零失败龙利鱼腊味海鲜披萨的做法大全怎么做如何做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-26 11:28 标签： 虾仁海鲜披萨的做法
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自从开始烘焙，不断的尝试新花样。对于披萨的认识仅限于必胜客的广告，自认为披萨就是外国的烧饼。尝试做了一，两次，家里人赞不绝口，说比必胜客的还好吃，于是记录下方子，一起分享。此方子为9寸披萨量
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
植物油15ml
罗勒草适量
迷迭香适量
胡椒面适量
花椒粉适量
植物油适量
海鲜披萨的做法步骤
1. 将面粉，植物油，盐，酵母放入揉面盆，盐和酵母要分开放置。
2. 加入适量清水和成光滑的面团，放置温暖处发酵。
3. 将面团发至2.5倍大
4. 将发酵好的面团排气后醒20分钟
5. 披萨盘抹上油，将醒好的面团擀圆，成中间薄，四周厚的面皮，放入披萨盘，用叉子在饼皮上叉上小孔，放置温暖处发酵30分钟。
6. 将鱿鱼圈冷水小火煮半熟后沥干切丁，胡萝卜，番茄切丁。
7. 热锅放少许油，将胡萝卜丁倒入，放少量盐，大火爆炒胡萝卜丁至半熟，放凉待用。
8. 热锅倒入适量植物油，倒入蕃茄丁，姜，蒜末，大火爆炒半分钟转小火，加入食盐，披萨草，罗勒草，迷迭香，胡椒面，花椒面，炒出香味。
9. 加入干酪粉，适量清水，小火熬制。
10. 熬至番茄酱浓稠即可关火。
11. 将披萨皮放置烤箱上火130度，下火150度，烤5分钟，拿出均匀的抹上一层批萨酱。
12. 撒上胡萝卜丁和海鲜鱼丸丁
13. 均匀的撒上一层芝士，再放上胡萝卜丁和鱿鱼丁。
14. 抹上剩余的番茄酱，撒上胡萝卜丁和鱿鱼丁。
15. 满满的铺上一层芝士，准备进烤箱。
16. 烤箱上火150度，下火160度烤20分钟。
17. 香喷喷的披萨出炉了，切记披萨是取出在操作台上切，不是在披萨盘里切。
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我做的是八寸的披萨，饼皮是半成品，材料没有刻意要求，自己喜欢什么添加什么，平时孩子不喜欢吃的甜椒、圆葱、胡萝卜、我都加上了，这样他还挺喜欢的。
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
披萨饼胚一个
披萨酱两大勺
海鲜披萨的做法步骤
1. 圆葱、甜椒、胡萝卜切好备用
2. 水烧开把切好的材料焯一下，不要大劲了，口感就不好了。焯好捞出备用。
3. 把鲜虾热水煮一下，捞出去壳备用。
4. 披萨饼坯摸两大勺披萨酱，用披萨酱、公鸡酱、意面酱都可以，这里我用的公鸡酱。
5. 铺上一层马苏里拉奶酪。
6. 再铺上准备好的蔬菜。
7. 上面在铺一层马苏里拉奶酪。烤箱200℃，上下火中层，先烤15分钟。
8. 十五分钟取出，把虾仁铺好。上面在铺一层马苏里拉奶酪。在烤五分钟。
9. 成品出炉喽！～
10. 自己做的料很足。
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样子不好看味道不错
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413独家青酱鲜蔬披萨
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一直说要自己做披萨可是各种披萨动不动六七种食材，处理起来对于懒人来说真的好麻烦→_→
后来看到了NGA美食区大神 弹指间龙2 的一个披萨配方后稍加简化改动就成了这一款，简单快速易上手，非常适合懒人╮(╯▽╰)╭
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
小青瓜一根
爱尔兰陈年切达干酪适量
意大利罗勒青酱适量
8寸披萨饼底1个
青酱鲜蔬披萨的做法步骤
1. 材料全家福，忽略旁边的意面吧
2. 饼底提前从冰箱中取出自然解冻，烤箱预热230°C。
3. 青瓜切片，圣女果对半切开或切片
4. 在饼底上抹一层罗勒青酱，撒一点干酪碎，铺上青瓜和圣女果，再撒一层干酪碎。干酪的分量根据个人口味来加，我这里放的比较少了。
5. 放入烤箱烤5-10分钟，饼底颜色金黄、顶部芝士融化即可
1.爱尔兰陈年切达干酪比一般披萨用的马苏里拉更为香浓，只是拉丝效果不如后者。关于芝士种类如何选择以及用量关键还是看个人喜好。2.本着简单便利的原则，饼底和酱都是买现成的，如果有自己做的需求，豆果上就有做法。要注意的是青酱尽量要选油少一些的。3.摆盘不好和图片拍得不好还请大家多见谅~
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413[转载]深受孩子喜爱的三款海鲜批萨【菠萝龙利鱼披萨】【苹果大虾披萨】【杂菜大虾批萨
暑假快结束了
高温酷热让人难忘啊
一个暑假给孩子做了大概有近十款披萨
几乎每款他都非常喜欢
让他打分的话
最受欢迎的就是这三款海鲜水果皮萨了
一个暑假下来孩子身高又长了近2公分
跟披萨里加入了足量的奶酪可是大有关系哦
记录和分享一下
老少皆宜的好吃的（详细做法点）
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菠萝龙利鱼批萨
面团原料：
高粉100g/水55g/糖1小匙/盐1/8小匙/酵母1/4小匙/黄油10g
糖水菠萝块50g/龙利鱼柳100g/披萨酱2大勺/手撕马苏里拉奶酪2条（约55g）/切达奶酪碎50g
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苹果大虾批萨
面团材料：
高粉100g/水5５g/糖1小匙/盐1/8小匙/酵母1/4小匙/橄榄油10g
红玫瑰苹果1个/南美大虾仁8个/披萨酱2大勺/手撕马苏里拉奶酪2条（约55g）/切达奶酪碎50g
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杂菜大虾披萨
面团材料：
高粉100g/水5５g/糖1小匙/盐1/8小匙/酵母1/4小匙/橄榄油10g
冰冻美式杂菜100g/南美大虾仁8个/培根2条/披萨酱2大勺/手撕马苏里拉奶酪2条（约55g）
切达奶酪碎50g
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想吃披萨又懒得出门，外卖凉了会不好吃。头一天涮火锅剩了一些材料，就地取材咯。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
安琪酵母粉8g
番茄酱100g
零失败龙利鱼腊味海鲜披萨的做法步骤
1. 将两种面粉过晒，加入鸡蛋和完全软化的黄油。温水融化安琪酵母后缓缓倒入面粉中揉成面团。覆盖保鲜膜静止约1小时，这时面团已经涨到之前的两个大。当然，发酵时间要根据当天气温，我做披萨当天时候气温38度，所以发酵半小时多点已经涨成两个大了！随时观察面团，发的太大了就不好吃咯。
2. 我用的都是冷冻食材所以需要解冻。解冻后将河虾去头和皮，龙利鱼、鱼丸、腊肠切片待用。
3. 将发好的面团一分为二后揉光。之前看过坨妈妈做披萨，每次和面都是两个披萨团，我试过一个面团的量的确不好揉，所以每次做面团也是两个。揉好后静止大概15分钟，将其中一个面团用保鲜膜包裹后冷冻下次吃。发好的面团是不怕冻的！
4. 披萨盘均匀的刷一层食用油，之后将其中一个面团擀成面饼放入披萨盘，将边缘推起来做出披萨饼边，用叉子在面饼上扎着小孔。之后放入烤箱200度烤5分钟左右。
5. 之后将番茄酱均匀的刷在饼上并在上面均匀的撒一些马苏里拉奶酪。再次放入烤箱200度，烤5分钟左右使奶酪融化。
6. 取出披萨饼，将龙利鱼、腊肠、鱼丸、河虾、青椒圈均匀的铺在饼上，依照自己的想法漂亮的摆在披萨饼上。
7. 之后将马苏里拉奶酪均匀的撒在食材上面，因为我爱吃奶酪，所以多放了一些。可以依照自己的喜好调整奶酪的多少。
8. 再次放入烤箱，200度，20分钟。叮！好吃的龙利鱼腊味海鲜披萨出炉啦！开吃咯^~^
鱼丸可以多些花样，这样摆上去会更好看。家里没有黄油可以用食用油或橄榄油代替的哈。
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