腌制凉拌西兰花梗梗怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-02 02:29 标签： 西兰花梗的做法
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西兰花蒸着吃更抗癌！
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西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且，其维生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，将西兰花隔水蒸5分钟后拌着吃，抗癌效果最好。立秋过后，各种瓜果蔬菜纷纷上市。其中一些可谓秋季当家菜，个个有自己的营
立秋过后，各种瓜果纷纷上市。其中一些可谓秋季当家菜，个个有自己的营养绝活，建议大家适当多吃。莲藕，B1冠军。无论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。从角度来讲，生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血者食用。但需要注意的是，鲜藕性偏凉，生吃较难消化，脾虚胃寒、易腹泻的人，最好煮熟了吃。蘑菇，补钾冠军。被冠以&山珍&美誉的蘑菇含量非常丰富，尤其富含钾。我们通常所说的&补钾&香蕉，钾含量为256毫克/100克，而常见菇类中钾的含量分别是：口蘑（白蘑）1655毫克/100克、蘑菇（鲜蘑）312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克，远超出了香蕉。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低血压的作用。此外，蘑菇中还含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。蘑菇吃法多样，比如炒、做汤和做馅等。小白菜，补钙冠军。小白菜又叫青菜、鸡毛菜，是蔬菜中含矿物质较丰富的一种，尤其钙元素，高达90毫克/100克，比大白菜高出近一倍。小白菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。另外，小白菜富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。需要指出的是，小白菜不可以生吃，用它制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失。西兰花，胡萝卜素冠军。作为公认的明星蔬菜，其营养成分不仅含量高，而且十分全面，尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先，每100克中高达7210微克。胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A，护眼明目，还具有抗氧化作用，对预防心血管、肿瘤，以及延缓衰老和防癌都有重要意义。此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且，其维生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，将西兰花隔水蒸5分钟后拌着吃，抗癌效果最好。菠菜，叶酸冠军。除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。并且，它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的&视网膜黄斑变性&十分有效。由于叶酸是一种水溶性维生素，对热、光线均不稳定，因此菠菜最好现买现吃，贮存的时间尽量别超过2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制，避免烹煮过久、过烂，损失营养。（责任编辑：zxwq）
减肥两性偏方腌西兰花梗的做法_腌西兰花梗的做法大全_腌西兰花梗的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 腌西兰花梗食材用料 西兰花梗 陈醋 生抽 盐腌西兰花梗的做法1.把西兰花梗外厚厚的一层皮剥掉。2.去皮后的梗切厚片或丁（最好不要切薄片），这样口感就是脆脆的3.切丁后的梗撒入适量盐，抓匀。就这样腌制30分钟~4.30分钟后倒掉腌出的水~记得倒掉噢！不然会很咸~然后挤掉水~5.调入生抽，陈醋，糖~醋多放点。这个相当关键~6.摇匀，入冰箱~过夜。7.第二天就可以吃啦(((o(*?▽?*)o)))就着粥吃很不错哟(=?ω?)?腌西兰花梗的家常做法（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<【【西兰花梗】泡菜的做法】【西兰花梗】泡菜怎么做_【西兰花梗】泡菜的家常做法_下厨房
【西兰花梗】泡菜
人做过这道菜
常常被我们丢弃的【西兰花梗】，洗净晾干后，在泡菜水中泡上10天，捞出切丝，用一点生抽、一点醋，一点白糖、拌点辣椒油，就是一道超级爽口、脆嫩好吃的佐餐小菜儿。
如果把外皮削去再泡，口感更细腻一些。
【主料】西兰花梗、泡菜水
【调料】盐、海天头道酱油、醋、白糖、红油、味精
【西兰花梗】泡菜的做法 &
西兰花梗。
洗净外皮。
晾干表面的水分。
泡入泡菜水中。（家里有泡菜坛子的就直接丢进去喽），泡菜水要完全掩住。
盖严盖子，放在阴凉避光的地方， 泡上7——10天。
捞点起来吃吃看，觉得没有菜的生味就算成功了。
切成细条。
调入一点盐、半勺海天头道酱油、一点醋、半勺白糖、一点味精，一勺红油。
一盘超级爽口、脆嫩好吃的佐餐小菜儿就可以上桌了！
1、因为西兰花梗是整块腌制，而且没有削去外皮，比较不容易进味，所以泡的时间稍微要长一些，10天比较保险也比较彻底。（通常一个星期就可以了）
2、还有一种四川人爱吃的“洗澡泡菜”，泡一个晚上就吃，像是菜洗了个澡就捞出来了，微微带点生的味道，吃的是一个脆爽！
3、当然，还要掌握泡菜“无油无水”的基本原则哦。
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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【西兰花梗】泡菜的答疑
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准备时间 未知
烹饪时间未知
凉拌西兰花梗的做法
1.西兰花梗去掉老皮洗净切片2.锅中水烧开焯烫西兰花梗3.捞出过凉水4.西兰花梗沥干水分装入容器里备用5.蒜切末6. 将蒜末放入西兰花上拌匀7.在放入盐、白糖、味精拌匀8.倒入酱油拌匀9.倒入陈醋拌匀10.放入适量香油拌匀即可
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