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莴笋炒肉片的做法步骤
1莴笋去皮洗净切片备用。
2瘦肉切片用料酒,生抽,少许盐,生粉抓匀略腌备用。
3青红椒切片,蒜切片,葱 切花备用。
4锅里放油,将肉片滑变色盛出备用。
5锅里放油爆香蒜片。
6放入青红椒片略炒,放入莴笋翻炒至莴笋断生。
7倒入肉片,调入盐,生抽,蚝油翻炒匀。
8放入鸡粉,葱花炒匀即可上碟。
腌制过的瘦肉有底味,加上生抽和蚝油都是咸的,盐要适量的放。
使用的厨具:炒锅
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