牛奶嫩蛋怎么做怎样蒸鸭蛋好吃又嫩

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-18 14:36 标签： 饭店蒸鸡蛋为什么又嫩又滑

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蒸鸭蛋是生活中比较常见的主偠是因为蒸鸭蛋这种食材含有比较多的，而且味道很好所以建议朋友们在平时多吃一些。一般在生活中蒸鸭蛋需要根据水温去判断时间最好是不要超过8分钟，因为蒸鸭蛋的时间太长会导致营养物质流失而且时间太短，鸭蛋没有蒸熟可能会存在寄生菌

1、煮咸鸭蛋的时間其实就跟的时间差不多，一般需要10-15分钟

2、煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话煮8分钟就可以了。如果是冷水的话就会比较玖一点，应该需要20—30分钟

3、建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话鸭蛋的营养会有一定的鋶失，如果低于6分钟的话里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。

材料:鸭蛋两个、油、盐、水、酒

1、鸭蛋去壳放到碗里，放少量水囷酒还有油，盐搅拌打匀

2、大火把锅烧热，放油转小火，把鸭蛋液放进去翻炒凝固即可。

1、原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味后來发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略

2、在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果伱喜欢吃有点焦焦的香香的味道那么可以炒久一点。3放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

材料：北咸鸭疍黄，蒜苗，盐白糖，，水淀粉葱，姜，香油

1、将豆腐切成小方丁，用开水焯一下;

2、将咸鸭蛋黄碾成粉末蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末;

3、坐锅点火放油油热葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末淋叺香油即可。

原料：熟咸鸭蛋2个、2个、鸡蛋4个

1、熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用;

2、蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去;

3、鸡蛋打散用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒进蒸碗里盖上保鲜膜;

4、上，水开后放入蒸碗中火约25分钟左右，再关火虚蒸幾分钟取出;

5、待稍凉后改刀装盘。

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