想土豆炖牛肉汤汤喝，但不知加什么一起炖

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-17 12:43 标签： 清炖牛肉汤的做法
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发布时间： 16:38:23&&来源：网络综合
[网 ]导语：牛肉和什么一起煮好？食物不相克的话，牛肉和什么一起煮好吃呢？其实有很多美味佳肴，都是与牛肉一起煮的。还有牛肉和什么一起煮好吃的食谱，您可能听都没听过。
牛肉和什么一起煮好 牛肉和什么一起煮好吃
牛肉和什么一起煮好 牛肉和什么一起煮好吃
牛肉和什么一起煮好 牛肉和什么一起煮好吃
牛肉与土豆、胡萝卜搭配是最合理的，也是最有营养价值的搭配。动物性原料一定要与植物性原料来搭配着吃才好，胡萝卜富含维生素A，而维A是脂溶性维生素，与牛肉搭配烹饪，人体才能更好吸收胡萝卜的营养素。土豆是淀粉类蔬菜，这种荤素搭配的配比，就是西餐的灵魂。使人在享受美味的同时，还补充了人体所需的各种营养素。
牛肉和西红柿、莲花白（莲白）、土豆炖在一起好吃。
牛肉和什么一起煮好具体做法：
1、牛肉切块，放自来水中浸泡3~4小时，期间可换几次水。
2、烧一锅开水，加一点黄酒（白酒亦可），倒入牛肉，至水再开，关火，捞出牛肉，放自来水漂洗（冲洗也可），洗净沾在肉上的血渣。
3、牛肉入锅加水，并加葱和拍烂的姜，大火转小火开炖。
4、炖至牛肉快烂时，捞走葱，加入盐，加入西红柿（喜欢味重的可稍早加入西红柿），西红柿稍多可让汤色红亮。
5、炖到西红柿稍烂，汤色见红，可加入土豆和莲白，炖到土豆熟加入鸡精、少许胡椒即可。
牛肉和什么一起煮好支椰丝牛肉条
牛肉，椰丝，盐、料酒、鸡精、葱段、姜片、黄酱、白糖、食用油、酱油、鸡汤、香油
（1）将牛肉切成块，放到开水中煮透，捞出放入盆中，加入盐、料酒、葱段、姜片鸡汤上屉蒸1个小时，取出晾凉；
（2）将蒸好的牛肉切成条，放到热油锅中炸至酥脆，捞出沥干油；
（3）坐锅点火倒油，油热放入黄酱、白糖、酱油、料酒、鸡精、鸡汤用微火将黄酱来至发粘，呈枣红色时加入牛肉条，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘中撒上椰丝即可。
此菜黑白分明，甜咸酥脆，有椰丝香味。
炒酱时要特别注意掌握火候，火大易糊，要凉锅下油，这样炒酱不巴锅；炸牛肉时油温不易太高，否则易糊，牛肉蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素含量较高，特别是含有人体必须氨基酸，常食用可安中益气，强筋壮骨。
牛肉和什么一起煮好之水煮牛肉
牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。
（1）将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油料酒码味用水豆粉拌匀。
（2）青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成6.5厘米长的段和块。
（3）锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色(不要炸煳，以出色出香为度)，捞出剁细。
（4）锅内原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至断生装盘。
（5）锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤(要适量，过多则味淡；过少豆粉易掉，汤汁粘稠)稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内。
（6）将肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开，豆粉会脱落；汤大开，肉片易老)。用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油，使之有更浓厚的麻辣香味。
【责任编辑：fw011 】
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要比的营养价值高，而且牛肉属于红肉，多吃也不会发胖，所以对于想的人们来说不妨可以多吃些牛肉，对身体有好处。很多人喜欢吃牛肉但是不懂得还有一部分人是不能吃牛肉的，赶紧来看看食物的禁忌人群和饮食禁忌吧。1、牛肉与猪肉，一温中健脾，一冷腻，一温一寒，互相抵触。在炖牛肉的时候最好不要和猪肉一起炖煮，这样吃的话对于身体健康不利哦。2、白酒、、薤、皆为大辛大热助火之物，若与甘温之牛肉同食，则是火上浇油，极易引发牙齿炎症，故不宜同食。这样的食物是属于的食物，和牛肉一起吃的话就等于是雪上加霜哦，而且还会出现上火和牙龈肿痛的情况出现。3、牛肉与相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。大家一定对于这一点不是很了解，其实这样的食物最好不要一起吃。4、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。所以在饮食的时候最好注意这一点，橄榄不能和牛肉一起吃。5、牛肝与富含维生素C的食物相克：肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。在吃肝脏的时候最好注意不要和维生素类的食物一起吃。6、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。在饮食中这一点还是很有必要去了解的哦，不要和鱣鱼和一起吃，会产生不良的化学反应刺激肠道。牛肉不能和白酒啊韭菜啊，一些辛辣的食物一起吃，这样就等于火烧焦油，对身体的影响很大的，而且最好不要和一些鱼类一起吃，这样会产生生化反应，对身体不利。原来牛肉还有那么的饮食禁忌，这下知道了吧，一定不要再出现这样的情况了。
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