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泡制稔子酒
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本帖最后由 浅浅一笑 于
18:19 编辑
& && &&&稔子酒有很高的营养价值，前几年在朋友家喝过，色香味俱全，喜欢，一直想着有一天也能拥有自己浸的泡捻子酒，终于，机会来了，亲自泡了一大缸的捻子酒。
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16:54 上传
一亲戚知道我一直想泡稔子酒，今年8月中旬她亲自上山采摘了一大桶的稔子，
一下子给我送来了两大塑料袋子的蒸熟、晒过的捻子，有10斤多呢。
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拿到稔子的第二天，刚好是蓝天白云，阳光明媚，就放楼顶上再晒一天。
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阳光给力啊，经过这么一晒，干爽漂亮呢。
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装瓶，这是20斤装的大瓶子。
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冲进30多度的米酒（米酒是叫朋友帮酿的）。
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这是6斤和3斤装的瓶子，白酒进去立马看到了淡淡的红色。
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和之前的酸梅酒、荔枝酒一起。
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这三瓶稔子酒里我分别加了少量的冰糖或板块蔗糖，看着挺有分量的。
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来张全家福，都是我酿的果酒，有红、白葡萄酒、酸梅酒、荔枝酒、稔子酒。
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给力吧，有事没事，自己来个一小杯子，养养生，品品味。
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偶尔揭盖，醇香阵阵，酒不醉人自醉了，哈哈
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本帖最后由 浅浅一笑 于
17:52 编辑
很多人不认识捻子吧&&，百度上与大家一起科普了。& &&&桃金娘（拉丁学名：Rhodomyrtus tomentosa），别名：、、、多莲、当梨根、、豆稔、、乌肚子、桃舅娘、，英文名：myrtle。
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小时候，上山玩不小心划伤了皮肤，大家都知道采几张稔子树的嫩叶放嘴里嚼碎，敷在伤口上很快就能止血的，这个是我记忆最深的了。&
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本帖最后由 浅浅一笑 于
18:15 编辑
稔子酒的泡制方法：
第一种方法 ：直接浸泡法& & 就是把采摘来的稔子洗干净，晾干后加入白酒直接浸泡，这是最简单的一种浸法。如果想喝快点，甚至可以把稔子捣烂，让鲜果汁跟酒液充分的混合。
第二种做法：三蒸三晒
& && && &1、把稔子洗干净，再把稔子蒸熟，然后用太阳晒，晒到稔子果子稍干时，再把稔子拿来蒸一下，再继续晒，最后再蒸一次，再晒干。
& && && &2、把晒干的稔子放到坛子或玻璃罐中，辅以枸杞、桂圆、红枣等药材，倒入米酒，一般1斤稔子泡3~4斤酒。可放一两颗冰糖，有助于酒的口感更润滑。
& && &&&3、密封保存。稔子酒一般泡半年即可饮，最少需要3个月。
第三种做法 ：发酵
把稔子洗净蒸熟，晾凉后放进消毒好的容器里，捣烂，拌入甜酒曲（本地俗称酒饼）密封，发酵两至三天后即可过滤稔子汁液饮用。
稔子酒的功效：有补血的功效耶，女人喝一点捻子酒会很好的哦！功能活血通络，听说对风湿，腰痛也有不错的功效。民间有“十蒸九晒”之说。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等，具有养血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳的功能。”所以，用蒸、晒过的捻子浸成的酒——捻子酒，有很好的药用价值。
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就这么吃 也好甜的&&
这次之前已经有二十年没吃过新鲜的呢。&
小时候我还亲自采摘过，好喜欢吃呢。&
小时候我还亲自采摘过，好喜欢吃呢。&
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纯天然产品、要干杯喽
呵呵，必须的，等着与大家分享了。&
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萨拉 发表于
稔子酒的功效：有补血的功效耶，女人喝一点捻子酒会很好的哦！功能活血通络，听说对风湿，腰痛也有不错的功效。民间有“十蒸九晒”之说。据《本草纲目》和《中药大辞典》记载：“捻子果含有黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸和多种维生素、糖类等，具有养血、乌发、壮髓、固精、止血、涩肠、明目、强筋骨、补血安神、祛风活络、滋阴壮阳的功能。”所以，用蒸、晒过的捻子浸成的酒——捻子酒，有很好的药用价值。
哇、全啱我心水呢&
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稔子，晒干，用来煲猪鼻子（新鲜的），用来治疗小孩子流鼻血效果一流。比去医院看，吃药好多了。
小时候，上山玩不小心划伤了皮肤，大家都知道采几张稔子树的嫩叶放嘴里嚼碎，敷在伤口上很快就能止血的，这个是我记忆最深的了。&
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谢谢分享& &
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谢谢分享&&神奇的果子&&
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一笑好酒量！
一笑好养生！
一笑好文采！
一笑好老师！
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现在到处开荒，难找了。也没人捡来卖了。多年前妈妈泡有一瓶，N年的，浓稠如浆。
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見識了&&沒見過也沒吃過
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好多年没吃了。年轻时，我在山区学习中草药，经常摘来吃。好东西哦。一笑老师真有口福！
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一笑老师，好久不见！中秋节那天去武鸣赶圩也看到有稔子卖，又到了采稔果的时候了，一年过得好快！
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商品名称：臻爵家饰 景德镇陶瓷泡酒瓶3斤装 三斤装原浆密封白酒坛子 家用酒具 酒瓶 红色
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材质：陶瓷
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联系信箱：叫板“白酒哥” 牡丹江出现“三斤姐”(组图)
10:54:43 &&来源：牡丹江晨报
说明：1：微信热传牡丹江出现“三斤姐”。　　2：“三斤姐”喝酒视频截图。　　从去年12月底以来,拼酒视频在网络上火了起来。在这些拼酒视频中,一个个牛人相继现身,从“一斤哥”一直到了“十二斤哥”,看得网友都醉了。最近,牡丹江的一位大姐公开叫板“白酒哥”,一人喝下了三斤50多度的白酒。她喝酒的整个过程被众多人拍下,并制成了视频短片,这段《牡丹江惊现"三斤姐"》的视频,也在牡丹江朋友的微信朋友圈里热传起来。　　牡丹江大姐一气喝下三斤白酒　　从视频短片可以看出，这位大姐当时是与朋友在饭店一起吃饭，并由朋友负责拍摄。大姐自称是牡丹江人，唱歌的。已经有些微醺的她，自述自己就三斤的量，然后开始找饭店工作人员要求上三斤白酒。工作人员端上了40多度的白酒后，大姐并不满意，要求换上52度的白酒，然后她走到饭店大厅，在众人的见证下用一分多钟的时间喝下了三斤52多度的白酒。其间，大姐一度有些喝不下去，到旁边的餐桌上吃了几口菜。一些在饭店就餐的客人看到后，都劝说这位大姐别喝这么多了，但大姐仍然坚持着把三斤白酒全部喝完。有网友看到这段视频后在朋友圈留言：“看到这位大姐这么拼酒，也真是醉了”。但更多网友很替大姐担心：“这么喝酒，身体能受得了吗？”　　医生劝导：白酒过量会损伤胰腺等器官　　一口气喝下几斤的白酒，对人的身体是否有伤害呢？记者咨询医生得知，所有酒类，过量饮用都会对身体造成伤害。正常人每天白酒饮用量在1两左右比较合适。　　医生以50度白酒为例，对酒精进入人体的伤害进行了介绍。第一步：白酒进入口腔和食道，这会让饮酒者口腔和食道有灼烧感。第二步：进到胃和小肠直接吸收进入血液，迅速扩散到全身，酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏。酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行，少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量，但是酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。也就是说，过量饮酒将对胰腺、胃黏膜、心血管系统造成损害，还可能因反复呕吐导致消化道出血。
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