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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-18 07:25 标签： 凉拌金针菇的做法
金针菇木耳肉片汤
原料：金针菇100克，黑木耳1朵，肉片200克，青江菜1根，精盐适量。
金针菇木耳肉片汤的做法
1．会针菇去硬梗，打结，以清水泡软，捞起沥水。
2．黑木耳洗净，切粗丝。青江菜洗净，切段。
3．汤锅内加4碗水煮沸，下入金针菇、黑木耳、肉片，待肉片将熟时，下青江菜，加精盐调味，待汤再滚一次即可。
小提示：金针菇有安五脏、补心志、明目之功效，黑木耳有益气养胃、活血通络之效。
金针菇别名冬菇、冬蘑、冻菌、朗夏(藏语)、金钱菌、智力菇、增智菇，为白蘑科真菌冬菇的子实体。菌肉白色，较薄，菌柄黄褐色，分部在我国各省区。...
煲汤网小提示:易引起皮炎。:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
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“金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。一般人群均可食用。”
金针菇肉末汤的做法
金针菇去根部，撕开洗净切段
瘦肉洗净剁成肉末，放油和盐搅拌均匀，腌制片刻
锅里倒入适量清水煮开，放金针菇煮一分钟
放肉末划散，煮熟即可出锅
烹饪技巧肉末里放了油和盐，汤里面不用放了。
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1.瘦肉我已经切好了
2.金针菇切小半因为我家有小孩切小好食点
3.水煮开了就可以放瘦肉和金针菇煮八分钟就行了
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