请教一下军屯锅魁培训肉馅的配方。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-11 04:49 标签： 军屯锅魁和面技巧视频
【图文】自制军屯锅盔的做法_自制军屯锅盔的家常做法_自制军屯锅盔怎么做好吃_做法步骤,视频_自制军屯锅盔-美食天下
所属分类：
“好吧，我真的想念四川的军屯锅盔了，远嫁的女儿啊......只好自己动手了”
肥瘦适宜，适量
自制军屯锅盔的做法步骤
1发面，因为做得比较急，我加了酵母进行发酵。肉末用老抽，椒盐拌好，可以加入适量的食用油
2将面和好，切成等分的面块，大小视需要而定
3把面用擀面棍擀成长条，铺上肉末，撒上葱花
4把面条卷起来
5再把卷起来的面团擀开，撒上芝麻压实
6用平底锅煎至微脆焦黄
7表面刷上少量油入烤箱烤至金黄，相机不给力啊啊啊啊
使用的厨具：电磁炉、电烤箱、平底锅
微信公众号
手机客户端关注培训通
军屯锅魁的详细做法
责任编辑： 发布时间： 15:50:37浏览2次
　　军屯锅魁的详细做法？红景泰餐饮培训（询：）　　这看起来很简单，但也很丑的外观小吃，是非常耗时，乏味的做法，但真的很美味！ 今天小编教大家如何做商务课juntun国乐，谁开了店后，不要忘记给我一个奖金?　　军屯锅盔培训内容：　　1、军屯锅盔原材料的选择和认识；　　2、军屯锅盔揉面；　　3、军屯锅盔醒面；　　4、军屯锅盔调制肉馅；　　5、军屯锅盔饼的制作；　　6、煎炸的时间及注意事项；　　7、炕饼的过程及注意事项；　　8、军屯锅盔的保存方法；　　9、品种有：麻辣牛肉军屯锅盔、麻辣猪肉军屯锅盔、甜味锅盔；　　10、所需的工具与设备器具采购途径和要求；　　11、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。lj
相关新闻：
多 - 门类齐全
课程多，机构多，老师多
快 - 方便快捷
先试听，后支付，方便快捷
好 - 实名认证
真实评价，实名认证好保障
省 - 学费优惠
在线订课更优惠，巨划算
copyright & 2004-.cn, All Rights Reserved.
, 备案编号：京公网安备 ,金钱鳘又称黄唇鱼，目前已经接近濒危灭绝的状态。
赴日游客越来越多，国内游客成为黑心商家的肥肉。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　这个看似一道很简单也其貌不扬的小吃，其实非常耗时，做法繁琐，可是真的非常好吃啊！今天小编就来手把手教大家如何做出营业级的军屯锅盔，以后谁开锅魁店了别忘了给我分红啊~
　　需要的材料：
　　1，主面团：面粉150克，鸡蛋（不带壳）25克，盐1克，酵母半茶匙，温水75克。
　　2，烫面团：面粉75克，开水60克，植物油15ml。
　　3，油酥：肥肉50克，面粉25克，调料：花椒粉、白胡椒粉、五香粉、盐少量。
　　4，肉馅：猪肉或者牛肉末100克，植物油30ml，调料：姜末、花椒粉、五香粉、白胡椒粉、盐、葱。
　　做法：
　　1，先把主面团的材料混合在一起揉匀发酵至2倍大。
　　2，发酵的过程中做烫面团，烫面团里的面粉和开水混合用筷子搅匀备用。
　　3，发酵过程中继续做油酥。在澳洲想单独买点肥肉真是麻烦，我忽然想起超市有卖猪肉皮的，便宜又方便，于是买了把肥肉单独剔下来切成粒，肉皮另作他用。
　　4，剔下来的肥肉放锅里煸炒出油，油渣酥脆的时候关火，油和油渣一起倒入碗里，加入油酥所需材料的面粉和调味料拌匀备用。
　　5，继续做肉馅，把上述肉馅所需的材料混合均匀备用。（因为调料这种东西很难量化，所以不常做饭的同学可以调好后拿一小坨放微波炉转熟尝一下咸淡，因为锅盔咸了淡了都会很影响成品。）
　　6，此时主面团发酵好了，拿出来和烫面团混合揉匀，再放入上述“烫面团”材料中的那15ml油再次揉匀。
　　7，面团分成5等份。
　　8，取1份擀成牛舌状，抹上油酥。
　　9，卷起来立着。
　　10，拍扁。
　　11，再次擀成比上次更长一点的牛舌状，放上肉馅。（肉多多的，良心商家啊 ）
　　12，卷起来。
　　13，立起来拍扁。
　　14，再擀成薄薄的圆饼。
　　15，锅里烧热油，中火开炸（油的量以正好和锅盔的厚度相同为宜）。
　　16，炸好控油，放烤箱160度烤10分钟（我家是带风扇的烤箱，温度偏高，所以你可以根据你家烤箱情况适当加10度左右），出炉趁热吃。真是太太太香了！~
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
1591文章数
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：军屯鲜肉锅魁的做法_怎么做军屯鲜肉锅魁_如何做军屯鲜肉锅魁-家常美食网
您的位置：>>>军屯鲜肉锅魁的做法
军屯鲜肉锅魁的做法
　　军屯鲜肉锅魁的做法简单是的常见菜，不一定要看军屯鲜肉锅魁视频才能学会，但怎么做军屯鲜肉锅魁最好吃，跟着的做法图解来做这道军屯鲜肉锅魁吧
　　所属地区：四川小吃
　　工艺：烘烤法
　　军屯鲜肉锅魁的制作材料：
　　精面粉500克，200克，猪油25克，花椒粉、川盐、大葱、、味精、酵面、食碱、菜籽油各适量。
　　军屯鲜肉锅魁的特色：色泽金黄，外皮酥脆，内松泡起层，咸鲜味美。
　　教您军屯鲜肉锅魁怎么做，如何做军屯鲜肉锅魁
　　将面粉加酵面、清水揉匀，发酵后加食碱揉匀去酸味，揉成面团，分成10块，再把每块擀成条形面皮，均匀地放上剁烂并用川盐、味精、大葱、花椒粉调好味的鲜肉末，抹上猪油，卷成圆筒，擀压成直径约13厘米的圆形锅魁坯，粘上少许芝麻，放在抹了菜籽油的平锅上，烙至微黄，再放入炉内烘烤至熟即成。
　　军屯鲜肉锅魁的制作要领：
　　1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；
　　2.烙制和烘烤时不宜用旺火，以免焦煳。
热门菜单食谱
关于军屯鲜肉锅魁的做法还有疑问？

我要回帖

更多关于 军屯锅魁和面技巧视频 的文章

 

随机推荐