小黄花鱼怎么做好吃，油炸小油炸黄花鱼的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-30 05:47 标签： 黄花鱼的家常做法
炸小黄花鱼的做法_菜谱_美食天下
您的位置： >
“又是周末，做了炸小黄花鱼，肉香刺少，皮肉香脆，真的好吃。”
炸小黄花鱼的做法步骤
1黄花鱼买回放水里解冻
2准备好鸡蛋、淀粉
3小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用
4加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐
5拌均匀备用
6锅中油烧热
7下入小黄花鱼小火炸制
8炸制金黄色翻面
9一直到炸制酥脆
11酥脆好吃
我们家经常炸黄花鱼，肉香刺少，皮肉香脆，真的好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
炸小黄花鱼的更多做法
最新推荐的菜谱
本菜谱被以下菜单收录
最受欢迎的家常菜
微信公众号
手机客户端干炸小黄花鱼的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
干炸小黄花鱼的做法
1.小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下
2.用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉
3.取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透
4.锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入
5.大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面
6.两面金黄就出锅，沥干油装盘&
1、小黄花鱼本身很鲜，不需要任何调味料，一点点盐就足够，宁可淡一点，吃的时候可以撒盐或椒盐；
2、用干面粉炸鱼比面糊容易掌握，表皮脆，不油腻。面粉可以适当多点，剩下的面粉我一般用来做疙瘩汤；
3、鱼的里外都沾满干粉后，一定要等面粉湿透再下锅，以免炸的时候掉干粉，会容易糊；
4、炸鱼的油量以没过鱼的一半为好，太少了就是煎鱼了，口感完全不同。而且如果油太少，油温不好控制，反而更费油；
5、炸鱼的火不宜太小，因为鱼肉很容易熟，表面金黄里面就熟了，如果火太小，炸制时间长，鱼肉就发干发柴；
6、如果想要表面更脆，可以在所有鱼炸完后，用更热的油复炸一遍。炸完沥干油，装盘时，下面垫一张厨房纸巾，可以尽可能减少鱼表面的油。&
干炸小黄花鱼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
终于炸成了
按照步骤做的～很可口
评论排序：
看过干炸小黄花鱼的人还喜欢看...炸黄花鱼的做法_炸黄花鱼怎么做【图文】_家常菜谱
功能性调理
您的位置：&&&&&&&&&炸黄花鱼的做法炸黄花鱼的做法详细介绍
分享炸黄花鱼的做法，让更多人知道
炸黄花鱼的简介及特色
色泽金黄，外酥里嫩，吃时蘸椒盐或辣椒面，味道鲜美诱人。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细500克&5克3克10克10克5克3克50克&
炸黄花鱼的做法详细步骤
1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
炸黄花鱼的做法小贴士
制作要诀：
1. 要选用新鲜的黄花鱼。
2. 黄花鱼裹面粉时一定要压紧，以防炸制时面粉脱落。
3. 小火逐一炸熟，旺火高温复炸至外皮焦酥。
4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
健康提示：
苹果富含果胶，有止泻的作用。与清淡的鱼肉搭配，更加美味可口。
食物相克：
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。
美食分享，让更多人知道
上一道菜：
下一道菜：
猜你还喜欢，相关食材菜谱
欢迎分享您做炸黄花鱼的心得，感谢您的参与！
正在加载评论内容...
美食菜谱推荐
茄子400克工艺：酱
猪排骨(大排)500克口味：咸鲜味┊工艺：烧
蘑菇150克口味：清香味┊工艺：烧
小黄鱼500克口味：酱香味┊工艺：酱烧
&小黄鱼150克
&鸡蛋150克,小黄鱼200克
&油皮100克,小黄鱼200克,鸡蛋7
&小黄鱼350克
&小黄鱼1250克
&小黄鱼1000克
&小黄鱼200克
&小黄鱼500克
&小黄鱼800克
&小黄鱼500克
&鸡胸脯肉50克,火腿35克
&鸡胸脯肉75克,豌豆50克
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食【黄花鱼的做法图解】_黄花鱼怎么做好吃_黄花鱼的家常菜做法大全 - 做菜网
更多专题推荐
猜你喜欢的其他专题

我要回帖

更多关于 黄花鱼的家常做法 的文章

 

随机推荐