重要问题。　　此外，恩平簕菜还面临市场宣传推广力度不够的问题。近年来，恩平簕菜产业缺泛资源的整合，没有进行系统全面的宣传推介，仅仅靠厂家的自身宣传与推介，致使很多民众对簕菜茶的认识不足，簕菜茶的市场认可程度不高。包括恩平人在内，很多人对簕菜茶的认识存在误区，认为簕菜茶寒凉，不适宜长期饮用。实际上簕菜茶经过高温杀青、风干、滚炒等工序，寒性已经大大降低，食用安全性极高，口感更佳，适宜长期饮用。　　政府措施　　计划成立簕菜产业　　行业协会　　恩平市农业局局长余汉忠表示，目前，恩平簕菜的生产已经具有一定的规模，正在走向产业化，如何进一步促进恩平簕菜产业的发展，已经列入政府的议事日程，具有很好的发展前景，该局将利用恩平簕菜成功申报为国家农产品地理标志的契机，重点要抓好以下工作：　　一是成立恩平簕菜产业行业协会。利用恩平簕菜申报成为国家农产品地理标志的契机，成立恩平簕菜行业协会，加强行业自律，整合资源，扩大市场影响力，树立恩平簕菜茶的良好品牌形象，共同打造恩平簕菜品牌。　　二是加大扶持簕菜产业的力度。各级政府、部门要把扶持簕菜产业的发展作为加快转型发展，帮助农民增加收入，发展地方特色经济的一件实事来办，采取强有力措施，加强产业规划和服务指导工作，加大政策扶持力度，增加财政经费投入，切实解决当前恩平簕菜产业发展中存在的问题和困难，鼓励、扶持企业开展自主创新活动，力促簕菜产业的发展更上一层楼。建议政府成立由农业局、市场监督管理局、药监局、民政局、卫生局等部门单位组成的扶持簕菜产业发展的工作领导小组，定期或不定期召开联席会议，研究簕菜产业发展过程中遇到的实际问题，制定相应的政策措施，协调解决有关问题。同时，设立政府财政专项资金，制定资金的使用办法，专门用于扶持簕菜产业的发展。　　三是做好恩平簕菜产业推介、宣传工作。随着恩平簕菜产业的进一步发展，将会大力开展常态化的宣传和推介，届时将会得到更多外地消费者的认可和接受。为了进一步打响恩平簕菜的品牌，政府要加大对恩平簕菜这种地方特色产品的宣传推广力度，同时整合资源，进行系统全面的簕菜及深加工产品推介会，利用广播电视、报纸、政府网站等新闻媒介广泛宣传恩平簕菜及其产品。　　四是加大招商引资力度，延伸恩平簕菜产业链。各镇（街）要加强招商引资工作，引进有实力的大中型公司、企业，加强簕菜开发，延长簕菜链，促进簕菜产业的可持续发展。鼓励企业不断开发簕菜干、簕菜汤料、簕菜沐浴粉、簕菜美容粉等产品，在质量管理、食品营养、包装设计等方面精益求精，打造高品质的簕菜系列产品。　　五是努力争取恩平簕菜列入新资源食品名录。优先发展恩平簕菜行业，重点帮助企业申请新资源食品行政许可，切实解决恩平簕菜无法申办qs认证和绿色食品、有机食品证的难题，为恩平簕菜的发展铺平道路。来源江门日报)
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