红烧扁豆的做法_家常红烧扁豆的做法【图】红烧扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
半个（喜辣者可多些）
红烧扁豆的做法
1.扁豆摘洗净，一掰两三块，备用。
2.热锅上油，爆香干辣椒、葱姜蒜。
3.倒入扁豆，煸炒。
4.加老抽1勺，炒匀。
5.加一碗热水（骨汤更佳），大火烧开，转中小火焖烧二十分钟左右。
6.调入1小勺盐。
7.调入2勺白糖。
8.调入1小勺鸡精，大火五分钟，收收汤汁，即可出锅。
红烧扁豆的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看过红烧扁豆的人还喜欢看...发现美食，分享美食，一切以美食为主，我是一名吃货！
扁豆的种类其实有很多种，这个扁豆是爸爸亲自种的，不远千里带来给我，我可不能浪费了。扁豆在这个夏天也是当季菜，是我们饭桌上不可少的一道美食，红烧扁豆，它也一样的美味！
六月鲜酱油适量
绵白糖适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
新鲜的扁豆
去头和尾，清洗干净
锅热到油适量
把扁豆放进去，翻炒一下
加入盐和六月鲜酱油，翻炒下
放点凉开水，加锅盖烧
烧大概10分钟，翻炒下，加入白糖少量
翻炒下，出锅了。很香啊！
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加糖是提鲜味的，我家都不放鸡精和味精的，还是喜欢原汁原味。
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哈哈，里面我又加了点粉丝红烧扁豆的做法_家常红烧扁豆的做法【图】红烧扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
红烧扁豆的做法
菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 工艺：红烧红烧扁豆的制作材料：主料：扁豆500克调料：酱油10克,豆瓣辣酱35克,大蒜（紫皮）10克,盐3克红烧扁豆的做法：1. 扁豆洗净，切段装入盘内备用；2. 大蒜去皮洗净切片；3. 锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；4. 放入扁豆、水、盐小火焖煮；5. 扁豆差不多熟了，大火把水分焖干，起锅盛盘。
红烧扁豆的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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香菇焖扁豆
扁豆一把,干香菇,油,盐,鸡精少许扁豆一把,干香菇,油,盐,鸡精少许1.干香菇随便几个,洗净后用清水泡发;扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水;香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨,不会切花刀,随便切两刀算了;泡香菇的水留着,一会儿还要用。2.炒锅倒油,点火,油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。
主料大米适量 香菇适量 肉丝适量 扁豆适量 辅料姜，葱，香菇焖扁豆的做法大全扁豆一把,干香菇,油,盐,鸡精少许扁豆一把,干香菇,油,盐,鸡精少许1.干香菇随便几个,洗净后用清水泡发;扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水;香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨,不会切花刀,随便切两刀算了;泡香菇的水留着,一会儿还要用。2.炒锅倒油,点火,油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!香菇焖扁豆也是美食代表菜谱之一，在博文网美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
香菇扁豆肉丝饭的做法步骤
1. 香菇洗净，切碎
2. 扁豆切碎
3. 肉丝洗干净控水
4. 起油锅把所有材料炒香，葱姜这个时候加进去，加老抽调色，加点啤酒，盐根据个人口味添加
5. 加水之前把米加进去炒，炒到米上都有了菜汁，加跟平时煮饭同样的水，
6. 完成了，
香菇扁豆炒肉丝的做法步骤
1. 将扁豆洗干净，摘好，用盐水泡上一会
2. 将肉丝用水淀粉加一点酱油腌好，并提前炒到八分熟，蒜切片，放好
3. 倒入油，油开后放入干辣椒，花椒，蒜爆炒一会
4. 放入扁豆丝，中火慢炒，多炒一会，差不多的时候，放入盐和肉丝，还有香菇酱，继续翻炒，直到炒熟，关火，盖上锅盖，闷上3分钟，出锅
5. 最后的成品，微微带着香菇的味道，香喷喷的
扁豆焖面（扁豆或者各种土豆等等各种蘑菇都可以）的做法步骤
1. 先将扁豆洗净，剔去两端的筋，掰成段或者切粗丝；土豆胡萝卜切小丁；香菇切片；葱姜切成片，大蒜用刀拍散，然后再切成末；炒锅中加入底油，用中火烧到7成热时，放入葱姜片炒出香味；倒入扁豆，翻炒一会在放入土豆蘑菇等，翻炒2分钟后倒入清水，水量能没过扁豆即可；
2. 加入酱油味极鲜拌匀，加盖用中火焖3分钟；
3. 水开后，将锅里的汤汁盛出备用；改成小火，将1/2量的面条码在扁豆上，淋上一层食用油，然后再码上另一半面条；浇上盛出的汤汁（汤汁分2，3次加入），加盖用小火焖10分钟；待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌，最后调入适量盐。
4. 面条在焖的过程中需要吸收水分，否则口感会干硬。所以加盖焖时，要随时观察，及时添加汤汁；做焖面一定要用小火，否则容易造成面条夹生，糊锅现象；蒜末一定要在面条熟了之后再添加，味道才更香。
6. 成品图1
7. 成品图2
小贴士蒜要留出一些最后放，这样味道才好。一定要用新鲜的面条，手擀面蚝油香菇炒扁豆的做法步骤
1. 1.香菇提前泡软，扁豆洗净切菱形片2. 锅中水烧开放扁豆焯汤3分钟过凉备用3. 炒锅倒油爆香葱4. 倒入切片的香菇和扁豆翻抄片刻5. 加入盐和糖继续翻抄6. 加少许生抽再加入蚝油继续翻抄7. 放入红椒块加少许鸡精翻抄片刻出锅
铁锅焖面（扁豆焖面）的做法步骤
1. 配菜洗好、切好备着
2. 偷懒买的面条，肯定不如手干面好吃啦
3. 把家常饼切2厘米宽
4. 五花肉，里脊肉切片，如果你有功夫可一切小块，红烧肉的味道
5. 锅里放油，放2少糖，糖融化放肉放葱姜蒜小红椒，生抽老抽各放一勺煎炒。也可以不放糖，那就锅里放油，先放葱姜蒜小红椒，在放肉，老抽生抽各2勺煎炒就OK了。
6. 肉炒的差不多好了就把配菜放到锅里煎炒几分钟。
7. 加汤过菜3、4厘米左右，放入盐适量，大料一个。
8. 炖几分钟后把面条，饼放到锅里，用勺子从边缘把汤汁浇到面条上。
9. 盖上锅盖煮干汤，不要走开，大概不到10分钟，用铲子看看干汤了没有，干汤了就起锅。做好了如图。
10. 我把饼单独放的
11. 用筷子把面条与菜搅拌下就OK了
五花肉焖四季豆（扁豆）的做法步骤
1. 五花肉买回家，先不用洗，用火把猪皮放火上烧，直到肉皮劈劈啪啪想了后，看见肉皮烧焦了就可以了！然后再用小刀把皮上烧焦的挂掉！这样做是做出来的肉更鲜美，没异味。而且肉皮超好吃，糯糯的！我们这做肉菜，一般都这么处理，大家不妨试试
2. 五花肉切大块，用水煮！最好煮的可以勉强插进一根筷子就可以了！煮肉的时候，可以做其它材料了，姜算切碎，我儿子不吃姜蒜，一般都是碾碎，今天切片，比较大块，能看见它就吃不着了！青椒切滚刀。郫县酱切碎 ，扁豆理出筋，撇小段。
3. 煮好的五花肉捞出，切小指头粗细的小条。
4. 干锅烧热，不放任何东西，把青椒煸一下，煸出虎皮色就可以了，这样的辣椒更像，又不会太辣！
5. 捞出辣椒后，把五花肉放锅里煸出油，感觉有点焦的时候，把多余的油逼出到一个碗里，把肉拨到锅一边，把花椒和生姜放油里煸炒出香味，再把郫县酱放锅里煸炒出味，放老抽稍炒一会，然后把五花肉一起煸炒出颜色来，多炒一会！这样的肉更好吃。然后把料酒泼一点在里面继续翻炒！
6. 放入四季豆翻炒，把八角、桂皮，、香叶放锅里，加水烧开，水没过肉就可以了！
7. 水差不多加到这样就可以了！然后大火烧开，改小火直到锅里劈劈啪啪响了后，基本把汁收干了时，把煸好的青椒、蒜放锅里翻炒一会儿，放盐、鸡精调味出锅！
扁豆土豆焖排骨的做法步骤
1. 排骨用清水浸泡2个小时。
2. 凉水下锅，逼出血沫捞出备用。
3. 锅中少许油，加入糖。
4. 待糖微微冒泡，放入排骨炒糖色。
5. 排骨上色，烹入料酒。
6. 加入开水末过排骨，加入盐、老抽、葱姜、大料、香叶、干辣椒及桂皮。小火炖30分钟。
7. 待汤汁还剩下3分之一的时候加入土豆，炖10分钟。
8. 再放入扁豆。
9. 再来点蒜。继续炖15分钟。
10. 大火收汤，出锅！
土豆焖扁豆的做法步骤1. 扁豆择去两头去筋，洗净控水，土豆去皮切厚片。2. 锅坐火上，加色拉油烧热，下葱姜末炝锅，下入扁豆煸炒至扁豆变软后，加入精盐，酱油，开水烧开后，切好的土豆片码在扁豆上，烧大约10分钟汤汁粘稠时加入鸡粉出锅。
小贴士1 扁豆一定要煸透才好吃，煸好的扁豆一定加开水易熟。2 喜欢吃肉的朋友加入五花肉更好吃。酱香焖扁豆土豆的做法步骤
1. 扁豆择去筋及两头，清水浸泡。
2. 捞出控水。
3. 五花肉切片。
4. 锅烧热，加色拉油 下入五花肉煸炒。
5. 出油后，下葱姜 黄酱，继续煸炒。
6. 加入酱油变成红色时。
7. 加入扁豆煸炒。
8. 至扁豆深绿色时，加入开水，精盐，大火烧开后，转小火炖。
9. 土豆去皮切条洗净。
10. 扁豆炖5分钟后，加入土豆条，续炖。
11. 再炖5 分钟，翻炒。
12. 炖至扁豆熟透 土豆面了后，加鸡粉，汤汁收干。出锅。
13. 装盘。
小贴士1 最好加入炸酱，酱香味浓郁。2 扁豆 土豆焖熟，面味道才好。扁豆焖面的做法步骤
1. 食材合影啦。扁豆清洗干净，掰成段，葱姜和蒜切片，五花肉切成薄片。
2. 锅里放油，烧热后放入辣椒和花椒，然后放葱姜蒜，爆香。油可以多放点。
3. 下入肉片翻炒。
4. 加入老抽调色。
5. 加入开水，放盐。水要没过菜，可以对放些水，加入八角桂皮，香叶，在把扁豆放进去，炖上十五分钟。
6. 这个时候开始蒸面条，放入蒸锅，蒸上十分钟左右。
7. 然后把蒸熟的面条放进炖好的肉菜中。放点鸡精。
8. 用筷子搅拌，在焖上两分钟就可以了。
9. 装盘开吃啦！
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