冷面的做法,冷面怎么做好吃,冷面的怎么炖鸡好吃家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-03 11:36 标签： 炒冷面的家常做法
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难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
凉白开适量
冷面的做法步骤
1. 准备材料。
2. 在凉白开水中放入冰块，然后加入苹果醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，姜片、黄瓜条、香葱段上，进冰箱冷藏室备用。
3. 接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。
4. 把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。
5. 把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
6. 倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（我现在不能吃辣的，就没加泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。真正的弹牙爽口、冰爽到心。
做冷面切忌让汤上悬浮着油腻腻的油花，太过油腻的面汁还没等吃，只消看上一眼，就胃口全无。
(C)本菜谱的做法由
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内容摘要：朝鲜冷面的做法，朝鲜冷面怎么做好吃，这道朝鲜冷面是我新学的冷面做法，味道简单太棒了，关键是冷面汤，比好多饭店做得好吃多了。
所属专题：&&&&&&&&&&
　　这道朝鲜冷面是我新学的冷面做法，味道简单太棒了，关键是冷面汤，比好多饭店做得好吃多了。夏天天气热不愿意在厨房里挥汗如雨，你可以做一些冷面，然后做几个荤素搭配的凉拌菜，这样就是宴客都不会觉得寒酸。
　　原料：冷面、煮鸡蛋、黄瓜、西红柿、香菜、葱花、大蒜、白醋、白糖、辣椒粉、芝麻、盐、小苏打各适量。
　　制作步骤：
　　1、冷面先用凉水浸泡半小时，用手搓散，如果没有时间着急吃也可以煮的时候煮软，但是还是先泡好的面好吃；
　　2、锅里水烧开关火，放入泡好的冷面烫1分钟软后捞出，放入冷水盆搓洗一下，再冲洗泡上，开始做冷面汤；
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“炎炎夏日，自己在家做一顿凉爽的朝鲜冷面，还是可取的。下面我介绍一下朝鲜冷面正宗的做法。”
正宗朝鲜冷面的做法的做法步骤
1牛胸口肉切成大块
2萝卜切成厚片
4汤锅内放入:切好的1/3根萝卜片、半个洋葱、大葱段、生姜、大蒜10瓣、胡椒粉1勺、切好的大块牛胸口肉、矿泉水（17纸杯）
5汤锅加盖，开大火，汤滚开后，改为小火煲1个小时。
6煲好后，捞出所有食材，用纱布或屉布淋净高汤内煲出的牛油
7淋净油的高汤内加入：3勺生抽、4勺白糖、4勺白醋或醋精、少许盐，搅拌后放入冰箱冰镇
8刚才煮好的牛胸口肉切片备用
9煮好的鸡蛋，切半备用
10冷面在煮之前要用水泡开
11另准备锅，烧水，水滚开时，放入泡好的冷面。注意：冷面不是煮的，是烫熟的，烫1分钟即可
12烫冷面之前，最好旁边放一盆带冰块的冷水，冷面烫好后，立即放入冰水里，这样才能增加冷面的韧劲，这绝对是窍门！用冷水涮洗3便冷面，基本就可以了。
13淋净水的冷面放入碗里，再放入冰块、切好的西红柿、牛肉、鸡蛋，黄瓜丝，再倒入冰镇哇凉哇凉的高汤，就可以了。如果想吃辣味，我建议不要放辣椒油、朝鲜泡菜等东西，这些会改变高汤原有的醇厚味道，建议放芥末糊（超市卖的芥末粉，用水沏开即可）
使用的厨具：汤锅
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凉面怎么做好吃 10款清爽凉面的家常做法&&韩国冷面
荞麦面、黄瓜、泡菜、西红柿、香菜、芝麻、冷面调料等
1、最好先提前在冰箱里放两瓶矿泉水，以达到冰镇的效果，这样做出来的汤料才清凉爽口。
2、将荞麦面下锅煮熟，并过一遍凉水。
3、把买来的调料包放入容器中，并倒入冰水搅拌。可以根据个人口味适量加些调味料。
4、将荞麦面上摆放上黄瓜等配料，然后将汤汁浇在上面。并洒上芝麻即可。
凉面怎么做好吃 10款清爽凉面的家常做法：
【责任编辑：程茜 】
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准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
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儿子上高三了，每天变着花样地做饭，真不知道做啥好。
昨天儿子要吃冷面，老公买回一堆材料，我上网搜了一下，学学做法，上阵了。
晚上做的时候老公说你挺会做啊，我说这是第一次做，但我有网啊，强大的互联网，想做什么都能学会，哈哈。
虽然是第一次做，但相当成功，一大碗儿子吃得只剩一点。
十八味调味料适量
韩式妙拌酱适量
白芝麻适量
花生米适量
1.冷面先用水泡几分钟，抖开。
锅中加水烧开下面，煮熟，可根据口味增减时间，我煮大概五六分钟。然后过两遍凉水。捞出控净。
2.凉开水一大杯，加入盐，味精，十八味调味料，两勺醋，少许酱油，糖，调匀。可以尝一尝，再适当地增减糖和醋的量。
3.西红柿切片，黄瓜切丝。
4.本来应该用辣白菜的，但我没有，用的新鲜白菜一片切成丝，拌上韩式妙拌酱，也不错。
5.把调好的冷面汁倒入面中
6.放上鸡蛋，辣白菜，香菜，西红柿，黄瓜，熟花生米，白芝麻。
如果有牛肉汤最好加点，味道更美。
我这个冷面还缺几片酱牛肉。
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