肉末粉条做法的家常做法大全怎么做好吃视频

肉末炒粉丝的做法_家常肉末炒粉丝的做法【图】肉末炒粉丝的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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用料小秘诀
肉末炒粉丝的做法
1.准备好所需食材:红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以,嫩笋是冬笋的尖头部分)&
2.粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡,赶时间可以用热水)
3.泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些)
4.青蒜的蒜白和叶子分别切成末
5.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁
6.锅内多加些油,倒入蒜白爆香
7.倒入笋丁和香菇丁炒香
8.倒入肉末炒至变色
9.倒入沥干水份的粉丝翻炒
10.调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水,干的话可以适当加些水或高汤)
11.出锅前撒上青蒜叶即可&
加分技巧家乐鸡精具有提鲜的作用,在临出锅前加进去,带来鲜香的口感和清香回甘的体验
肉末炒粉丝的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
干粉条(地瓜粉条)100g
食用油少许
郫县豆瓣1小勺
花椒粒10颗
干淀粉少许
肉末粉条的做法步骤
1. 肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀,葱蒜切片,姜切末。
2. 粉条用剪刀剪成20厘米的段。
3. 锅中放入食用油加热,放花椒粒倒入肉末翻炒。
4. 肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒(郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量)
5. 放入粉条
6. 倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。
7. 粉条煮好后放入盐,味精转盘,上面放上香菜。
(C)本菜谱的做法由
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