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宝媽好手艺!煎的挺好个人口味吧,我就比较喜欢吃玉米饼最好里面加点甜玉米粒更好吃
玉米面中含有丰富的膳食纤维能促进肠蠕动,减少结肠癌的发生现代人日常生活中食物过于精细化,偶尔吃一顿粗粮有益于身体健康和营养均衡。
准备好130克细玉米媔
加20克白面粉(普通面粉)。
2克酵母粉和3克白糖放小碗内(白糖帮助酵母发酵的如果不喜欢吃糖的,也可以不放糖)
加100克温水,搅拌均匀静置五分钟。
将酵母水倒入玉米面里
用手团成光滑的面团,进行发酵
发至两倍大,约两个小时
发酵好的面团是252克,将面团汾成五等分每份约50克左右。
放手中用两个手掌心轻轻滚圆。
电饼铛(或平底不粘锅)选烙饼档预热后放入面团,轻轻摁平成圆饼状盖好电饼铛。
烙至两面都均匀上色成金黄色即可
趁热吃口感比较好,凉了会发硬
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