红娆排骨咋做

【红排骨的做法
】_排骨_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
当前位置: >>
红排骨的做法有哪些
很多人都吃过红,但是却不是很多人都会做这一道食物,尤其是在现代生活当中,由于面对比较大的工作和生活压力,很少人有时间进厨房,自然而然对这些食物的制作也没有过多的去研究,那么下面要为大家介绍一下,红排骨的制作方法,如果感兴趣的话都可以尝试这道食物。
原料:排骨,,葱,香料(,,山奈,,草果,丁香,香叶),(少许),,,白糖,,()。
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右);
2.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化;
3.待炒制变为棕红色,且开始出现棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料;
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱;
5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;
6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。
看了红排骨的制作之后,大家就应该注意了这样一道食物,如果我们能够掌握它的基本方法和制作步骤的话,相信是比较有利的,所以如果自己有这个兴趣,想要制作这道食物的话,那么都能够按照上面所介绍的这些方法和步骤去做。
4343阅读3628阅读3330阅读3067阅读4138阅读4005阅读3076阅读
3687阅读4324阅读4872阅读3188阅读3824阅读3821阅读4712阅读
17:32:50 17:32:46 17:32:28 17:24:21 14:21:37
12345678910
12345678910
12345678910
12345678910
微信扫一扫红烧排骨的做法大全_红烧排骨怎么做_美食专题-美食天下
红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
红烧排骨的做法精选
大家都在做红烧排骨
微信公众号
手机客户端菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 红烧排骨
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
天津&不在线
未经允许,不得转载!
很少在夏季里制作红烧排骨,今年的世界杯和卤制品,将家里这爷俩的胃口算是吊起来了,离开肉吃着就不带劲呀。
正好卖肉的姐姐都认识我了,告诉我今天的排骨特别好,于是我就将这块肋排买下了,让店家给我切好了小块,回家做红烧排骨,那爷俩当然是高兴喽。
1.将肋排放入清水中浸泡
2.将泡出的血水倒掉,换新水继续清洗干净
3.锅中水烧热后将肋排放入焯制
4.将水倒掉再用热水清洗表面附着的沫子
5.锅中放入少许油,将冰糖放入
6.小火慢慢的熬,当糖变成焦黄色,由大泡转为小泡时
7.倒入肋排
8.快速翻炒上色
9.放入葱、姜和大料
10.加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,以及适量的清水
11.待汤汁不多时放入一些红果片,促进肋排更软烂好吃,待汤汁都吸收进去后即可关火。
12.红烧排骨即可上桌啦。
如果糖色颜色合适可以不加或少加老抽。
焯制肋排后用热水清洗将浮沫去除。
调料依个人口味增减和调整。
向你推荐:
&人气:100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-

我要回帖

更多关于 看红装素裹 分外妖娆 的文章

 

随机推荐