醉美多彩贵州
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&&& 提到贵州，人们脑海中往往会浮现出飞流直下、气势磅礴的黄果树瀑布，酱香浓郁、蜚声海内外的国酒茅台，还有被誉为“转折之城，会议之都”的革命圣地遵义等等。正如人们所了解的一样，贵州是一个物产丰饶、山川雄奇、风景秀美、民族多样、人文丰富的省份，这些元素的融合留给了世人一个多彩贵州的美丽形象。
&&& 贵州，这片身处中国西南腹地的神奇土地，以其山雄、水媚、林奇、洞绚而闻名于世。它的自然风景自成一派，浑然天成，原始古朴。这里是山的王国。大自然用它的鬼斧神工，造就了多少千姿百态的峭石灵璧，大娄山、梵净山、韭菜坪、雷公山、月亮山……西高东低的地势，自中部向北、东、南三面倾斜，平均1100米左右的海拔使这里冠有 “八山一水一分田”之名。
&&& 这里是水的天堂。大大小小的河流穿梭其中，乌江、清水江、都柳江、赤水河……它们共同组成了长江、珠江上游地区的重要生态屏障，滋润着辽阔的大地。在这些华彩乐章中，飞流直下三千尺的瀑布可谓最宏伟的高潮。黄果树以其雄奇壮阔的大瀑布、连环密布的瀑布群著称，高瀑下坠，其势摧金碎玉，响声如雷，数里之外可闻其声。它与十丈洞瀑布、马岭河峡谷等共同组成了贵州最富诗意的山水画卷。
&&& 绵延数千年的贵州少数民族传统文化，孕育着丰富多彩的民族节日、绚丽多姿的民族歌舞、神秘古老的民间风俗、五彩缤纷的民族服饰和精美灵巧的民族工艺。它们是贵州底蕴深厚的文化资源和弥足珍贵的文化遗产。
&&& 峰际连天，飞鸟不通，黔道之闭塞使贵州文化如窖藏久远的茅台琼浆，醇香飘溢，弥散在天地间。在多元杂陈，和而不同的云中贵地，传统与信仰一直维系在亘古不变的祖先遗制中。民族文化的融合形成了“三里不同风，五里不同俗，大节三六九，小节天天有”的民俗大观。苗族的“姊妹节”、“牯藏节”、“三月三”、“四月八”、“龙舟节”、“芦笙节”，布依族的“查白歌节”，侗族的“歌酒节”，瑶族的“盘古王节”，彝族的“赛马节”、“火把节”、“根今节”、“地戏节”、“六月六”，土家族和仡佬族的“吃新节”，水族的“端节”等等。每逢节庆,人们身着七彩霓裳,披戴银饰,唱山歌、飞歌、情歌、大歌、跳芦笙舞、铜鼓舞、木鼓舞、板凳舞、吹芦笙、踩歌堂、抢花炮、斗牛、赛马、赛龙舟、演地戏。　　
&&& 秀水青山滋润着一方生灵。山峦叠嶂，沟壑纵横的苍山云海深处,散落着无数的民族聚落：葱郁的森林、湖边的小屋、袅娜的炊烟、撒欢的孩童、淳朴的山民、天籁的歌谣、翩跹的舞蹈。即使土地再贫瘠，世世代代的贵州人在这里默默耕耘，安居乐业，享受大自然的馈赠。他们用质朴的双手播种着快乐和幸福。蜡染、银饰、刺绣、挑花、织锦、陶瓷、箫笛、烙画等等，这些锦绣斑斓的手工艺术品，千年溢彩，万代藏灵。
&&& 他们平凡而质朴的生活背后，隐藏着丰厚而博大的心灵世界，蕴含着延续千百年的历史隐秘和鲜为人知的故事。月白风清，水声潺潺，村灯错落，清泉般的山歌是那掠过古梦边缘的优美旋律。古老的村寨掩映在这黔川秀水之间，流淌着清新的古韵，又如青葱少女般清澈、灵动，那转身时的嫣然一笑……历史为之沉醉，时间为之凝结。建议着长袖T恤、衬衫加单裤等服装。年老体弱者宜着针织长袖衬衫、马甲和长裤。
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走遍大地神州 醉美多彩贵州
走遍大地神州醉美多彩贵州
&&写在2014黔酒中国行赴京宣传推介之际
　　编者按
　　由省政府指导,省经信委主办的&走遍大地神州醉美多彩贵州&&&2014黔酒中国行首次推介活动,定于7月19日在北京世纪金源大饭店隆重举行,标志着&醉美贵州&黔酒中国行正式启动。
　　我省组织重点白酒企业到华东、华南、华北、东北等地区举行宣传推介活动,旨在以&国酒茅台&为引领,打造&贵州名酒&良好形象,整体塑造&贵州白酒&品牌,搭建交流合作平台,促进资本与项目对接,经销商、商超、企业集团、电商等与酒企对接,全方位、多层次拓展市场营销渠道,不断提高贵州白酒在全国市场的占有率。
　　虽说&好酒不怕巷子深&,但面对快速变化的市场和日趋激烈的竞争,藏在深闺中的贵州白酒&走出去&已成为当务之急,如今贵州白酒已开始集体突围。
　　在省经信委的大力支持下,本报今日围绕历史与现实、挑战与机遇、目标与任务、新观念与新征程等四个方面,简述贵州白酒发展历程、发展方向、发展潜力,以飨读者。
　　历史与现实
　　白酒成为贵州厚重而亮丽的&名片&
　　从史记记载的原生态&枸酱&到1915年巴拿马万国博览会的&茅台酒香&,从汉武帝感叹的&甘美之&到周恩来赞誉的&国酒茅台&,黔酒以朴实的文化底蕴、独特的酿造技术和甘美醇厚的韵味穿越了2000多年,至今仍是业界、学界口碑中的&酒中贵族&。从上古时代一路走来的贵州白酒,当前正迎来改革开放、经济大发展、西部大开发、国发〔2012〕2号文件、工业强省的阵阵春风,成为贵州一张厚重而亮丽的&名片&。
　　仁怀出土远至商代的陶制酒具,平坝汉墓中发掘有铭文的储酒陶罐,务川、道真等地汉墓出土精美的青铜酒具&&考古发掘证明,贵州在远古时期就有人类活动,各族先民在这片土地上创造了灿烂辉煌的文化,酒文化便是其中最为耀眼的明珠之一。而且在史记里明确记载有&枸酱&、&黔人善酿&、&甘美之&,这些都说明古代贵州酒类酿造和酒文化便已达到相当高度的水平。
　　到了宋代,从出土文物可知今贵州黔北地区遵义、桐梓、习水等地已经能生产出度数较高的蒸馏酒。明清时期,当时全国风行的黄酒、烧酒及各种配制酒贵州均有出产,且有刺梨酒、苗酒、夹酒、砸酒等风味丰富的酒品,为贵州丰富多彩的酒文化发展奠定了坚实的基础。清代烧酒制造方面有了大的进步,古代茅台酒生产已颇见规模,已有&茅台烧&、&回沙雷泉酒&等品牌。民国年间,贵州酿酒得到进一步发展,名酒走出贵州,出现在全国乃至世界市场,茅台酒成为全国知名的酒品。且在1915年的巴拿马世界博览会上展出并获金奖。
　　建国后,新中国百业待兴,为了民族经济的发展,国家从宏观经济政策、技术支撑、市场建设等方面对传统白酒产业发展给予支持,推动了白酒产业的发展。改革开放以来,随着国民经济大发展,贵州白酒迎来了发展的春风,在全国&评酒会&评选中&茅台&、&董酒&荣获国家老八大名酒。从上世纪八十年代至今,贵州白酒也和中国白酒行业发展一样,既经历了行业调整时期的低迷发展,也经历过量价齐升的高速发展,特别是白酒行业上一个黄金十年,创造了巨大而非凡的成就,积累了宝贵的财富,为未来白酒产业的可持续发展奠定了坚实的基础,同时,也推动贵州白酒业进入了一个海纳百川、百舸争流、百家争鸣的新时期,拉动了贵州工业经济的快速发展。
　　省委、省政府历来高度重视白酒产业发展,重点培育了包括茅台、董酒等国家名酒在内的数十个名优品牌,中国贵州茅台酒与法国的科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌跻身世界三大蒸馏酒,在国酒茅台的带动下,以&习酒、国台酒、董酒、青酒、百年糊涂酒、酒中酒、贵州醇、金沙回沙酒、茅台王子酒、鸭溪窖&等&贵州十大名酒&,以&珍酒、安酒、怀庄酒、钓鱼台酒、湄窖酒、镇酒&等&贵州十大名酒提名奖&企业发展迅猛,成为贵州白酒产业发展的重要力量。目前,贵州白酒拥有12枚中国驰名商标,这些品牌中包括了酱香型、浓香型、兼香型等香型,基本形成了&众香兼容&和高中低档产品并举、大中小企业相结合的发展格局。
　　如今,黔酒军团阵容强大,实力雄厚,初步形成以黔北地区(以遵义市和毕节市为主)、黔中地区(以贵阳市、安顺市为主)、黔南地区(以黔东南州、黔南州和黔西南州为主)为主的3个名优白酒产业集群。全省拥有生产许可证的白酒企业382家,规模以上白酒企业103家。2013年,贵州白酒产量累计32.38万千升(2000万口径),同比增长20.4%；工业总产值494亿元,工业增加值470.8亿元,同比增长15%。工业增加值占轻工业增加值比重48.5%,占全部工业增加值比重18.5%,对工业经济增长的贡献率达20.2%。白酒产业已成为贵州省支柱产业和特色优势产业,是贵州工业经济增长的主要力量和全力打造的&五张名片&之一,为贵州经济社会发展做出了重要贡献。
　　挑战与机遇
　　贵州白酒逆势而上整装待发
　　2014年,中国白酒行业还在继续深度调整,贵州白酒逆势而上、整装待发。
　　经历了黄金十年的高速发展,白酒行业已进入深度调整期,从2012年下半年起,受宏观政策和发展大环境的影响,白酒行业增速呈放缓趋势,白酒市场竞争日趋激烈。2014年一季度数据显示,全国14家白酒上市公司销售收入的整体下滑幅度超过20%,利润下滑幅度超过30%,降幅是近十年以来前所未有。
　　贵州白酒也回归到理性发展、稳步提升的新阶段,今年1至5月,贵州规模以上白酒产量、产值、增加值仍有所上升,但产销率为74.7%,同比下降9.9%,部分主流酱酒企业中高端产品滞销,被动调整产品结构和市场结构,市场销售压力加大,部分企业资金积压严重,甚至面临生存压力。
　　然而,新一轮市场调整带来的不仅有挑战,还伴随着机遇。白酒消费逐步向更健康和质价比更高的产品回归,酱香型白酒以其优质的原料、独特的工艺、不可复制的环境、优良的品质、浓厚的文化底蕴,正被越来越多的消费者认同和青睐。
　　近年来,酱香型白酒市场持续升温,全国酱香型白酒产量比重不到4%,每提高1个百分点就需要增加酱香型白酒产能10多万千升,发展潜力较大。2013年,酱香型白酒为主的贵州白酒仅占全国产量2.64%的比重,却创造了占全国白酒28.7%的利润,利税稳居全国第二位,产值利税率高居全国第一,充分说明了贵州酱酒的生命力和竞争力。
　　贵州是酱香型白酒的原产地和主产区,国酒茅台作为酱香型白酒的鼻祖,代表了中国最好的酱香型白酒。在国酒茅台的引领下,习酒、国台、青酒、酒中酒、百年糊涂酒、金沙窖酒、董酒、鸭溪窖酒、贵酒等一批新老名酒的品牌竞争力在不断提升,挑战和机遇面前,作为贵州工业强省主力军的贵州白酒,正勇挑重担,迎难而上。
　　任务与目标
　　守住&两条底线&做大做强白酒产业
　　&贵州工业发展要牢牢守住发展和生态两条底线&,这是任务；国发〔2012〕2号文件明确提出&利用赤水河流域资源和技术优势,适度发展名优白酒,确保产品质量,维护品牌声誉,推动建设全国重要的白酒生产基地&,这是目标。
　　贵州白酒发展与生态环境息息相关,赤水河流域是长江上游珍贵的自然与文化遗产瑰宝,其优质的水资源和独特的微生物环境,是酿造茅台酒等优良品质白酒不可代替的重要保证。
　　在省委、省政府统一部署下,贵州白酒坚持传统产业生态化、特色产业规模化、新兴产业高端化的方向,积极推进贵州白酒产业的规模化、生态化、集群化发展。贵州白酒已绘制了未来中长期发展的宏伟蓝图,力争用5&10年时间,把茅台酒打造成&世界蒸馏酒第一品牌&、把茅台镇打造成&中国国酒之心&、把仁怀市打造成&中国国酒文化之都&,带动全省白酒产业快速发展,努力做到&未来十年中国白酒看贵州&,做大做强贵州白酒产业。到2015年,白酒产业实现规模以上(2000万元及以上)工业总产值1100亿元；到2017年,白酒产业实现规模以上(2000万元及以上)工业总产值1500亿元。
　　今后一段时期,贵州白酒面临的主要任务包括:
　　&&提升白酒生产总量。引进国内外优强企业和战略投资者参与我省白酒产业的整合重组,支持白酒企业盘活存量、提升增量,实施一批重点改扩建项目。
　　&&充分发挥&国酒茅台&标杆品牌的引领作用。巩固&国酒茅台&白酒行业龙头地位,努力扩大茅台酒规模,大力发展茅台系列酒和其他品牌白酒,带动全省白酒产业快速发展。
　　&&提升&贵州白酒&整体竞争力。培育一批优强白酒企业,重点扶持获历届国家和贵州名优产品、名牌产品、驰名商标、著名商标称号的白酒品牌,带动各种香型白酒全面发展,努力形成&酱浓并举、兼顾其他&和高中低档产品并举的发展格局。
　　&&发展白酒关联产业。立足省内配套,发展包装材料、包装印刷等与白酒关联的产业；建设有机糯高粱、有机小麦种植基地,保障白酒生产优质原料供应；积极发展酿酒工业旅游和白酒文化旅游。
　　&&加强资源综合利用和环境保护。加强对重点白酒生产区域及周边区域特别是赤水河流域等重点区域的环境保护和治理,建立和完善重点白酒产区水源地生态环境保护和生态建设补偿机制。大力发展废物处理与资源综合利用,发展循环经济。
　　&&促进产业聚集发展。加快推动白酒产业园区建设,吸引白酒生产经营要素向我省白酒工业园区聚集。
　　另外,省委、省政府出台系列扶持措施,优化资源、土地、税收、金融、人才等要素配置,为白酒产业发展提供重要保障。
　　新观念与新征程
　　贵州白酒开始集体突围
　　贵州盛产酱香白酒,正宗大曲酱香型白酒具有极强的原产地性,对原料要求苛求,酿造工艺复杂,生产贮存周期长,产量稀少,同时,酱酒能有效降低白酒中对人体有害的成份,如杂醇油、醛类的含量,最大程度上保留白酒的有益精华,极具健康价值和稀缺属性,这样的品质优势是其他香型的白酒无可比拟。
　　面对快速变化的市场和日趋激烈的竞争,藏在深闺中的贵州白酒&走出去&已成为当务之急,如今贵州白酒已开始集体突围。
　　为加大贵州白酒的整体宣传推介,不断提高贵州白酒的知名度和美誉度,引导和鼓励我省白酒企业提升品牌竞争力,积极开拓市场,由省政府指导,省经济和信息化委员会主办的&走遍大地神州,醉美多彩贵州&&&黔酒中国行首次推介会活动定于日在北京举办,标志着&醉美贵州&黔酒中国行正式启动。本次宣传推介活动旨在以&国酒茅台&为引领,打造&贵州名酒&良好形象,整体塑造&贵州白酒&品牌,搭建交流合作平台,促进资本与项目对接,经销商、商超、企业集团、电商等与酒企对接,全方位、多层次拓展市场营销渠道,不断提高贵州白酒在全国市场的占有率。活动将组织全省重点白酒企业到华东、华南、华北、东北等地区进行宣传推介。
　　黔酒中国行北京推介会是今年贵州白酒企业抱团出击省外的第一站。包括&国酒茅台&、&贵州省十大名酒&、&贵州省十大名酒提名奖&在内的贵州白酒主要品牌将云集北京,通过酿造工艺、历史文化、品牌发展的展现,将独具健康价值和品牌价值的贵州白酒推向全国,走向世界。推介会将荟萃贵州各种香型的美酒,邀请国内白酒行业泰斗、知名企业以及北京、天津、河北及海外专业经销商300余人参会、交流、品鉴,达到&政府搭平台&、&行业同推介&、&企商直对接&的目的。
　　贵州白酒将迎接挑战,抢抓机遇,坚持&以开放促开发,以合作促发展&,弘扬&利他、包容、共济&的文化,&不求所有,但求所在&,以&容天下人、卖天下酒&的胸怀,不断学习借鉴国内外酒类企业先进的技术、管理和营销方式,大力引进战略投资者,积极拓展市场,共同打造贵州白酒优秀品牌和优良品质,让&枸酱&飘香五湖四海,让&黔酒&走遍大地神州。
　　贵州白酒正迎着凛冽寒风迈向新的征程,春天不远了。【图文】口语作业之醉美多彩贵州_百度文库
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