红丝绒乳酪欧包的做法卷的做法，红丝绒乳酪欧包的做法卷怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-02-25 16:29 标签： 红丝绒乳酪
正宗buttermilk版红丝绒蛋糕的做法
小编今天推荐一道buttermilk版红丝绒蛋糕教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
无盐黄油室温软化，加糖打发
分三次加入鸡蛋液，每加入一次都要充分打发再加新的蛋液
这是打发好的状态，成羽毛状
然后加入1/3过筛的低粉，可可粉，红曲粉和盐，搅拌均匀
再加入1/2的buttermilk，搅拌均匀，再加入1/3的过筛粉，然后再加入剩下的buttermilk，最后把剩下的粉过筛拌匀，放入香草精拌匀
小苏打和白醋混合倒入拌好的粉里，迅速拌匀
倒入纸模，放入预热好的175度烤箱，烤20-30分钟，根据自家烤箱定
最后裱花即可（请忽略我拙略的裱花）
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红丝绒草莓芝士蛋糕卷
人做过这道菜
方子的源头是妍色的红丝绒蛋糕卷，只是增减了配方又在馅料跟topping加了东西～首个菜谱也是漂漂亮亮～
20g（蛋黄）+70g（蛋白）+50g（奶酪）+10g（奶油）
125g（内馅）+100g（topping）
红丝绒草莓芝士蛋糕卷的做法 &
分开蛋黄蛋白，蛋黄加细砂糖打发到浓稠发白膨胀状态。蛋白打到起泡后一次过加入砂糖，打到湿性发泡。
将蛋黄液加入蛋白液，用手动打蛋器上下拌匀，在用刮刀将边边的混合物从底部翻拌到上部。混合均匀后，筛入红曲粉及低筋面粉。
黄油融化成液体状后缓缓倒在刮刀上在加入混合物中，拌匀。
进入预热200度的烤箱烘烤12分钟。之后取出摊凉。
奶油奶酪隔热加砂糖融化至无颗粒状。
淡奶油加糖打发并混合奶酪糊。
将内馅涂抹在蛋糕体上，尾端3cm处留白。取适量草莓切片并平铺在奶油内馅上。
卷起后放入冰箱冷藏30分钟。切去头尾，让整体更平整漂亮。
淡奶油加朗姆酒及砂糖打发，用圣安娜裱花嘴裱花后，草莓对切半装饰，加上几颗蓝莓。就大功告成啦～
红丝绒草莓芝士蛋糕卷的留言
奶油打发好。 把融化的奶酪加进去 不是又稀掉了么
奶酪熔解不到水状呢～还是稠的
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京公网安备10号红丝绒蛋糕卷的做法_红丝绒蛋糕卷的做法大全_红丝绒蛋糕卷的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 红丝绒蛋糕卷作者：食材用料 牛奶或者是水45克 玉米油40克红丝绒蛋糕卷的做法1.把蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入20克白糖，40克的油和45克的水或者是奶，搅拌均匀。再筛入面粉和玉米淀粉，红曲米粉，翻拌均匀。2.12蛋清，加入几滴白醋，把剩下的40克白糖分3次，放入鸡蛋清中，打发到提起打蛋器呈小三角状。3.21烤箱预热，170度。打1/3打发好的蛋清盛蛋黄糊中，翻拌均匀后，全部倒入蛋清糊中，翻拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘中，把烤盘震几下，震出大气泡。4.放入预热好的烤箱中上层，烤20分钟。蛋糕卷烤好后，立即倒扣，撕下油纸，把油纸盖在蛋糕胚上，待凉后抹上奶油。5.抹完奶油后，卷起放入冰箱冷藏20分钟。也可以在蛋糕卷中卷入各种水果。6.冷藏好后取出，切成适量的等份7.美味的蛋糕卷成品。红丝绒蛋糕卷的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<打开微信扫一扫
TA的每日心情无聊 07:57签到天数: 5 天[LV.2]偶尔看看I
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本帖最后由 xcdh2222 于
18:04 编辑
曾经流行过一阵的红丝绒蛋糕，因颜色亮丽，天然又健康，受到不少吃货的喜爱。蛋糕中用到了红曲粉， 红曲就是科真菌紫色，又称，天然红曲是用在大米中培养发酵而成， 有健脾消食、活血化瘀的功效。
蛋糕卷材料：（28*28烤盘的量）
白砂糖16克（放蛋黄中）
低筋面粉25克
白砂糖58克（放蛋清中）
奶油奶酪夹馅：
铁塔淡奶油200克，马斯卡彭奶酪50克，白砂糖15克
成本大概在20块钱左右，用时一小时。
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1、将黄油隔热水融化备用，低粉与红曲粉混合过筛，烤箱预热190度。2、将16克糖倒入蛋黄中，隔热水加热，蛋黄液温度在40度左右即可。用打蛋器打至粘稠，体积膨胀。
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5、将融化的黄油淋在刮刀上滴落到面糊上，再将面糊拌匀。
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TA的每日心情慵懒 19:44签到天数: 1259 天[LV.10]以坛为家III
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果然一开始顾虑灵验了，两个五星下不保持队形真是太不和谐了。
而且我已经给了台阶下，把锅甩给天气了，可是商家并不领情呢
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