临涣煤焦电厂的建设，浍河的水想下去已经是不能的事了，现存仅有的一泉——龙须泉！ qi}HJkOq&& 临涣镇坐落在美丽富饶的淮北平原，位于濉溪县西南35公里处，北与相城疏达，南与蒙城通融，西与涡阳接壤，东与宿州比邻，肖淮公路穿城而过，交通十分便利。临涣现为全国500家小城之建设试点镇，安徽省历史文化保护区，安徽省历史文化名镇，安徽省和淮北市两级综合改革试点镇，规划实施中的淮北市发展分中心，淮北市南部中心城镇。 临涣镇在历史上长期占有重要位置，根据史志记载，临涣的历史可以追溯到四千年前左右的新石器时代晚期。在临涣保存着大量浸润着临涣古老精神和文化底蕴的古迹旧址。临涣古城墙、文昌宫被国务院认定为国家级重点文物保护单位。丰厚的历史文化积淀和潜在的旅游资源，为临涣经济的发展奠定了基础，提供了商机。临涣最有传统特色和地方特色的经济产品有两项，一是棒棒茶，一是酱菜。作为临涣特色产品之一的酱菜，经历了漫长的发展和演变过程。这一过程也为临涣酱菜本身注入了丰厚的文化底蕴和强大的生命力。 一、酱菜作坊 （一）“元昌斋”酱菜店 在临涣专门制作酱菜的作坊最早的应是临涣酱品厂的前身 “元昌斋”酱菜店。店主名叫潘孝武，原籍为江宁县钟灵乡窦村。 1860年（咸丰十年），潘孝武祖父潘恒广为逃避战乱，来到河南省鹿邑县。为了生计，潘恒广先生便帮人做起了酱菜。他一边跟着当地的师傅学习技艺、加工酱菜，一边到外地推销产品。常去的地方就有安徽的亳县、涡阳等地。出师后，潘恒广先生来到涡阳，与人合伙经营酱菜业，并把技术传授给了儿子潘士昌。由于他们注意产品质量，经营有方，生意日渐兴隆。 后来潘氏父子来到了临涣，继续从事酱菜生意。在酱菜制作中，他们发现酱菜经过临涣浍河岸边的古泉水的泡制，味道更加鲜美，其美妙的味道远远超出了其它地方。另外取自临涣附近的酱菜原料外型上受看的多，质地上也优良的多。临涣的优良土壤元素与独特的浍河泉水，赋予调味菜肴异常价值，也使潘氏父子稳定了下来，“元昌斋”也就在这块土地上扎下了根。由于生意红火，潘士昌决定将规模较小的“元昌斋”酱菜店扩建。1875年（同治十二年），买下马氏的宅子。 潘孝武继承父辈的职业，苦心钻研，发扬广大的祖父、父亲的酱培技术，使酱菜更受人们的欢迎。潘孝武当店主时，“元昌斋”的生意比以前兴隆得多，他雇佣工人就达30余人。 日本的侵略给中华民族带来了深重的灾难，当然“元昌斋”酱菜店也不例外地遭到了摧残。1938年，潘孝武在“跑反”时被土匪杀害。潘孝武遇害后，其堂弟潘孝纯出面主持店务，1952年病死。其后就又由潘孝武的妻子潘姜氏管理经营“元昌斋”酱菜店。 （二）临涣酱品酿造厂 抗战之前，“元昌斋”酱菜店品种曾达40余种，三间门面，从早到晚，门庭若市，店主经常把作坊里伙计叫到店堂帮忙。抗战以后，尤其是店主潘孝武死后，“元昌斋”酱菜店生意下降，人员减少到10人，销售额也相差一半之多。1947年和1948年时，生意最差，人员自动离开，仅剩3、4个人，后来竟到了卖缸维持生活的程度。解放后，“元昌斋”酱菜店经营情况逐渐恢复。 由于国家政策的调整，1956年“元昌斋”酱菜店改为公私合营，李玉明任经理，潘姜氏为副经理。公私合营后，厂领导加强管理，很抓生产建设，产品质量都恢复到历史最好时期。1957年8月，改为国营临涣酱品酿造厂，厂长为乔书玉。 1965年初划并供销社，厂领导调离，由于轻厂重利片面思想的指导，很快把厂的骨干技术师傅重新分配去供销社喂牛养兔，仓库搬运，旅社服务。厂房改用收购废品，牲畜产品，生产资料。撤消濉城西街2个门市部，只留东街一个门市部处理酱菜生产剩余产品，月营业额在400元左右。 文革期间，厂里排除干扰，维持生产秩序。但是厂房简陋破危，生产用料不仅指标微了，而且时而不能落实。当时厂里只能生产一些粗菜、酱油、食醋等少量品种。 1977年，厂里克服困难，开始恢复“培包瓜”、“培腐乳”、“培带皮莴苣”、“培酱瓜”等传统名菜的生产。 80年代初，厂里事实求是地向县局领导迫切要求解决危房和设备修建基金，引起领导重视，赵继昌副县长和朱怀斌副局长、公司范杰圃书记等同志亲临场地查看后，首先决定财政拨款7万元继转县建行使用，解决了部分危房，修建了第一台锅炉，为技术改革更新向现代化生产迈进初步奠定了基础。厂容厂貌焕然一新。 1984年临涣酱品酿造厂对外恢复临涣“元昌斋”酱品酿造厂名称。 鼎盛时期的临涣酱品酿造厂，占地面积8000平方米，厂房面积2400平方米，生产用房1800平方米，职工宿舍600平方米。有干部职工60多人。全厂下设3个车间，5个门市部（大楼门市部、元昌斋门市部、厂直批另门市部、濉城批另门市部、韩村批另门市部），有一个培菌化验室，一台锅炉，14台电动机，共计196平方米的6个菜池，1600个生产用缸，两辆运货车。临涣酱品酿造厂自有流动资产8.4万元，固定资产16.4万元，全部流动资金22万元。年产值30万元，利税4.4万元。 该厂主要产品除培包瓜、培腐乳外，还有八宝菜、培甜菜瓜、三兰菜、五香大头菜、培带皮莴苣、蜜饯椒、密菜荆芥、蜜酱黄瓜等40余种。培包瓜等产品过去用竹篓古风包装。小竹篓系指定亳县农民编制供应包装酱菜用的，篓饿原料系竹子破蔑后精工制成，底方口圆，然后用猪血、豆腐、棉纸糊成，经杀菌后供装各种酱菜用，携带方便。是当地群众喜欢的包装用品。每小篓贴彩色标签，各种酱菜品均用金字标名，然后每四篓用红绿纸绳捆一组，完成整个包装。现在用瓶子、坛子、塑料袋等包装。 90年代，随着物质产品的丰富和人们生活需求的改变，一成不变的传统酱菜已不能满足人们生活的需要。加上管理不善，革新不力，市场占有分额缺失，酱品酿造厂的生意日趋清淡。临涣酱品酿造厂从最初的改制开始到2000年解体，先后更换厂长近10人。厂房和地皮变卖给了个人。 （三）临涣个体酱菜作坊 在临涣酱品酿造厂的经营过程中，酱菜的制作技术归为国有，就有了更多的人在厂里工作的过程中，逐渐掌握了制作技艺。一些工人离开了酱品酿造厂，自立门户，开起了个体酱菜作坊。国营临涣酱品酿造厂的解体，也从另一方面促成了个体作坊的蓬勃兴起和发展。由于产品质量和产品效益有着直接的关系，作坊的主人们，不断开动脑筋，改进传统工艺，促进市场份额的增加，使临涣酱菜历百年沧桑而不衰。 目前在小小的临涣镇上，有大大小小的酱菜作坊10余家。其中颇具典型和影响力的要数临涣蒋亚酱菜作坊。 临涣蒋亚酱菜作坊起始于1990年，由蒋化清和蒋亚父子合开。现今50岁的蒋化清19岁时就在临涣酱品酿造厂干活，主要从事清腌工作。勤奋、用心的蒋化清在和技师的大量接触和亲自实践中，熟练地掌握了酱菜酿造技艺。蒋化清的哥哥蒋化俗自1960年就一直在厂里工作，先后担任会计、党支部委员。作为酿造厂的一位领导成员，蒋化俗对产品技艺、产品开发、产品销售等都掌握的清清楚楚。单干后的蒋化清从哥哥那里也得到了很多“真传”。 蒋化清的岳父也一直是临涣酱品酿造厂的老工人。 临涣蒋亚酱菜作坊不断拓展销路，产品销往淮北、宿州、阜阳、蒙城、永城、商丘等地。年销售额达100多万元。 二、酱菜产品 采用传统工艺酱培、具有特殊地方风味的临涣酱品，倍受中外广大消费者欢迎。临涣酱菜色香味俱全，脆嫩爽口而有弹性，色泽鲜艳透亮，并且散发出酱菜的清香，口感既不过咸，也无苦涩与生菜味。 临涣酱菜共有40多种，其中培包瓜和培腐乳名声最大，为临涣酱菜的龙头产品。现将主要产品介绍如下。 （一）临涣培包瓜 与口子酒并为濉溪两大传统产品的临涣酱培包瓜，又称菜中菜，外壳是圆、嫩、鲜、脆的酱培包瓜，内瓤为“倾馅十样绵，颜色有五六”的香味浓郁的酱菜。临涣素有“包瓜城”的美誉。久负盛名的临涣酱培包瓜，系濉溪县临涣酱品中的传统名菜，有150余年的历史。清光绪初年（1857年），南京人潘孝武父子来临涣集开设“园昌斋”酱园店，制成酱培包瓜这种独特酱菜。潘孝武父子初到临涣，就发现当地的女儿瓜很有开发价值，经过一番揣摩试制，酱培包瓜终于面世。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”1981年在杭州举行的华东地区调味品协作会上，铚城牌培包瓜当选最佳产品。1985年被国家评为最佳调味食品。包瓜的种植十分讲究。择其特定的土壤，仅施以农家肥和草木灰，清明点种，立秋采摘。酱培包瓜的工艺也十分讲究。 包瓜原名女儿瓜，其种系是由2000多年前相传下来。包瓜春季播种，古历7月采摘，鲜瓜华润丰满，呈青黄色。酿造培包瓜选料特别讲究，所用包瓜每棵500克，呈鼓形，青黄色，滑润丰满。随采摘随加工，不过夜，以保持瓜的鲜度和脆嫩。制作时将鲜瓜切盖去瓤，入缸初腌，日晒夜露30余天后复酱（一层瓜一层甜酱），培40天后制作成琥珀色的瓜壳待用。然后将加工好的酱杏仁、酱花生仁、酱黄瓜、酱品兰、酱苔、酱生姜、酱培瓜、咸豆角、石花菜、陈皮等10余种优质酱菜配料切碎调配，装入酱培成熟的瓜壳内，盖上瓜盖。捆扎仍为原鲜瓜形，故名包瓜。 成品包瓜瓜型似鼓，色泽光亮， 脆嫩清香，入口清爽，咸甜适度，酱味浓郁，南北皆宜。生产制作成的临涣酱培包瓜富含维生素、氨基酸、糖类和矿物质，是纯天然食品。临涣酱培包瓜在全国大城市均有销售，还远销东南亚地区。 （二）临涣培腐乳 临涣的酱品生产最具传统和地方特色，其中与包瓜齐名的是独具特色的培腐乳。培腐乳有100多年的历史，随同包瓜远销四方。技术精细，工艺复杂，选料优良，配比适当，发酵酿制周期较长，产品制成后具有独特的风味。食培腐乳后，倍感食量增加，尤其用培乳的汁液作为烧肥肉的辅料，更是别有风味。根据气候、温差、土质、无污染等情况，全部精选上等黄豆，加入多种名贵中药材和特制的香料。培乳需要的原料选好后，按生产工序，严格把关，尤其是卫生标准更高。首先要用清水淘净后，再放进清水浸泡，成功后方能上磨磨浆，浆磨成后用箩过去粗渣。所留下来的细浆，用汽加温后点一定的石膏，然后上榨压成规定厚度和标准含水量的块状。下榨后用刀子划成2公分厚、4公分见方的胚块，间隔均匀地放入温室的笼里发酵，要求在恒定室温中保持45至48小时。待发酵到一定的程度，用特制干蜜酱黄培制，加上海盐和天然三伏酱油，装入大缸或坛子内底面，加用适度蜜甜酱，封口上签，放入专用酵室按规定存放。经过大豆浸泡、磨浆、过浆、烧浆、点膏、初榨、压平、复榨、划块、磨制、培制、入缸、封缸、储存、成品等工艺流程。自然发酵陈酿，从胚胎到成品大约10个月的时间，秋凉后开始出售。 成品出售前再进行一次检查，如发现色泽和质量不符合标准，不准出厂销售。优良的产品呈棕褐色，皮肉鲜嫩，质地幼细，酱香味浓郁，咸酸味适度，晶莹酥软，软而不腻具有培乳应有的独特味道。无论在盛夏酷暑，还是在冰封寒冬，无论是休闲归来，还是劳作之后，吃点豆腐香乳，更能刺激食欲。含有多种氨基酸、酯类，是开胃助食的佳品，产品畅销全国。 （三）八宝菜 八宝菜的原料由八样菜配成，即酱瓜、黄瓜、莴苣、品芝、豆角、花生米、陈皮、酱姜。在制作时，将上述八样菜成品按照各自比例配成，通过加工，切成菜丁，放入缸内掺匀。八宝菜有上八宝、中八宝和下八宝三种。上八宝全系甜酱培制，配比时加鹿角、杏仁。八宝菜色泽鲜艳，香辣咸甜脆诸味俱全。 （四）三兰菜 三兰菜又名冻缘菜，系胡萝卜、大蒜、大葱三种配制。胡萝卜选用黄色、个大、饱满的。制作时，将胡萝卜切成菜丝，大蒜切成片，大葱切成规格一样的丝或条。三样配在一起，加上盐、酒、醋等辅料，然后入缸封口闷制。在闷制的过程汇总，中间翻一次，等一个月后即可出售。成品三兰菜呈蓝绿色，具有酸、辣、微咸味道，入冬后是饮酒优良名菜。 （五）临涣五香大头菜 五香大头菜的原料系用当地人称作腊疙瘩（苤蓝）的蔬菜。鲜腊疙瘩个大，浑圆。选料是，一般挑选0.5—1市斤重的为宜。腊疙瘩要求新鲜、不冻、不坏、不糠，无疤、无夹。在制作时，先将鲜腊疙瘩去皮破开，然后入缸腌制。在整个制作过程中，回卤两次，翻缸出晒。完成工艺流程需6个月，每次回卤均需加用糖色食盐，然后加上一定比例五香粉，经炒食盐拌匀，装入缸内密封，需一个月时间待辅料渗透后，方可出售。 成品五香大头菜，呈黑色发亮，内外一样，久贮不变质，香入其内，时长味高，四季食用皆宜。 （六）临涣甜酱瓜 甜酱瓜的原料系线瓜，古历7月采摘，鲜瓜品种要九道青，鲜嫩适中，一般一斤以上，大者不限。随采随加工，不过夜。制作方法：将鲜瓜破开瓤，入缸，初腌，复腌，澄卤，发酵后捞出，将水沥净入缸，用特制蜜酱黄培制，翻晒倒缸3次，需30天，继续日晒夜露，培酱，历经三伏，色泽金黄，琥珀。成品甜酱瓜呈琥珀色，油光发亮，酱味浓郁，脆嫩清香，咸甜适度，入口清爽。 （七）临涣蜜饯荆芥 制作蜜饯荆芥，选用三芥中的白芥作主料。白芥叶大籽粗，味道特别。春天播种，追以肥料，浇水培育。古历4月选摘嫩头，待杈发旺，再选摘嫩杈，就这样一茬再茬地采摘，直至霜降时节为止。嫩头嫩杈再经过精心挑选，用清水洗净后，沥干水分，备用。经过初盐、复盐的工序，精心腌制，适时入酱。运用传统工艺，辅以特酿蜜酱。腌酱荆芥，配料讲究，流程复杂，辅料适度。蜜饯荆芥尚有特殊的医用价值，具有清热退寒、发汗散气、健胃防疾等功效。 （八）临涣酱培带皮莴苣 莴苣颜色翠绿，质地清脆。一般是上年的9月精心整地，选择良种下种。长到尺余高度，去头打杈。长到最佳时机，从地中采摘下来，去掉根梢，然后用清水浸泡，经过初腌、复盐、倒缸、腌泡等工序。运用传统工艺培上辅料，在自然温度下，经过日晒夜露，培制而成。培带皮莴苣棒型圆美，色泽光亮，脆嫩清香，酱味浓郁。 （九）临涣蜜饯辣椒 精选鲜辣椒，青红色，个头大，粗长肉厚。将选定的辣椒去掉椒蒂，切成两片，清水浸泡，适盐腌制，数次倒缸，将盐化为溶液，淘净内部的籽。精心培酱，换酱数次。3个月成品出售。 （十）临涣培黄瓜 采用古老的传统工艺，通过选料、用料、腌制、培制等繁杂工序，历经三伏，日晒夜露。 三、酱培技艺 &&& 一般说来 ，酱菜是比较近代、比较民俗化的称呼。比较早期和较为专业一些的称呼应该是盐渍蔬果制品。 从历史记载来看，蔬菜的盐渍加工起源于我国，我国是世界上蔬菜资源最丰富，蔬菜栽培历史最悠久的国家。有记载的蔬菜栽培可以追溯到3500年之前，有记载的蔬菜瓜果盐渍可追溯到3100之前。 我们的祖先在生存劳动过程中，掌握了蔬菜栽培技术，由于蔬菜生长，收获的季节性，先民需要在收获旺季将部分蔬菜贮藏起来，以便在淡季食用，这就产生了蔬菜贮藏的需求，而我们的祖先在生存，劳动过程中还掌握了食盐，曲霉，瓷器等的生产和利用技术，这就使蔬菜的盐渍等变成了可能。我们聪敏勤劳的祖先在用盐腌渍蔬菜，加以贮藏的过程中，代代相传并不断改进工艺向美味化发展，使之成为我国食文化的重要组成部分。因此盐渍菜是我国的传统食品，它丰富多彩的品种，是我国宝贵文化财富的一部分，对世界文明的发展有着巨大功绩。 临涣酱菜也就是在这样大的背景下应运而生的。酱菜的经营者们在生产和生活实践中，熟悉了蔬菜的习性和质地，掌握了配料的功能和特点，摸索出了自己的酱菜培制方法。 临涣酱菜的工艺特点首先表现在独特的水源上。临涣得天独厚的古泉资源，是临涣酱菜名扬四方的一大优势。1998年水文专家对临涣泉水进行过专门化验鉴定，确认临涣泉水含有23种对人体有益的矿物质，这些矿物质活络通经，促进人体新陈代谢，因而对人体健康具有多种功效。用临涣泉水酿制的酱菜就有了与众不同的鲜美味道。 临涣酱菜的工艺特点还表现在独特的原料上。临涣地区，为黄土性古河流沉积物覆盖，属剥蚀堆积地形。由于沉积较早，在漫长的成土过程中，沉积之初富含的碳酸钙被淋洗到底层，加上地下水的影响，形成不同形状的砂礓。该区地势较低，地下水位较高，土壤以砂礓黑土为主。虽地瘦质粗，但生产的蔬菜更具有了自然之本和独特风味。酱菜的原料采用临涣附近地区农家肥滋养的无污染蔬菜。 临涣酱菜的工艺特点更主要地表现在独特的制作方法上。用盐直接和蔬菜瓜果接触，称作“腌”；先用盐溶入水制成不同浓度的盐卤再和蔬菜瓜果接触，称作渍。　蔬菜的盐渍是一种最古老、最基本和最大众化的蔬菜贮藏及蔬菜加工方式之一。由简单方法初始，临涣的盐渍菜有了很大的发展，盐渍、酱渍、醋渍、糖渍等蔬菜品种均有。盐渍菜传沿至今，其品种已是丰富多彩，诸如五香大头菜、牙菜、榨菜，已形成独具风格的佐餐盐渍制品。 解放后，临涣的盐渍菜行业得到较大的发展，并成为改革开改最早的受惠者。临涣酱品酿造厂一直注意产品质量。经过长期的经营实践，他们在原料栽培与选取、酱菜酿制与加工等方面都更加成熟。由于长期历史战乱，培包瓜良种失传。临涣酱品酿造厂的领导不惜代价，56年间指派老技师郝广才等人把早传商丘、亳县的瓜种重新引进，先在临涣东码头试种，又花钱从亳县大寺集的曹马庄聘请种瓜师傅冯万父子到临涣高皇村传授种瓜技术。莴苣用临涣城北陈庄的。为提高产量和质量，厂里经常派出技术人员亲自到菜地打头折叉，通过控制生长，来取得适宜的产品类型。生产大头菜用的是被当地人称作“腊疙瘩”的蔬菜。这种蔬菜是在清末由河北省引进临涣当地培植运用的，经过比较选用良种，后来失传一段时间，改用较早流传到永城东部一带的腊疙瘩，生产出来的菜吃起来脆嫩，无丝，较为得色。后来又重新引种在临涣试种推广，远远胜于原来的质量。胡萝卜用韩村夏家的，小顶，身短而肥，光滑鲜嫩，脆甜无蒿气。 四、酱菜文化 一方水土养育一方人。临涣的水土孕育了“竹林七贤”之首的嵇康、春秋时期的秦相蹇叔等一批重要历史任务，孕育了战国土城墙、淮海战役总前委旧址等国宝级的文物，也孕育了临涣酱培包瓜和酱培腐乳等久负盛名的酱菜。消费者对临涣培包瓜等酱菜的独特风味耳濡目染，舌品心悟。 如果我们把丰富多彩的饮食文化比作临涣文化史上的万里晴空，那么临涣酱菜便是这一晴空中的一抹蓝天，奠定了天空的基本色彩，带来了整个天空的勃勃生机。一种果蔬、一种辅料、一种技艺，这里面所蕴涵的境界，所潜存的智慧具有一种永远无法窥尽的深度。 清末有诗人赞包瓜日：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。” 临涣酱菜不仅独立用作餐桌上的一种特制食品，还宜于用作烹调的配料。有一种菜叫酱黄瓜炒山鸡丁。山鸡是十分受欢迎的一种野味。取山鸡胸肉切丁，加进酱黄瓜块大火爆炒，临起锅时再投入大量的葱块，浇上麻油拌匀。炒出来鸡肉白嫩，羼上酱黄瓜又咸又甜的滋味。　　 另一味是酱白菜炒冬笋。这是一道热炒。北方的白菜又白又嫩，新从酱缸出来的酱白菜，切碎，炒冬笋片，别有风味，和雪里蕻炒笋、荠菜炒笋、冬菇炒笋迥乎不同。 最为著名的是培乳肉，这是临涣独有的地方特色菜。培乳肉是用上等五花肉，加酱油、培乳汁腌制后，红烧而成，吃时以水烙馍相配风味更佳。培乳肉和刘伯承将军有一个典故。据说是在淮海战争期间，解放军面对蒋介石三个兵团：黄维兵团，杜聿明集团和李延年、刘汝明兵团，陈毅打电话给粟裕要打黄维兵团时，刘伯承根据自己吃当地培乳肉的经验，将此形象地比喻为“吃一个（黄维兵团），挟一个（杜聿明集团），看一个（李延年、刘汝明兵团）”。 包瓜可以提供各种营养成分，不仅具有抗菌作用，还可以预防酸性中毒病症，可谓是健康食品。根菜类酱菜营养价值高，如萝卜有清热解毒、润肺止咳、通便利尿、助消化之功效；胡萝卜富含多种胡萝卜素，可防止夜盲症和呼吸道疾病，增强对致病菌感染的抵抗能力，能健脾化滞，对消化不良、久痢、咳嗽、预防心血管疾病和抗癌有很好的作用。 自成体系的临涣酱菜与临涣丰厚的历史文化底蕴相结合，拓展了临涣地区旅游开发资源。为临涣的经济腾飞添上绚丽的一笔。 五、社会声誉 临涣酱品从1956年至1985年，计销售量10200吨，金额408万元，上缴利税440000元。其中销售量最大的品种是五香大头菜，因为这种菜每年都从水路往南京送去3、4吨。其次是包瓜、酱油、豆腐乳。凡外地人来到临涣镇，都会买点培酱菜捎带回去。临涣酱品酿造厂的酱菜远销到上海、南京、湖南、河北、陕西、山东、四川、河南、贵州、内蒙古等十多个省市。1961年和1962年有上海进出口公司订购培黄瓜、莴苣、酱瓜、酱胚菜、培包瓜成品和半成品转销到新加坡、马来西亚等国家。 1981年该厂首次参加在杭州举办的华东六省一市调味品技术协作会议上受到好评，“培包瓜”、“培腐乳”有的城市要求包销。日至27日在淮南市召开的关于省优质产品评选会议上，临涣酱品酿造厂的培包瓜评为佳品（省食品工业协会皖食字（85）016号和（85）09号文件）。当年淮北电视台作了报道。日 在安庆市召开的华东六省一市调味品技术协作会上，商业部的何处长及到会代表争相品尝临涣酱菜，并给予了很高的评价。省公司领导同志称临涣培包瓜是菜中菜。1986年6月间在华东调味品技术协作会议上，临涣酱品酿造厂的培包瓜调味品获优质产品称号。在日县委、县政府召开的表彰大会上，临涣奖品酿造厂成为11个被表彰的企业之一。1986年9月在县委、县政府的重视下，产品在淮北展销后，又到蚌埠展销。淮北电视台再次进行专题报道。日安徽日报头版刊登了厂的业绩，经济日报也刊登了可喜的成绩。1986年秋，联合国赴淮北考察团派人来到当时的临涣酱品酿造厂，指定产品名称、数量，带回品尝。日，在县经委会议上，临涣酱品酿造厂再次受到表彰。日，淮北日报第3版刊登了临涣酱品酿造厂的女儿瓜（培包瓜）的来历及药用价值。在11月21日 至30日举行的安徽省名优产品评选会议上，临涣酱品酿造厂共有培包瓜、蜜酱荆芥、蜜饯椒、培带皮莴苣、蜜酱黄瓜、培腐乳6个品种参加评选。 1966年4月省委书记李葆华同志来厂视察工作，针对当时情况，李书记对厂作出重要指示，将酿造厂与供销社划开，健全厂级领导班子，恢复扩大名菜生产。 1977年，省委书记李任之同志专程看望战争年代跟随他工作多年酿造厂退休人员纵封歧同志。李书记问起临涣酱品酿造厂名菜的生产情况，对厂作了重要指导，帮助厂里克服困难，开始恢复“培包瓜”、“培腐乳”、“培带皮莴苣”、“培酱瓜”等传统名菜的生产。 1981年赵继昌副县长和朱怀斌副局长、公司范杰圃书记等同志亲临临涣酱品酿造长参观考察，批示财政拨款7万元，为技术改革更新向现代化生产迈进初步奠定了基础。厂容厂貌焕然一新。 日省委书记黄璜、县委书记范鹏飞同志来厂视察工作，对培包瓜、培乳肉的质量表示满意，并鼓励今后要生产出更好的产品，满足广大人民群众的生活需求。县委书记范鹏飞同志说：“濉溪要把两个拳头产品打出去，一个是口子酒，一个是临涣培包瓜。” 各大媒体对临涣酱菜，特别是培包瓜、培腐乳两大品牌进行了专题报道。在网络上有三万多条与之相关的记录，其中涉及临涣包瓜的资料就有千余条。古城临涣连同临涣酱菜早已声名远扬。 已投稿到： 以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。河南商丘永城鉴定机构辽代瓷器 点击图片查看原图 供货总量： 发货期限： 自买家付款之日起 江苏 苏州市 有效期至： 最后更新： 针对本公司vip买家需求，现面向广大藏友征集明清精品瓷器，10件（要求保真 品相完好）诚信征集 &征集---凡有意者+++++++++电话：(）QQ： 毛先生（加知名专家免费帮你鉴定藏品） 古瓷器免费 私下交易& 瓷器免费 拍卖 ： ： （你是否有藏品急于出手找不到地方？ ）& （你是否有家里传下来的不知道是什么东西？）& （你是否有老东西不知道它的年代？ ）& （你是否有藏品需要鉴定？ ）& （如果你有以上问题，那我就能帮到你 ）& （如果你有以上问题想要，那么就马上打电话！） ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 9月28日，湖北省襄阳市，游客在观看一对三国早期的“严氏作”铜锁。这二件铜锁8年前出土于该市一座大型三国合葬墓。 墓主是一对将军夫妇，两人先后下葬。当年两锁出土于双之间，考古专家推测两位墓主人仍希望在阴间继续作，赋予其“连心 　天价瓷器之路 　　元青花鬼谷子下山图罐使元青花驰名海内外，也掀起了国内收藏热。其整个青花纹饰呈色浓艳，主次分明，浑然一体。 人物刻画流畅自然，神韵十足，笔笔精到，正如古陶瓷鉴定家孙瀛洲先生所说：“元代瓷器‘精者颇精’”。 　　文化品课题组组长、天禧阁博物馆馆长陈旭向记者分析说：“元青花鬼谷子下山图罐是首拍效应的典范， 即元青花次在完全公开的市场上亮相，具有不可替代的里程碑价值。后续市场操作将难以逾越。” 　　对于萧何月下追韩信梅瓶，其折合币的成交价格薯谷子的数倍，综合分析经济形势、通货因素，以比价在同一时点计算，“萧何”的价格约为“鬼谷子”的两倍。 　　为什么会形成这样的原因?陈旭认为，萧何月下追韩信梅瓶再创新高有其历史必然性。他进一步分析说，首先，品市场6年为一个结点， 其次，元青花鬼谷子下山图罐市场价格奠定了比价基础，，选择了萧何月下追韩信梅瓶作为突破点 直接来源于∠京市博物馆镇馆之宝——号称10亿元币也不卖的青花萧何追韩信梅瓶》的报道。 此外，萧何月下追韩信梅瓶的器型规格、水准，以及《萧何月下追韩信》故事的知名度远高于鬼谷子下山。 　　实际上，继“鬼谷子”、“萧何”之后，元青花难以再现热点。其原因是民间大量同题材元青花涌现，造成市场价格处于无限下行通道，丧失首拍效应的同题材藏品难以上拍成交。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 以下是近几年大清瓷器公司近期成交记录： 清乾隆凡红彩“百福”图葫芦--成交价：RMB9,623,500---成交日期： 清乾隆珐琅彩“西洋仕女出游--成交价：RMB23,847,500---成交日期： 珊瑚红地五彩「九秋同庆」图--成交价：HKD11,300,000---成交日期： 清乾隆地轧道锦纹粉彩折--成交价：RMB13,207,500---成交日期： 清乾隆仿汝如意绶带耳汉壶尊--成交价：RMB5,692,500---成交日期： 清乾隆釉里红团龙纹葫芦瓶---成交价：RMB12,320,000---成交日期： 清乾隆仿汝如意绶带耳汉壶尊--成交价：RMB5,692,500---成交日期： 清乾隆珐琅彩“西洋仕女出游--成交价：RMB23,847,500---成交日期： 黄地洋彩「福寿连绵」图绶带--成交价：HKD107,060,000---成交日期： 清雍正珐琅彩花鸟纹观音瓶---成交价：HKD92,000,000---成交日期： 清雍正胭脂红长颈瓶---------成交价：HKD92,000,000---成交日期： 清乾隆霁蓝地描金折枝莲“八--成交价：RMB11,303,500---成交日期： 乾隆帝御宝题诗白玉圆玺-------成交价：RMB84,356,800---成交日期： 清乾隆釉里红团龙纹葫芦瓶---成交价：RMB12,320,000---成交日期： 清乾隆霁蓝地描金折枝莲“八--成交价：RMB11,303,500---成交日期： 清乾隆地轧道锦纹粉彩折--成交价：RMB13,207,500---成交日期： ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃&&&&&& 古瓷器-征集负责人：毛经理 ┃&&&&&& 征集单位：江苏旭宝轩品有限公司 ┃&&&&&& 鉴定备案-展览展销-快速交易一个电话解决你出手的难题！ ┃&&&&&& ： ┃&&&&&& QQ： ┃&&&&&& ： ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 我们专业---因为我们着收藏品市场的脉博。 Our professional - because we hold the collectibles market pulse.　　 我们专业---因为我们有权威的鉴定专家。 We are professional - because we he the most authoritative expert. 我们专业---因为我们有专业的服务团队。 We are professional - because we he the most professional service team.& 我们专业---因为我们有完善的服务体系。 Our professional --- because we he the most perfect service system.& 我们诚信---因为我们有完善的保障体系。&&&&&&&&&&&&&& We are in good faith - because we he the best guarantee system.& 我们诚信---因为我们有大的客户平台。 We are honest - because we he the most powerful 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