【酸辣土豆丝用什么醋】_酸辣土豆丝_怎么制作_解决方法_注意事项-大众养生网
酸辣土豆丝用什么醋啊？
一直很安静╮问： 16:13:23关键词：
我老公快要过生日了，我平时在家从来不做饭不做菜，我想给他生日的时候做一个丝，他喜欢吃酸辣的，酸辣土豆丝用什么啊？
大众养生网小编解答：
酸辣土豆丝是一道餐桌上常见的家常菜，色香味俱全，土豆性平和胃，多吃土豆可以改善肠胃功能，还能够有利于预防，加一点能够添加维生素增强，酸辣土豆丝是一道川菜，非常容易下饭，用料也很简单非常容易做清爽可口。酸辣土豆丝用什么醋要看个人口味，用的话味道相对来说比较刺激，而且颜色比较透亮，用陈述的话味道会更加醇香，菜品颜色会偏暗。
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准备材料，除了土豆还需要准备干红辣椒、花椒、葱、蒜、盐、糖、醋。把土豆切成薄厚一致的片状，然后切成均匀的细丝，用清水浸泡土豆丝，这样才能炒出不粘的土豆丝。葱姜蒜切末，干红辣椒切小段。锅内放油烧热，放入花椒煸炒出香味，捞出，然后放入葱姜蒜辣椒炒出香味，放土豆丝，煸炒几下，放醋，继续翻炒，然后加盐，糖，鸡精调味，出锅前放葱花。注意土豆丝一定要切细细的，还可以放点红椒丝，这样更美观。
很多夫妻在性生活的时候，都特别钟情于尝试各种性爱技巧，但其实有些性爱技巧是中看不中用的，适合自己的性爱技巧才是最好的。
一个有技巧的男人会用女人渴望的方式与节奏去推进，然后当他感到紧迫，他会暂时拔出。这种方式能够增加女人对性接触的渴望，男人可以用先给女人一点欲望然后收回方式来诱发女人更大的渴求。
当女人接收到男人的关心、呵护与支持，她就会散发出纯然的女性特质，她开始意识到潜藏的性欲望。这就好像是必须要等到她感受到性欲的刺激，她才会知道她渴望这种刺激。男人熟练又能满足女人需求的挑逗动作，能帮助女人发现自己真...[]
营养师问答
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百度云加速怎么做酸辣土豆丝，脆脆的那种
(118.79.182.5)23个月前
鱼香肉丝的做法
(山东厨友)46个月前
用大火，油热之后放一次醋，将要熟的时候放一次。会颠锅的话更好。
还要注意土豆要过水，才能保证土豆丝香脆，拌土豆丝用亦舒堂火麻油拌的话，更清香脆口一些，还有注意土豆丝焯水的时间要短，如果直接炒的话，先爆香蒜米和辣椒再炒，出锅前要放醋，火麻油不懂的话可以到京东选。
(山东济南厨友)41个月前
关键是选料
要黄色的土豆
切好后凉水冲净淀粉
开水锅一分钟左右捞出
热油葱姜蒜红干辣椒出味用白醋 盐 味精调好之后倒入锅内 随即倒入土豆丝翻锅即可 试试吧
(39.67.128.182)40个月前
难道还有黑土豆？
(108.180.82.205)39个月前
ls说的 应该是不要用其他颜色的皮的土豆吧
(123.9.207.243)31个月前
我小时候吃过红皮土豆，40年前吧，在东北。
(124.224.99.38)26个月前
现在我们家也是红土豆呢
(117.149.132.62)25个月前
大概炒几分钟
(121.33.48.83)8个月前
什么土豆不是黄色的
过凉水，土豆丝下锅，立即加醋，放盐。
(112.96.169.130)36个月前
脆不脆与加醋没有关系,切了土豆给凉水浸掉土豆原有淀粉,自然炒起来脆,不懂的就别装懂了
(116.48.76.159)27个月前
(110.249.75.45)26个月前
你也知道土豆里面有淀粉啊？你试试做鸡蛋汤多放淀粉，然后黏煳煳的，然后到点醋会怎么样！还说别人不懂！有意思！
(121.33.48.83)8个月前
就你懂，全世界的只是“装懂"行了吗！！！！！！！
将土豆丝放进凉水泡20分钟，起干水后，50-60水温灼水，用大火放油爆炒，放醋，盐起锅。吃辣的放点辣椒。
其实 你记住 土豆遇到酸的东西就会硬
就好像你做土豆丝要放醋而焖土豆放醋就不粉了
(171.122.166.182)37个月前
(吉林长春厨友)41个月前
用凉水泡半个小时左右，抛掉多余的淀粉，用大火炒，快好时放点醋。
(新疆厨友)35个月前
用凉水浸泡土豆丝，，再用开水氽一下土豆丝去生捞起，时间长短自己掌握。
(加拿大厨友)39个月前
不过我去网上查了 还真的有黑土豆
(14.153.21.29)39个月前
土豆还有一种白色的
(125.76.36.92)30个月前
黑土豆生长在甘肃省定西不太大我们叫它黑牡 丹
(140.75.209.179)35个月前
擦又细又长的土豆丝洗净过水烫熟后也可加一点青椒丝。糖多加，酱油，醋，盐，味精，香油，最后炸花椒辣椒油加上拌一下。爽口小菜让你吃不够。
先弄成丝，再用水泡过，要泡两次，每次10分钟时间，然后锅里放油辣椒爆香然后丢土豆进去，翻炒一次后再加醋，然后准备出锅的时候还要再加一次醋
(175.167.144.154)34个月前
把士豆丝焯一下，捞到凉水里，在用大火炒两分钟
炒土豆丝最好是把土豆丝过凉水3——4次，淀粉冲洗干净下锅，椒和葱切丝油烧开后下，再立即下土豆丝加醋，放盐，出锅前淋油即可。
(110.252.209.176)35个月前
抄土豆丝时，时间不能长，在用凉水过两遍就行
(112.11.202.163)34个月前
你是炒的时候过水还是炒好后过水
(浙江宁波厨友)30个月前
先把土豆丝切丝放入冷水中，加适量盐等5分钟捞出，起锅热放入适量油，油7成热时，放入姜，约10秒钟后加入红干辣椒以自己口味而定，再放入泡后的土豆丝，盐，料酒，麻辣鲜，可选2个青辣椒切丝放入，再依次加入味精，等8成熟之后出锅
(10.184.142.120)33个月前
用野山椒烧好了之后在放醋！想要脆得那种就在切好之后放盐把土豆丝泡一下怎么炒都是脆得
先把改刀后的土豆丝冷水浸泡！下去开水中过一遍！下入油锅煸妙加调料/出锅前加点白醋即可！
(124.163.147.21)26个月前
怎样做好一道脆脆的清炒土豆丝
(美国厨友)28个月前
1.土豆洗净后先平正的一面开一刀，开出一个平面目的是土豆在刀板能放平稳。
2.现在一刀一薄片切完整个土豆，薄片整齐摆平再切丝。
3.切成丝的土豆丝放在水里浸泡10分钟左右，再清洗几次值到水清，放几滴白醋。
4.炒得时候油不要过热放辣椒放土豆丝调味倒醋，根据自己的感觉翻炒几下。
5土豆丝在锅里还是比较硬的时候起锅。
(1.204.148.208)34个月前
土豆切成细丝，用开水氽一下后马上捞出再用凉水冲一下.然后放上自己想放的佐料拌好就OK了
(1.204.148.208)27个月前
(183.165.147.15)22个月前
加醋就可以了
(49.68.74.151)31个月前
土豆丝刀工要好
(42.92.17.13)29个月前
(江苏淮安厨友)25个月前
土豆切丝，鲜青红椒丝少许，一起飞水过凉，混合油（网油、食拉油）7成热十干辣椒、葱爆香，点少许水十盐，鸡精，白醋调匀下土豆丝迅速翻炒既可
(117.64.255.91)22个月前
做法1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝。
4、炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
(111.22.142.154)22个月前
44CF9C56C11_QQ20个月前
我是吃货，求各种做法，cuiyue3671234，送你小礼物哦
切好的土豆丝，放倒清水中冲洗，然后再炒；就是脆生生的口感。
(39.164.155.122)23个月前
我做土豆丝会把土豆丝反复搓洗，直至水变清澈。土豆丝炒前控干水分，大火放入土豆丝后立马放醋，不停的翻炒均匀，土豆丝软点的时候立马离火，用余温翻炒两下，装盘
(171.110.197.163)22个月前
(河北唐山厨友)20个月前
放在水里泡一会儿！
(115.208.199.47)20个月前
土豆切丝后，锅里加冷水烧开。将土豆丝倒入锅人门焯水至透明色，冷水冲凉。再起油锅倒入焯好水的土豆丝，青椒丝红椒丝快炒加调料出锅(醋用白醋,)颜色靓丽，入口酸脆。喜欢的朋友可以尝试下。
(江苏无锡厨友)18个月前
先焯开水。然后再炒
(111.127.82.143)17个月前
一定要用凉水泡透土豆丝，怎么也得半个小时以上，最好是一个小时，就可以了
(河北石家庄厨友)23个月前
切丝后多换几边水浸泡
(61.240.236.104)22个月前
最关键是在于土豆过水和炒的时间，如果水烧得太开土豆就一炒就软，，，加我QQ啊呵呵
(60.246.100.187)20个月前
材料: 土豆、干辣椒、盐、鸡粉、花生油、老陈醋.
土豆要切细丝(这对口感很重要)过清水沥干水分备用，锅子烧热倒花生油，控制油温至刚刚好时，放入干辣椒爆香(切记油温过高，干辣椒会发苦，炒出的土豆丝不香)，之后将土豆丝下锅一起爆炒，加入盐、鸡粉与适量的老陈醋快速翻炒几分钟，即可起锅!
(49.87.132.169)20个月前
切好土豆丝冷水洗一下，开水迅速汆烫，再次放入冷水中洗一下，用大火爆炒加入一些白醋
(123.8.226.148)18个月前
热水过一下，放入凉水中。\
(115.211.198.230)9个月前
先用凉水洗一下，然后开水烫一下 ，再凉水洗一遍，这样就会脆脆的，我每次都是这样炒的哦，而且不会粘到锅上
(180.79.193.82)4个月前
(安徽亳州厨友)1个月前
土豆丝切好 后 用清水淘洗两次去掉一些淀粉。然后清水里面加点盐把土豆丝放在里面腌泡十至二十分钟。锅里放入 油烧至五六成放入少许蒜末，姜末，葱，泡红椒丝，小米椒微炒，倒入土豆丝翻炒，加入白醋，盐 少许白糖。炒至土豆丝看不见硬白心变色，放鸡精起锅。
(223.104.12.233)12个月前
土豆丝用水冲洗，洗掉淀粉，炒到断生时放米醋
(辽宁厨友)11个月前
把土豆插成丝，，用水投两遍，在放水泡一宿，，然后放盐，醋，白糖，味精胡萝卜，色拉油 香菜，拌均匀以后就成了
(14.214.9.234)6个月前
我想学做菜
(223.104.25.65)3个月前
主要在火候 与白醋的添加时机 辣就很好处理
(223.104.11.151)2个月前
入锅快速翻炒后倒醋
(101.85.5.97)16天前
土豆丝先要焯下水，捞出后过冷水，然后勐火快炒，土豆丝入锅就要放醋和盐。根据土豆丝的粗细，适当控制炒的时间。至于配料可根据自己喜好添加。酸辣土豆丝用什么醋
【导读】酸辣土豆丝是很多人都喜欢吃的一道菜，酸辣土豆丝的做法也不难，不过，说起酸辣土豆丝用什么醋，说法却各不相同。有人认为白醋的味道比较刺激，应该用陈醋，这样味道更香醇些，有人则认为加白醋菜品色泽更好看。总之，酸辣土豆丝用什么醋一直没有标准答案。
酸辣土豆丝是很多人都喜欢吃的一道菜，酸辣土豆丝的做法也不难，不过，说起酸辣土豆丝用什么醋，说法却各不相同。有人认为白醋的味道比较刺激，应该用陈醋，这样味道更香醇些；有人认为用白醋的话菜品色泽偏透亮，看着更有食欲，而用陈醋的话菜品色泽偏暗，会对菜品有所影响。其实，白醋或陈醋都好，只要是自己喜欢的味道就行，该放入多少量，也是根据个人口味来定，不需要纠结于到底用哪一种醋更好。做酸辣土豆丝，更重要的还是它的做法。下面一起来看看酸辣土豆丝的做法吧！食材准备：土豆、干辣椒、香菜梗、大蒜、盐、大葱、味精、陈醋制作步骤：1、将土豆去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟；2、将葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段备用；3、锅中热油，油温升至4成热时放入干辣椒及葱蒜片爆香；4、锅中放入土豆丝，加盐和陈醋，开大火快速翻炒；5、土豆丝8成熟时关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅即可。
酸辣土豆丝怎么做才脆呢？这是很多人的疑问。不少喜欢吃酸辣土豆丝的人都表示，在外面饭店吃的酸辣土豆丝明明很脆，不知道为什么自己做的就很容易糊，有些还会粘锅。其实啊，那是因为他们没有做好前期工作。这酸辣土豆丝虽然看着很简单，但也是要有一定的技巧的。那么，酸辣土豆丝怎么做才脆呢？看看下面的经验分享吧！1、土豆丝用刀切比用刨子刨出来的口感更脆；2、土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，这样炒出来的土豆丝吃起来才脆；3、土豆下锅炒的时候早一点放醋。可以在土豆刚变色时就加；4、炒土豆前，用蒜呛锅，放少量醋，待到土豆进锅炒变色后再加更多的醋；5、炒土豆时用大火快炒，不停翻炒，可防止粘锅，也可保持脆嫩。基本上掌握以上技巧，就可以做一道脆脆的酸辣土豆丝啦！
酸辣土豆丝是一道非常诱人的佳肴。光是听到名字，就已经感觉流口水了。大部分喜欢吃酸辣土豆丝的人就是冲的酸辣这股酸爽的味道，何况土豆丝如果做得好，还特别脆！最最重要的是，酸辣土豆丝是很有营养的一道菜呢！具体来说，酸辣土豆丝的营养价值及功效如下。1、酸辣土豆丝中的土豆。土豆含钾和维生素极多，对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析，酸辣土豆丝中含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养，还有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等。多吃土豆，对肠胃和心脏都有益处。2、酸辣土豆丝中的辣椒。辣椒富含维生素，吃辣椒可以增加饭量和体力，改善怕冷、冻伤和血管性头痛的症状。辣椒还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌，治疗感冒咳嗽，降低胆固醇。3、酸辣土豆丝中的醋。醋可以杀菌，也可以增强身体的抵抗力。
土豆丝就是土豆。土豆是一道非常受大众消费者喜欢的菜品。且不说它的营养价值很高，它的口味十分百搭，可以跟不同的食物一起搭配成佳肴，而且，有它在，也能更好地突出食物的美味。不过，吃土豆，还是要注意一下土豆的食用禁忌的。1、一般的土豆买来吃都没有太大问题，不过，如果是发芽、腐烂的土豆就不要吃了。因为土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，如果摄入这种毒素，那么人体就可以会中毒。而这种毒素大部分集中分布在土豆发芽、变绿和溃烂的部分，因此，要避免购买或食用发芽、腐烂的土豆。2、孕妇应该少吃或不吃土豆。因为土豆中含有较高的生物碱，孕妇若是长期大量食用土豆，可能会导致胎儿畸形。土豆中的生物碱是不会因为水泡、蒸或煮等烹调而减少的。3、需要特别说明的是，孕妇还要少吃点薯片。薯片也是土豆做成的。虽然薯片接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以孕妇也要注意少吃薯片。妈网提醒：土豆要煮到完全熟透了才可以吃哦，否则也有可能会中毒。
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　　酸辣土豆丝，说来简单，要做出五星酸辣土豆丝，关键在三勺醋怎么加!
　　快看，秘诀揭秘了！
　　1、土豆去皮切薄片后像这样叠放在一起切成丝，这样切出的土豆丝特别均匀。注意不要切的太细，否则容易炒融。
　　2、切好的土豆丝放入冷水中浸泡一下，防止土豆氧化。
　　3、接下来白醋就要出场了!在水里加第一勺白醋，浸泡5分钟。第一勺醋把土豆表面的淀粉去除干净，这样土豆丝在炒熟之后不会出现黏黏的、粉粉的感觉。
　　4、趁着泡土豆丝的时间把青红辣椒切成丝，干辣椒切段，接下来就可以烹饪了。
　　5、烧一锅开水，把土豆下锅焯一下水。土豆丝半熟后再炒，就不会黏在一起了，也不会出现外面熟了里面没熟的情况。
　　6、焯水时间一定不能太长，表面变色以后就可以捞出来了，放在冷水里过一下凉，这样才会脆口哦!
　　7、锅里放油，烧到七成热时放入花椒，爆香后捞出。
　　8、然后放入干辣椒煸香，香味出来后放入青红辣椒和土豆丝，翻炒2分钟。
　　9、然后放第二勺白醋，翻炒均匀。这时加醋，主要作用是润锅，防止土豆丝烧糊粘锅，同时让土豆丝酸得更有内涵。
　　10、翻炒均匀后放少许盐和一勺酱油给它调味增色，出锅前再放第三勺醋，快速炒匀，这道五星酸辣土豆丝就做好了。
　　赶快把它搬上你家餐桌喽~尝一口，土豆丝根根分明，而且特别脆口，酸中带辣，辣中又隐约有点麻，吃在嘴里层次感很强，胃口一下子就打开了。
　　东北最多的菜就是土豆、白菜，吃了这么多年的土豆，依然是餐桌上最爱的菜，一段时间不吃，就会想念。您最爱的是哪道菜呢？
　　－－－－－ 关于五福居－－－－－
　　致力于传播新五福理念
　　推广健康养生素食
　　希望为您提供实用有效的帮助
　　共建互利平台，
　　一起创造
　　“健康、平安、成长、圆满、幸福”
　　的美满生活
　　————— 聊聊食物的故事 —————
　　每道食物不仅有美味，背后更蕴含着一些故事，滋养我们的情感，愉悦我们的心灵，欢迎关注偶并留言，聊聊您的故事……
　　文/演祥
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