紫红薯&　　　　　　　　　　　　
　　紫红薯又叫，薯肉呈至深紫色。它除了具有普通的营养成分外，还富含元素和。近年来，紫红薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
　　当今，各国育成了不少紫红薯良种，我国目前各地栽培的紫红薯品种有：
　　①山川紫。该品种从日本引进，色素含量高，比普通紫红薯的花青素含量高2倍以上，除食用外还可用来提取色素。667平方米产量一般在1500公斤以上，薯形细长，整齐度差，主蔓茎长6米~7米。用该薯的嫩茎叶（尖）做菜，口感比空心菜还好。
　　②美国黑红薯。该品种从美国引种，产量较高，667平方米产量为2000公斤左右。适应能力强，口感好，粉而糯，抗病害能力较强，但薯块上有深条状沟。除食用外，还可用来提取色素。
　　③美国短蔓黑杂薯。该品种由美国航天育种中心培育而成。口味细腻甜滑，香味浓郁。此薯萌芽性强，分枝多，粗壮，最长1米，不旺长，半直立。一般667平方米产量3000公斤，其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯，色、香、味、形均佳属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。④德国黑红薯。2002年引进中国，中蔓，分枝多，薯块大小整齐，肉质细腻，香甜可口，抗病性较强，一般667平方米产量4000公斤~5000公斤，单株结薯可达10公斤以上，最大单薯重5.7公斤。除食用外，还可提取色素，是紫红薯品种中最佳品种之一。
　　我国目前已育成的紫色红薯品种有：
　　①济薯18号。该品种为山东省农科院作物研究所育成，667平方米产量3000公斤以上。
　　②广薯135。该品种为广东省农科院育成，667平方米产量为2000公斤~2500公斤。
　　③宁紫4号。紫心山芋最早由日本在上世纪80年代培育，2000年引入我市。
　　【南京日报报道】
　　见过山芋，可你见过芋心紫得像葡萄的山芋吗？而且这种山芋竟然还会“爬树”！
　　从外表看，它与普通山芋并无二致，貌不惊人。可剥开薄薄的外皮，薯肉外观呈匀称紫色，晶莹丰满；入口品尝，口感细腻香甜，颗粒感有如豆沙——这种山芋叫“紫心山芋”。
　　“为了选育这个新品种，我们已经花了7年时间！”在位于仙林的市农科所，高年春所长qq906317介绍说，从下个月起，紫心山芋将不再只是星级酒店的特供，市民在超市就可购买到。更有意思的是，可水生、会“爬树”的紫芋目前也已培育出来，明年即可与市民见面。
　　紫心山芋既“可口”又“养生”
　　谈起这个养育多年的宝贝，高年春一连历数了紫心山芋的几大优点：颜色新奇，饱眼福；味道甘甜细爽，饱口福；每亩3000元的收益，高效；常规育种，是地道的绿色食品。
　　“更重要的是，紫心山芋还是一种保健食品。”高年春说，由于富含花青素、硒元素，紫心山芋可有效抑制诱癌物质的产生和减少基因突变，还可能降低血清中的转氨酶，对高血压等心血管疾病也有很好的预防作用。
　　④京薯6号。该品种由巴西红薯与我国红薯杂交而成，茎蔓长，薯皮薯肉均为紫色，甜度高，品质好，667平方米产量为1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。
　　紫红薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它安全无毒副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于国际市场。紫红薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。另外，以紫红薯为原料制作的炸薯片、冷冻薯饼和粉丝等，以营养丰富、口感好，颇受市场青睐。
　　紫红薯的栽培方法与普通红薯基本相同。
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你的另一个娘家
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农村自种刚挖的番薯，婆婆今年种的这种番薯，紫皮的，里面是鸡蛋黄，灰常好吃，2元一斤，有要的亲吗？第一张图是黄皮番薯之前发的货就是这种，第二张图开始是今天刚挖的。原价2.5元一斤，现价2元一斤拍下的亲请联系改价并注明是要黄皮还是紫皮的，紫皮的是婆婆今年种的新品种只挖了两袋，淘宝上查了一下好像叫小香薯，二十八块包邮才4斤，买的人还不少呢，也一并附图一张（注：本人不会PS图，相机也不是很好，拍下的图都是未经修改的，最多加了个店名），本人承诺：绝对不是二道贩子，真正农村自产无污染的绿色产品！（注：最后一张图是别人家一模一样的番薯，给大家作参考的）淘宝地址：;id=
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更正：倒数第二张是淘宝上别人家的图。（上传的时候是最后一张，不知道怎么成了倒数第二张了，不好意思啊）
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好吃，又粉又甜的红薯，只有两袋哦
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最喜欢吃番薯了，快递费怎么算啊？
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宝妈要多少啊？
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我也很有兴趣啊，想知道能否自提，自提地点在哪？
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要10斤，每种各5斤。
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能送到地铁站就最好啦
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亲，我在梅州，昨天还帮忙挖红署呢，绝对是原产地发货，并不是有人帮忙种的呢
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想要20斤，怎么交易！
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亲，我在梅州呢，并不是在广州
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亲，走淘宝的哦
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多少斤包邮？
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亲，2元一斤不包邮的哦，现在是特价，原价是2.5元，可以跟柚子或者其他一起买满50斤，运费可以按0.25元一斤算，十斤也才2.5元。
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运费太贵了，可以自提还可以
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0.25元一斤的运费还贵啊？好吧，亲什么时候来梅州玩时来我家自提也可以，顺便带你参观我家的果园，品尝当地的农家饭，对了我家婆做的梅菜扣肉非常好吃哦，我的家乡梅州蕉岭可是被评为世界长寿乡呢！
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来一张梅菜干的图，我们当地叫咸菜干（但不咸），外面买不到这种的哦，梅州特产，做扣肉超赞的，还可以焖五花肉。
&这个怎么卖&
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豆角干也来一张，用来焖五花肉（客家话叫三层）也很香，或者煲汤，客家人什么都喜欢拿来晒干，煲烫
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自种糯米也来一张，酿制客家娘酒的原材料哦
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卖农家自产刚挖的紫皮番薯小香薯仅2元一斤
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装修预算：　　本报讯（记者&陈欣&实习生&张盈）&又到山芋收获的季节。昨天，开明市场大门口一位穿着练功服的老先生，菜篮子里装了几个紫色形似山芋的东西。出于好奇，我问这位吴姓老先生：“这个紫色的东西是蔬菜吗？在哪买的？”　　　　原产马来西亚　　浙江一带有种植　　吴老先生笑呵呵地回答：“这是山芋的一种，原产马来西亚，现在浙江一带有种的。南方人叫它美人芋，因其皮肉颜色发紫，又叫紫皮红薯，北方人叫紫皮地瓜。在咱徐州，紫皮红薯可是个稀罕物，7元一斤，算是很贵了，卖的不多。”吴老先生说，前年他和老伴去马来西亚旅游时，在当地品尝到一种美味小吃——蒸紫薯。　　“这种红薯不但皮紫，肉也是通体茄紫，肉质细腻，甜而不干，味道香浓，比一般的红薯好吃多了。”提起初识紫薯的经历，吴老先生至今还回味无穷。“我们在当地买了几个，准备带回国给孙子尝尝，可到了海关没通过。”回徐州后，吴老先生转了几个农贸市场都没买到。　　前段时间，吴老先生在一家饭店的菜谱上看到有白云紫薯羹的点心，他赶紧问起店里采买的人，方知在开明市场137号摊位有卖的。今天就买了2斤。　　　　富含硒　　紫红薯营养价值很高　　随后，我们找到137号摊位。摊主老板娘说，她的紫皮红薯是从南方进的货，今年夏天才开始卖。与普通山芋相比，紫红薯最大的特点就是富含微量元素硒，因营养价值很高，价格也贵些。刚开始卖10元一斤，现在正是南方紫红薯上市时节，7元一斤。　　老板娘介绍说，紫薯形为长纺锤形，薯皮紫红光亮，薯肉蒸熟后香气浓郁，薯块切开后有紫红色花纹和浆液。紫薯和一般的山芋吃法一样，上锅用箅子蒸吃，口感更香甜绵软。市民买回蒸熟后，和上白面，可蒸香芋馒头；和上糯米面粉下油锅炸，可做成紫薯年糕。&　　　　常吃能抑制结肠癌　　和乳腺癌的发生　　山芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。山芋能保持血管弹性，防止动脉硬化。含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，对防治老年习惯性便秘十分有效；含有去雄酮这种活性物质，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。　　本报记者&白雪&摄　　　　　　
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