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菠菜不能和什么一起吃
菠菜是含铁丰富的蔬菜之一,多吃对人体健康十分有益.但是菠菜的食用也是有很多禁忌的,要注意菠菜不能和一些食物同食,以免发生食物相克现象,那么,菠菜不能和什么一起吃呢?菠菜别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜禁忌人群：肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。食物相克表相克菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用菠菜+黄鳝：腹泻菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻菠菜+韭菜：腹泻菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏菠菜+蜂蜜：引起心痛菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收菠菜+猪肉：减少铜的吸收宜搭菠菜+鸡蛋：提高维生素B12的吸收菠菜+茄子：加快血液循环预防癌症菠菜+海带：防止结石菠菜+猪肝：防治贫血菠菜+粉丝：促进营养素的吸收菠菜+花生：有利于维生素的吸收菠菜的基本介绍菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。它原名叫做&菠薐菜&，因其当中的&薐&字难认不方便，简成两个字了。古代中国人称之为&红嘴绿鹦哥&，以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培，唐期时传入中国，现各地均有栽培，是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型。尖叶型，叶片呈箭头型，叶柄长而叶肉较薄，根粗大而含糖分多，品质佳，秋、冬毯子菠菜属此类型。圆叶型，叶片呈圆形，卵圆形成椭圆形，叶大肉肥厚，叶柄短阔，草酸含量高，春、夏季菠菜多属此类型。春秋两季均可播种，而以秋播为主。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜（每100克）营养成分热量（千卡）24蛋白质（克）2.6脂肪（克）0.3碳水化合物（克）4.5膳食纤维（克）1.7维生素A（微克）487胡萝卜素（微克）2920维生素B1（毫克）0.04维生素B2（毫克）0.11烟酸（毫克）0.6维生素C（毫克）32维生素E（毫克）1.74钙（毫克）66磷（毫克）47钾（毫克）311钠（毫克）85.2镁（毫克）58铁（毫克）2.9锌（毫克）0.85硒（微克）0.97铜（毫克）0.1锰（毫克）0.66菠菜的功效与作用1.通肠导便、防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。2.促进生长发育、增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。3.保障营养、增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。4.促进人体新陈代谢菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。5.清洁皮肤、抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。菠菜的营养价值菠菜中含有大量的&胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。菠菜的选购菠菜根据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄，似箭形，叶面光滑，叶柄细长；圆叶菠菜叶片大而厚，多萎缩，呈卵圆形或椭圆形，叶柄短粗，品质好。良质：色泽鲜嫩翠绿，无枯黄叶和花斑叶；植株健壮，整齐而不断，捆扎成捆；根上无泥，捆内无杂物；不抽苔，无烂叶。次质：色泽暗淡，叶子软塌，不鲜嫩；根上有泥，捆内有杂物；植株不完整，有损伤折断。劣质：抽苔开花，不洁净，有虫害叶及霜霉叶；有枯黄叶和烂叶。菠菜的存储将叶子略微沾一点水，最好用超市的纸将它包起来，然后装进保鲜袋，放入冰箱冷藏室中竖直摆放。菠菜的食用方法菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。菠菜的做法 食用菠菜烹饪方法很重要很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，古方中医专家介绍，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。此外，要注意的是，正在服用钙片时，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。菠菜不能和什么一起吃不适宜与菠菜一起吃的食物主要有：豆腐、黄豆、猪肝、黄鳝、奶酪、黄瓜、蜂蜜等以及各种含钙较为丰富的食物。1、菠菜不易与豆腐一起吃。菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。因为豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。2、菠菜不宜与猪肝一起吃。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。3、菠菜不宜与黄豆一起吃。食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用4、菠菜不易与黄鳝一起吃。两者同吃，易导致腹泻。5、菠菜不宜与韭菜一起吃。两者一起吃易导致腹泻。6、菠菜不宜与奶酪一起吃。菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收7、菠菜不宜与黄瓜一起吃。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏8、菠菜不易与蜂蜜一起吃。同吃的话易引起心绞痛等症状。9、菠菜不宜与牛奶一起吃。一起吃会引起痢疾。10、菠菜不宜与猪肉一起吃。同吃会减少铜的吸收11、菠菜不宜与含钙丰富食物共煮。菠菜中的草酸会与钙结合成草酸钙而减少钙质的吸收。饮食禁忌：菠菜不能和什么食物一起吃虽然菠菜营养价值很高，但不适当的烹饪还可能给身体带来负面影响。由于菠菜中的草酸钾遇钙会形成不溶于水的草酸钙（吃起来发涩），在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收（圆叶品种含量尤多），因此，菠菜不要与含钙丰富的豆类、豆制品类及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食，不然丰富的钙不能吸收。那么菠菜不能和什么一起吃呢？养生网为您介绍下菠菜的饮食禁忌。菠菜用油炒，草酸钾也少有机会溶解于菜汤里，大都会随着菠菜吃进肚里，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的机会较大。因此，在做菜之前，最好先用开水将菠菜焯一下，以去掉大部分的草酸。营养学家认为，最安全又有营养的吃法是：不要直接用水煮菠菜汤，而是先将菠菜用水焯后，把汤倒掉，再凉拌着吃或做成其他菜肴。菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，可以先把菠菜焯一下，将其中的草酸去掉，就不会影响对豆腐中钙的吸收。菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。以上就是菠菜不能和什么一起吃、菠菜和什么相克、以及吃菠菜的一些禁忌的主要内容，选择到好的菠菜，并且注意到食用禁忌，将会让你饮食更放心。
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分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细1000克&1500克500克10克&20克10克1克1克20克5克
菠菜猪肉饺子的做法详细步骤
1. 将菠菜拣洗干净，去茎留叶；
2. 菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；
3. 将人参用温水泡软；
4. 人参切成薄片，烘干，研成细末；
5. 将猪瘦肉洗净剁末；
6. 猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀；
7. 加菜泥成馅备用；
8. 用面粉加入适量清水，做成面团；
9. 面团揉匀用，分成多个面团，用擀面杖，做饺子皮；
10. 饺子皮包入适量肉馅，做成饺子，以常法煮熟食之。
菠菜猪肉饺子的做法小贴士
健康提示：
本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效，适用于脾虚食少，肺虚咳喘的肺气肿患者食用。
食物相克：
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
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上一道菜：
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菠菜和木耳、猪肉包饺子吃吗？
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菠菜和木耳、猪肉包饺子吃吗？给一岁的宝宝吃。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&菠菜和木耳、猪肉包饺子孩子可以吃的。&&&&&&指导意见：&&&&&&但是需要注意把这些饺子馅弄的碎点，否则孩子吃不了。
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& 木耳猪肉饺子
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
南京&不在线
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打开冰箱一看：有头天包饺子剩下的饺子皮，我就决定中午吃饺子啦！剁了点猪肉和黑木耳，调好饺子馅开包，自己包、自己吃，顺便上个菜谱——好吃的饺子。
饺子馅适量
1.饺子馅：猪肉泥加入料酒、十三香、酱油、鸡精调好，再放入剁碎的黑木耳，拌匀即可。
饺子皮：买的现成的饺子皮。
2.饺子皮在含有水分的布上拍一下。
（这样饺子容易捏紧）
3.饺子皮沾水的一面放入饺子馅。
4.包饺子：先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧。
5.包好饺子，还包了几个合子和一个小包子，哈~
6.煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子。
盖上锅盖，烧开后加一次凉水，等二次烧开后再加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中。
7.ok，肉饺子沾着香醋吃，好吃！也容易消化哦。
水里放点盐，饺子不容易破。
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