菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 魔芋洋葱烧鹅
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
遂宁&不在线
未经允许，不得转载!
鹅肉有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，还有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。世界卫生组织最新公布201 1年健康食品排行榜，鹅肉被列肉食榜冠军。2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
干红椒适量
黄豆酱适量
1.鹅肉压熟，魔芋焯水，准备其它材料
2.锅中起油
3.加入姜，蒜，花椒，干红椒，盐
4.加入鹅肉翻炒
5.加入黄豆酱
6.加入魔芋翻炒
7.加入生抽
8.加入洋葱翻炒
9.加葱，蒜苗，味精
10.炒匀关火
向你推荐：
&人气：100
(含15个菜谱)
(含20个菜谱)
(含28个菜谱)
(含31个菜谱)
(含22个菜谱)
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-食材分类导航
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
分类：根茎蔬菜 ,魔芋
又称蒟蒻，是一种名为蒟蒻芋的地下块茎。主要加工过程是以魔芋制成精粉，加大量水经由过滤、混合等过程后制成成品，因此魔芋本身的营养成份以水为主要来源，比较特别的成分是聚葡甘露糖。它是一种多糖体，也就是所谓的膳食纤维，因为它不会被人体消化吸收，却可以被肠内细菌分解的特性，所以能够增加肠胃的蠕动而促进肠内废弃物及有害细菌的排泄
韭菜炒魔芋的做法一：1.魔芋洗净切成片再切成条。2.把切好的魔芋放入沸水锅中焯一下水备用。3.韭菜洗净切3厘米长的小段，红椒去籽洗净切成条，葱姜蒜切丝备用。4.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜煸炒出香味。5.放入切好的红椒煸炒两下。6.放入豆豉煸炒一...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
魔芋炒肉的做法一：1.胡萝卜、龙豆角、玉米粒、魔芋备好并切丁待用。2.备好黄豆豆酱适量。3.备好里脊肉肉丁和葱姜蒜适量。4.上油锅。5.放入红萝卜翻炒。6.再放入肉丁翻炒。7.再放入葱姜蒜翻炒。8.放入黄豆豆酱翻炒。9.放入适量料酒。10....
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
魔芋炒肉片的做法一：1.魔芋洗净，切成片再切成条。2.切好的魔芋放入沸水中焯水一分钟，去除土碱味。3.脊肉洗净切成薄片，姜蒜拍散，葱切段。胡萝卜和洋葱切片，香菜切段备用。4.炒锅上火，放入葱姜蒜炒香。5.放入老干妈火锅底料煸香。6.放入肉片...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
寿喜烧的做法一：1.豆腐切片，装盘。2.蒟蒻魔芋切条，装盘。3.金针菇去根、香菇切花、杏鲍菇切片装盘、大葱切片装盘。4.雪花牛肉切片，茼蒿切段。5.油煎豆腐6.点火，放锅，放黄油，牛肉翻面煎，撒糖，倒入酱油，倒水，放大葱，魔芋，香菇，豆腐，...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
时蔬炒魔芋的做法一：1.魔芋用清水浸泡一会洗净2.切成小块3.切花刀成菊花状4.胡萝卜和青椒切菱形块5.把水烧开，放入魔芋和胡萝卜，煮熟6.捞出控干水分7.炒锅倒油，葱蒜炝锅后倒入所有食材8.烹入少许酱油，加盐和鸡精时蔬炒魔芋的做法技巧：蔬...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
香辣魔芋条的做法一：1.备好所需食材2.魔芋改刀切条状入水中煮15分钟去碱气味（可加几粒花椒）3.煮好的魔芋条沥干水份直接倒入锅中炒干水份，不用加油，炒干后盛起4.猪肉切成肉末用少许盐，十三香和生抽腌制十分钟；四季豆斜着切小段，蒜头拍碎5....
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
红烧魔芋的做法一：1.魔芋切条泡水二十分钟2.洗净、沥干3.起锅放油烧热，下两勺豆瓣酱小火炒香4.放入葱蒜炒香5.倒入魔芋6.炒三分钟7.倒入一大碗高汤8.烧开，大火十分钟，中小火十分钟9.最后大火收汁，加点鸡精就可以出锅了红烧魔芋的做法技...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
魔芋海虾汤的做法：1.海虾洗净剪去虾须，去掉纱线，魔芋清洗干净；2.冬瓜、西红柿、胡萝卜、葱、姜备好；3.食材都切块；4.锅中放入海虾、姜片、葱段，清水、中火煮5分钟；5.放入冬瓜块、胡萝卜块、煮5分钟；6.放入魔芋丝；7.煮3分钟后开始调...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
啤酒魔芋烧鸭的做法一：1.老鸭一只约4斤多，仔鸭剁成块后焯水待用（仔鸭比较腥，所以选用老鸭没有腥味）2.准备配料：大蒜切片，泡椒切段、泡萝卜一个切条3.这道菜需要的香料，八角3个、花椒、三萘、桂皮1个4.魔芋1000g切成长条（魔芋有些地方...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
香辣魔芋的做法一：1.魔芋切条，每块魔芋中间划一刀，两头不要切断，一头从刀口中间穿过，整理出形状。2.青、红尖椒切斜片，蒜子拍扁切末。3.锅入小半锅清水，倒入魔芋，盖锅盖，煮五分钟捞出。4.锅入油，下入蒜末爆香，放入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
凉拌黄瓜魔芋的做法一：1.黄瓜和魔芋2.把魔芋放入清水锅中煮，水开后煮五分钟左右，3.煮好的魔芋切成细点的条，控出多余水份4.黄瓜切成丝，为了和魔芋配，切的不算太细，5.醋盐生抽白糖等调料放入碗中，6.蒜切末，7.黄瓜丝和魔芋丝放入盘中，8...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
魔芋烧鸭的做法一：1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；2.将魔芋上端从中间的口穿过去；3.魔芋就形成了自然的花结；4.将处理好的魔芋焯水；5.准备好其他的原料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；6.将锅烧热，下入适量的油，下...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
简介：酸豆角炒魔芋豆腐是简单却老有味道的下饭菜，简单快手却极为开胃。酸豆角加上魔芋丁，美味得来更健康哦！下面介绍酸豆角炒魔芋的多种不同做法，酸豆角炒魔芋的详细做法步骤，让你变着花样做好吃的酸豆角炒魔芋。原料：魔芋豆腐一块约200克，酸豆角1...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
自制魔芋的做法一：1准备2000克水，50克魔芋粉，15克食用碱2将水倒入锅里，并将50克魔芋粉放入，搅拌均匀。3大火烧开后，转中大火熬煮，煮的过程中用勺子不停顺时针或逆时针推动搅拌，避免锅底粘锅煮糊。4魔芋糊变得浓稠的时候，用小半碗开水化...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
减脂零食：魔芋脆片的做法魔芋切薄片（小于5mm），沥干水分，放入冰箱冷冻层6小时以上。将冻好的魔芋片拿出，在流水下冲洗（注意不要弄断）。清洗好的魔芋片过热水，去腥味。用手用力将魔芋片攥干水分（可以用厨房纸稍微擦拭下）将处理好的魔芋片放入保鲜...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
小清新的川式腌笃鲜的做法雪魔芋在清水中泡胀。用手一挤，将泡胀的雪魔芋中的水挤干。将雪魔芋切成小块。酱肉洗净切片。切片的酱肉放入铁锅中煎炒10分钟，至酱肉颜色半透明。锅中入清水，再依次放入切好的雪魔芋、酱肉、大葱、苦笋，小火焖煮15分钟即可。...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
简介：烧魔芋豆腐是一款超级简单却又美味的菜肴，具有肠道清道夫之称。魔芋的营养丰富，具有润肠通便、排毒养颜的功效，是一种新型的、理想的营养保健食品。烧魔芋豆腐的做法特别简单，口味却很不一般，酱香浓郁，豆腐吃在嘴里还有着脆脆的口感，别有一番风味...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
简介：今天为大家介绍的这道酱烧魔芋豆腐，简单又美味，&魔芋豆腐&作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。今天就来学一下这道酱烧魔芋豆腐的做法。原料：魔芋200克，甜面酱一勺，葱一段，蒜2瓣，...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
简介：魔芋豆腐属于川菜，&魔芋豆腐&作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。下面我们就来学一下这道魔芋豆腐的做法。原料：魔芋豆腐600克调料：食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
简介：酸辣魔芋豆腐是一款家常菜品，在家常菜大全中酸辣魔芋豆腐的做法简单，魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒...
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
简介：魔芋红烧肉是一道简单的家常菜，魔芋不仅能够解油腻，还有减肥的功效，和红烧肉一起搭配非常适宜。下面我们就来学一下这道魔芋红烧肉的做法。原料：猪五花肉(一斤)魔芋(一盒)魔芋红烧肉的做法一：1.把五花肉洗净，切块，魔芋用清水洗净备用。2....
魔芋做法推荐
家常菜菜谱热门搜索：酷菜网是为广大美食爱好者提供,,,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供，酷菜网网站不负责信息内容的准确性和完整性，对此不承担任何保证责任。CopyRight@
All Right Reserved !商务联系：（qq注明来意）备案号：当前位置：
川味魔芋烧鸭,鸭子做法怎么做如何做,川味魔芋烧鸭怎么做好吃
发布时间:03-01
责任编辑：做饭小编
本文用到的食材有:
原料：嫩鸭一只，魔芋2包，姜蒜，郫县豆瓣3大勺，干辣椒1把，花椒1小把，泡椒几颗，八角1个，桂皮1片，白胡椒，酱油，酒（料酒或米酒），水淀粉
1.鸭子切成块儿，焯水去血沫，控干备用；魔芋过热水
2.锅里放一点点油，爆香1个八角1片桂皮，放入鸭块儿，炒到鸭油出来，表面微微焦黄，盛出
3.在有鸭油的锅里爆香姜和蒜，干辣椒1把，花椒1小把，郫县豆瓣3大勺，泡椒几颗，炒出红油
4.喷入酒到漠过调料，加少许酱油，烧滚
5.放入鸭块儿，稍微炒一下，挂上汁以后加入水，漠过鸭子
6.加入白胡椒，盖盖子焖上30分钟+
7.放入魔芋，继续20分钟+
8.开盖，加盐，放水淀粉勾薄芡，OK
PS:怕辣的可以在焖之前把干辣椒捡出来，最后再放进去；焖的时间根据锅的蓄热能力和鸭块的大小自己调节，总之要把鸭块儿焖软；我用的魔芋丝，所以不用焖太久，鸭肉的做法大全如果用魔芋块儿时间要久一些；一只鸭子，有肉的部分炖了，脊柱部分的鸭架子可以留下来煮鸭汤
魔芋的其他做法
辣椒的其他做法
干辣椒的其他做法
Copyright (C)
做饭网版权所有魔芋烧鸭的做法_魔芋烧鸭的做法大全_魔芋烧鸭的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 魔芋烧鸭作者：食材用料 菜籽油30克 郫县豆瓣两勺 鸡精4克 盐9克 红烧酱油10克 白酒20克魔芋烧鸭的做法1.1同上2.2准备所有材料3.12鸭腿剁成小块放盆中泡出血水4.21魔芋切成小块5.1魔芋用开水煮三分钟捞出备用6.2郫县豆瓣剁碎7.1煮五分钟后捞出备用8.2鸭块凉水下锅煮开，用勺子撇出血沫。9.热锅冒烟后倒入菜籽油菜籽油10.关小火放入辣椒段，花椒粒煸香，不要煸糊了。11.1再放入郫县豆瓣炒出红油12.2放入葱姜蒜炒香13.1依次倒入白酒，红烧酱油，冰糖。14.2开大火放入鸭块煸干水分15.放入魔芋炒香16.加入开水，没过鸭块就可以了。17.水开后盖上锅盖小火闷煮一个小时18.一个小时后打开锅盖加入盐19.开大火收汁20.收到汤汁剩一点了加入鸡精翻炒均就可以出锅了。21.出锅后撒入熟芝麻，葱花就可以了，看起来是不是很有食欲。22.配上一碗米饭，再倒上一杯啤酒，简直太美味了。小贴士1.鸭腿一定要凉水和鸭腿一起煮开，否则出不了血沫子，吃起来很腥。2.炒料的时候一定小火，否则料炒糊了鸭子是苦的。3.收汤的时候可以剩多点汤，鸭子吃完了加入高汤可以涮菜吃，很好吃的。魔芋烧鸭的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<