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春芽肉末油菜做法及步骤
分数: 成果:0个 评论:0篇 来源:新浪博客 作者:天使落凡尘 
春芽肉末油菜属于,主要食材、,口味,工艺,难度,欢迎,欢迎,分享你的心得。
小100g、馅100g、、宝宝酱油、鸡精、食盐少许。
特  色:最能代表春天的美食。
1、准备好食材。2、小油菜在淡盐水中浸泡片刻后用清水冲洗干净。3、海苔剪出面部表情。4、用刀把小油菜切成小段。5、炒锅油热后放入肉馅翻炒片刻。6、加入适量宝宝酱油上色。7、待9成熟加入食盐炒匀出锅。8、用炒肉馅剩下的油放入小油菜继续翻炒。9、加入少许食盐炒匀。10、待炒熟放入少许鸡精出锅。11、将炒好的油菜盛入碗中压平。12、肉馅用刀剁碎。13、剁碎的肉末铺在油菜上铺平。14、最后在中间插上一个油菜苗沾上表情即可。贴士:上面的油菜苗只是装饰作用,吃的时候要拔掉,炒好的肉馅剁碎是为了看起更像泥土。
又名芸薹、胡菜、薹菜。
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年饭过油菜:小酥肉
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主材:前腿肉(只用瘦的部分)配料:鸡蛋、红薯淀粉调味料:盐、花椒粉做法:1、花椒炒香后捣成粉。2、前腿肉浸泡半小时洗净后沥干水分,取纯瘦肉(约400克)切成条或片状。3、肉条中加入盐、少量胡椒粉和现磨花椒粉搅拌均匀,腌制半小时入味。4、红薯淀粉中打入3个鸡蛋(小)静置15分钟,用手将未完全溶解的颗粒捏散,一定要调成细腻的粉浆,倒入肉条搅拌上浆。5、起锅坐油,油温烧至轻微冒烟,伸入筷子周围立刻起小泡就可以了,一片片放入肉条炸至金黄即可。小贴士:1、花椒一定要现炒现磨香味更浓郁。2、调浆用红薯淀粉和鸡蛋最,最好加水,避免油炸的时候溅起伤人。3、粉浆偏稀下油锅的时候掉浆,偏稠炸出来稍偏硬,这个要根据经验调整。4、如果是直接现吃的酥肉可以回炸一次更酥香,一次吃不完的可以分装冷冻保存。
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} catch (e) {
alert("加入收藏失败,请使用Ctrl+D进行添加")菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 肉末油菜
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
泰安&不在线
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今天做的这道菜是肉末油菜,清香可口,味道鲜美的家常菜。而且,油菜营养丰富,油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益;油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用;油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用。
猪肉末适量
1.油菜洗净
2.坐锅,放油,爆香葱末
3.倒入肉末炒熟
4.放入油菜
5.翻炒均匀
6.放蚝油、盐,翻匀即可出锅
蚝油具有提香的作用。
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