干贝咸蛋黄豆腐羹的做法，干贝咸蛋黄豆腐羹怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-01 14:55 标签： 干贝炖豆腐的做法大全
儿童食谱里的常见菜 咸蛋黄，干贝和豆腐搭配一起烹饪
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　　干贝咸蛋黄豆腐的做法简单是学龄前儿童食谱里的常见菜，但怎么做干贝咸蛋黄豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，　　非常鲜美的一道菜，用咸蛋黄，干贝和豆腐搭配一起烹饪而成，色泽诱人，鲜香味美　　　　干贝咸蛋黄豆腐的做法　　材料：干贝20g、内酯豆腐400g、油20g、咸蛋黄2个、水淀粉适量、料酒20ml、葱花适量　　步骤　　1、准备豆腐，熟咸蛋黄，干贝洗净后泡入料酒内　　　　2、准备葱花和水淀粉　　　　3、把豆腐切块，咸蛋黄压碎　　　　4、干贝冷水下锅隔水蒸15分钟　　　　5、热锅倒油　　　　6、油温7分热下入咸蛋黄炒出香味　　　　7、加入干贝烹入料酒　　　　8、加入开水烧开　　　　9、再把豆腐加入　　　　10、烧开后先尝试味道再加鸡精调味　　　　11、用水淀粉勾芡后熄火出锅　　　　12、盛入碗中撒上葱花即可享用。　　　　小贴士　　1.干贝和咸淡黄都有咸味，按照自家的口味调整。
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咸蛋黄豆腐
咸蛋黄豆腐
人做过这道菜
吃过蟹粉豆腐的无法忘怀那唇齿间的鲜美，在这不是蟹肥膏黄的季节，用咸蛋黄代替蟹粉，做一道咸蛋黄豆腐解解馋。
一块约300-400克
咸蛋黄豆腐的做法 &
备齐原料。
豌豆焯熟，咸蛋黄蒸熟并碾碎。
豆腐切成方形小丁，入沸水焯一下，去除豆腥味。
豆腐撩出，放凉水中备用。
锅内放少许油，下咸蛋黄末，小火煸炒，直至出现细泡沫。
倒入豆腐，轻轻推动，以免豆腐碎裂。
加入适量高汤或清水，煮开，放入豌豆同煮。加点胡椒粉，盐调味。
淋适量水淀粉勾芡。
撒上葱姜末，出锅。
1.咸蛋黄选个大，油亮，色红，起沙，质量好的。2.豆腐入锅后不宜过度翻炒，以免豆腐碎裂，影响外形。3.食用时滴几滴香醋，有吃蟹肉蟹黄的感觉。
参照这个菜谱，大家做出 146 作品
被大家加入到以下菜单
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作者hdne2010_我是馋猫的其他菜谱
咸蛋黄豆腐的答疑
请问一下，第5步下蛋黄去炒不用加水吗？这样不会焦吗？
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口味：咸鲜味&&,沪菜做法;&&&&,沪豪传菜;工艺：炒干贝咸蛋黄豆腐的制造资料：主料：干贝30克，咸鸭蛋50克，豆腐(北)200克
调料：盐3克，白酒5克,成都的沪菜，大葱5克豆腐菜谱,沪菜代表菜，姜5克咸蛋黄豆腐作法干贝
菜谱，味精5克，花生油40克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克干贝咸蛋黄豆腐的特点：鲜香，嫩滑。教您干贝咸蛋黄豆腐怎么做，如何做干贝咸蛋黄豆腐才好吃
1.将干贝放进盛器中加酒干贝
做法，葱咸蛋黄豆腐，姜抓匀，上笼蒸30分钟，冷却后干贝的做法，将干贝抓碎，咸蛋黄蒸熟拍成泥。豆腐切小方块。
2.烧热锅豆腐
咸蛋的做法，放进油，先将蛋黄，干贝煸炒一下，放进酒咸蛋黄焗豆腐，水，豆腐烧滚，放盐咸蛋豆腐，糖咸蛋豆腐羹，味精调好味，用湿淀粉勾芡，淋少许油即可装盘。
小帖士-食品相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与团鱼、李子同食。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。咸蛋黄豆腐原料：咸蛋黄两个、内酯豆腐一盒、小葱一根、熟白芝麻少许、香油、盐。做法：1、咸蛋黄弄碎，小葱切碎，内酯豆腐切成1cm见方的小丁；2、把豆腐小丁堆入盘中，撒上盐，咸蛋黄碎，香油和小葱碎，小心的
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