煎青椒肉饼怎么煎肉饼做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-23 06:39 标签： 煎肉饼的做法
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生煎肉饼的做法转自
食用 中餐、晚餐口感 此菜色棕黄，外松软，里鲜嫩，以花椒盐、葱、酱佐食，味道更佳。 主料 425克 辅料 75克 50克 调料 5克 15克 25克 15克 1克 3克 2克 40克 25克 指数 推荐指数
麻辣指数 更多生煎肉饼的做法 来自1.先将两样猪肉剁成粗肉泥，放在碗内；2.把干淀粉碾成粉末，撒在上面；3.葱切末；4.将鸡蛋磕在另一碗内打散，倒在肉泥中间，加盐、味精、黄酒、葱末拌匀，用手挤成肉丸，再揿成扁圆形（大小厚薄要均匀），放在盘内待用；5.将炒锅放在旺火上加热，用油滑锅后，下猪油，烧至四成热，把炒锅端离火口，放入肉饼，移在微火上煎。同时，用手铲将肉饼略揿一下，并适时翻身，两面各煎6分钟左右，使呈棕黄色，盛入盘中，撒上花椒盐即成；6.另用小碟盛甜酱及葱白段佐食。生煎肉饼制作提示 因为制作过程中需要煎制，所以要预备熟猪油100克，实耗25克。转自生煎肉饼的食谱营养 肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素。
推荐菜谱：
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系...
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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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生煎肉饼的食物相克 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
生煎肉饼的营养成分能量1882.41千卡蛋白质87.76克脂肪150.4克碳水化合物47.77克叶酸57.22微克膳食纤维0.7克胆固醇733.25毫克维生素A161.55微克维生素B60.01毫克维生素C2.7毫克维生素E4.26毫克胡萝卜素19.7微克核黄素1.27毫克硫胺素2.4毫克烟酸22.72毫克钙86.51毫克磷903.93毫克钾1429.95毫克钠2219.42毫克碘16微克镁127.75毫克铁8.35毫克锌10.88毫克硒71.95微克铜0.8毫克锰0.54毫克
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“烤箱做菜油脂在高温下常常析出较多，较其他厨具更加低脂健康。烤箱肉饼更是极大体现这一优势。”
奥尔鸡翅料良
烤箱肉饼之迷你小肉饼和青椒肉饼的做法步骤
3做成肉饼入烤盘
5烤箱250度烤15分钟
6迷你小肉饼完成
9撒上芝麻装入烤盘
10烤箱250度烤15分钟
奥尔良烤翅料可以用任何香料替代，如孜然，黑椒，辣椒，咖喱等等。
迷你小肉饼还可搭配面条，三明治等再做加工，因为烤制水分散失比较多，较适合保存。
使用的厨具：电烤箱
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如何制作尖椒牛肉饼 尖椒牛肉饼的做法图解
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尖椒牛肉饼材料：牛里脊300g，面粉500g，大葱1根，姜1小块，尖椒2个，鸡蛋1个，温水。盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，香油1大勺，五香粉1勺，黑胡椒粉1大勺，料酒1勺，花生油适量。（1勺约2-3g，1大勺约5g。）做法：1.面粉加适量的温水和成偏软的面团，然后盖上湿毛巾饧半小时以上。2.牛肉剁成肉馅，其他材料切成碎备用。3.取一大点的容器，将牛肉、葱姜尖椒碎放进去，打进去1个鸡蛋。4.加盐、生抽，老抽，香油，五香粉，黑胡椒，料酒顺着一个方向搅至肉馅上劲。5.饧好的面团揉至光滑，然后分成大小均匀的小剂子。6.将小剂子擀成细长的面皮。7.刷上一点花生油（方便分层）。8.取适量的牛肉馅放在面皮一端。9.将馅料所在的那一端的饼皮往中间卷一下，盖住肉馅，然后向另外一头卷成如图形状。10.将卷好的饼皮竖起来按一下即成牛肉饼。11.平底锅内放少量的花生油，放入包好的牛肉饼盖上锅盖全程小火煎。12.煎至一面金黄后翻面，继续小火煎至两面金黄即可关火食用。
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