怎么做好吃，樱桃肉的鸡怎么炖好吃家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-23 03:27 标签： 东北樱桃肉的家常做法
你的位置 :&>&&>&&>&&>&正文
字体：大小
　　今天为大家带来的是苏州传统名菜&&樱桃肉。这里的樱桃肉可不是真的指水果&樱桃&的肉，而是选用猪里脊肉。是因为成品的外观似樱桃搬大小，颜色鲜艳，令人垂涎三尺，才因此得名。
　　材料：猪里脊肉300克，蛋黄1个，生粉，盐，料酒，食用油，番茄酱5大勺，白糖2大勺，白醋1大勺
　　步骤：
　　1 猪里脊洗净
　　2 切小块，和樱桃差不多大小
　　3 切好的猪肉快放碗里，加入盐和料酒腌制一会
分享给小伙伴们：
大家正在看
风水大师 阳台放一物竟能招财旺财！每个人的家里都会有个小阳台，而阳台的风水如果好的话会给家中带来财运的，而如果在阳台上摆放一些物品，更能增加财运哦。....
扫描二维码添加为微信好友
扫描二维码手机穿越看文章苏式樱桃肉的做法_家常苏式樱桃肉的做法【图】苏式樱桃肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“红烧肉在中国渊源流长，各地烧法甚至差异巨大。苏式樱桃肉，也是红烧肉的一种，只是因为烧成之后小如樱桃、色泽红亮、入口即化而得名。”
20克20克2粒1段20克15克3片1茶匙1/2茶匙150克
苏式樱桃肉的做法
食材：五花肉
调料：黄酒、桂皮、红曲米、八角、香叶、冰糖、葱姜
红曲米放入调料袋子中备用
五花肉放入凉水中大火烧沸后撇去浮沫，烧制五花肉断生
煮至断生后取出，擦干水分
将五花肉肉皮向上放在案板上，用刀每隔1.5厘米 剞一刀。然后垂直刚才的刀痕，再每隔1.5厘米 剞一刀，剞的深度要深入第一层瘦肉
砂锅中放入葱姜、红曲米包、八角冰糖、香叶桂皮等调料
将切好的五花肉肉皮向上放入锅中，加入猪肉的肉汤料酒
加入一茶匙老抽调色
盖上盖子烧沸后改微火炖制
用微火焖煮1。5小时左右至肉酥烂，捡去香叶八角、桂皮等调料不用
改中火稍稍把汤汁收浓稠
取出放入盘中，烫几颗小油菜围在边上点缀一下
再把锅中收浓的汁浇在肉上即可
烹饪技巧做这道菜不要急，就是要小火慢炖。
苏式樱桃肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
大块儿东坡肉
大块儿的东坡肉
评论排序：
看过苏式樱桃肉的人还喜欢看...当前位置：
& 樱桃肉的做法
瘦肉切成方块粒，用料酒，盐，葱腌制一小时。（这步请脑补，我图片找不到了。哭~）加入淀粉，少许水抓匀。
油锅热至筷子放入筷子可以冒出密集的气泡。
下肉粒。炸。
炸至边缘微黄捞出。备用。
捞出的肉粒，番茄酱还有樱桃颗粒果酱准备好。
锅底留少许油，放入肉粒。小火。
加入番茄酱。
加入樱桃颗粒果酱。
加入少许淀粉水勾芡
装盘即可。
当季的樱桃加上瘦肉，父亲节，给父亲的下酒菜。
1、酸甜口的菜一般需要挂糊，我这个淀粉糊有些厚了。所以通体没有那么的发亮，有些黏糊。下次做应该好些。
2、淀粉水我没有称量，就随便抓抓。但是腌肉的淀粉切记不可太湿。这样肉挂不上糊，
3、炸肉时间不宜过长，否则肉会柴。
4、樱桃颗粒果酱量少，混入在肉里看不出却增加了风味。很值得一试。
樱桃果酱的其它做法
你可能还喜欢[【经典红烧带鱼做法】 1.带鱼洗净切段。2.鸡蛋加面粉、白胡椒调糊，抹匀鱼段。3.锅中加油，6成热放鱼，两面煎成金黄备用。4.油锅放花椒大料炒香。5.放入带鱼，加白酒、米醋。加生抽老抽。6.加入葱姜蒜糖盐，并加入开水，开水将没过鱼。6.大火烧开后小火，加盖炖15分钟，大火收汁。【樱桃肉】将里脊切成小块加少许料酒和盐腌5分钟 。干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀 。锅放油烧至6成热 炸至刚刚变色捞出 。倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油 。小火炒香番茄酱，至出红油 。 倒入汁 中火至浓稠，点入少许熟油 。 倒入炸好肉丁， 炒匀。大鹏之家(DaPeng-family)
　文章为作者独立观点，不代表大不六文章网立场
DaPeng-family大鹏者，潍坊青年，以乐会友也。生活之乐趣，人皆有之，大鹏之家，笑声不止，分享快乐，我之福也。热门文章最新文章DaPeng-family大鹏者，潍坊青年，以乐会友也。生活之乐趣，人皆有之，大鹏之家，笑声不止，分享快乐，我之福也。&&&&违法和不良信息举报电话：183-
举报邮箱：Copyright(C)2017 大不六文章网樱桃肉的做法_家常樱桃肉的做法【图】樱桃肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。和水果樱桃没有关系哦，如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。”
4克少许1汤匙1汤匙1汤匙1汤匙少许少许2大勺适量适量
樱桃肉的做法
准备好原料
肉切成1厘米的方丁
加盐、玉米淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、少许油拌匀
炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍
倒入亨氏番茄酱
放入少许盐、玉米淀粉、生抽、白糖、加适量水调匀
炒锅倒少许油炸香姜末，倒入碗汁，边加热边搅
汤汁炒至浓稠， 倒入肉丁
炒匀即可出锅
酸甜开胃的樱桃肉
烹饪技巧炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。
樱桃肉的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
居然买不到里脊，只能用五花代替了
还可以微硬
评论排序：
看过樱桃肉的人还喜欢看...

我要回帖

更多关于 东北樱桃肉的家常做法 的文章

 

随机推荐