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【图文】肉卷的做法_肉卷的家常做法_肉卷怎么做好吃_做法步骤,视频_肉卷-美食天下
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肉卷的做法步骤
1面粉跟酵母水的比例是2:1和好的面团醒发至2倍大
2将面团擀成皮,不要太薄了
3将肉馅和一颗小葱剁碎
4将剁好的馅料中加入适当的老抽,甜面酱,花生油搅拌均匀,腌制一下
5把腌制好的馅料均匀的抹在擀好的皮上
6卷起来,两头封住
7直接放到蒸锅上蒸就可以,大火25分钟关火,等五分钟出锅切片即可
使用的厨具:蒸锅
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脆皮肉卷的做法
1.准备原料,豆皮是湿的(如果选干的,要提前泡软);鸡肉剁成茸
2.蘑菇、 姜、 葱切碎备用;混合馅料,加入五香粉、酱油、盐、最后加少许淀粉
3.豆皮切成10厘米见方的正方形;放入馅料
4.包成如图的样子;摆入盘中,隔热水蒸10分钟
5.取出放至一会儿,待表面水份变干;盘内及豆皮表面刷油,摆入烤盘,180度烤至表面金黄酥脆,期间刷两次油
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猪肉卷饼配方脆皮烤五香猪肉食谱
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菜谱分类导航&
& 脆皮肉卷
准备时间:无
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
未经允许,不得转载!
只是一道可口又顶饥的美食哦?
料酒,盐,糖1匙
老抽,葱姜汁,鸡精1匙
1.1. 猪里脊肉绞成肉糜,加入鸡蛋、料酒、老抽、盐糖、鸡精、葱姜汁搅拌上劲。
2.2. 豆腐皮剪成长方形,拌好的猪肉馅放在每张豆腐皮上,均匀摊平,从长的那边卷成长条状。
3.3.取一小锅热油至5成,将豆腐皮卷放进去小火炸,用筷子不断的翻动,炸2-3分钟至金黄松脆,捞起沥油,装入盆内,配上甜面酱或者椒盐食用即可。
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时间:10~30分钟
前额肉1500g
胡椒粉少许
地瓜粉适量
五香粉少许
潮汕肉卷的做法步骤
1. 七分瘦的猪肉和马蹄打成糊状
2. 加入用油炸过的红葱头粒,增加香味
3. 加入适量地瓜粉
4. 少许糊椒粉
5. 少许五香粉,按个人口味
7. 豆皮用水轻泡一下,马上捞起,时间太长易烂
8. 加入调制好的肉浆,卷实
9. 卷实,成条状
10. 放锅里蒸15分钟
11. 蒸好凉干再下油锅炸,又香又美味!
肉和马蹄必须打成糊状
(C)本菜谱的做法由
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