吃莴笋有什么好处对人体有那些好处，要怎么做才好吃，真有那么好吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-26 16:31 标签： 莴笋的做法大全
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又可以叫做莴苣，是我们生活里面经常会吃的一种食物，莴笋的肉质是非常脆嫩的，可以炒熟了吃也可以凉拌着吃，味道都是极好的，在食用莴笋的时候，大家需要注意哪些事项呢？下面小编就来给大家详细的介绍一下，大家一起来了解一下吧！哪些人是不能够吃莴笋的，在医学方面认为莴笋里面有着非常高的糖类，还有着维生素，c和其他的一些营养物质，每五百克的莴笋里面都有着十二毫克的铁，和的含量是基本一样的，莴笋虽然是很好的食物，但是也不能够多吃，特别是有两类人是不能够吃莴笋的，脾胃虚寒的人不能够多吃，因为莴笋是苦寒的食物，有眼疾的人也是不能够多吃莴笋的。认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、以及高血脂症。莴笋中的莴笋生化物对视神经有刺激作用,所以过多地食用莴笋,会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其它眼疾。多食莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋,几天后就会好转。因此,莴笋不宜一次性多食,而应适量地食用,如此才能起到防病及辅助性治疗的作用。上面给大家介绍的就是吃莴笋应该注意哪些事项？现在大家应该也有所了解了吧？通过上面的介绍，相信大家对于莴笋又有了进一步的了解，以后在吃莴笋的时候，大家也可以多加注意，这样才不至于给自己的身体带来影响，今天小编就给大家介绍到这里了，希望今天介绍的内容可以给大家带来一定的帮助。
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?天天吃莴笋对身体有害吗？
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指导意见：你好,长期吃对身体是没有什么好处的,里面含有一种硝酸盐的.
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吃莴笋有什么好处 强壮机体防癌症
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资料图吃莴笋有什么好处？莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。常吃莴笋好处多，莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。莴笋的营养价值1、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。2、含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。3、含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。另外，莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古书记载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。莴笋的功效与作用莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。1、开通疏利、消积下气莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿通乳莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。3、强壮机体、防癌抗癌莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。4、宽肠通便莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋的食用方法1、莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。3、焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。4、莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。5、莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。
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莴笋怎么做好吃
　　是一种营养物质丰富、鲜嫩可口的美味食品，而且它对于患有和的人来说具有很好的食疗效果，还可以有效促进人体新陈代谢，对身体健康可以说是相当有好处的，可惜很多人对于莴笋的营养价值和做法不太了解，结果错过了这一好食材，那么，究竟莴笋怎么做好吃呢?
　　莴笋其实在生活中很少有人做着吃，这其实是很可惜的，因为莴笋不仅美味，而且营养成分也是相当多的，它富含人体所需的各种维生素及微量元素，常吃对身体健康大有裨益，那么，莴笋怎么做好吃呢?
　　有一种蔬菜大家很少做着吃，但是它的营养却是非常高的，它就是莴笋，莴笋吃起来不仅鲜嫩滑口，而且它自身含有的维生素、钙、铁等人体所需的营养物质是非常多的，可以促进新陈代谢与体格发育上的益处都是非常多的，莴笋都可以怎么做着吃呢?莴笋食谱都有哪些呢?莴笋怎么做更鲜美呢?下面我们来看一下莴笋的各种食谱吧。
　　莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的
钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
　　【原料】：　莴笋500克，菠萝(罐装)200克，白糖100克，5克。、、清水各适量。
　　【制作过程】：
　　1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
　　2. 菠萝切成小丁盛碗内，放入(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
　　现在，我们对莴笋怎么做好吃有了答案，专家特别提醒，莴笋虽然有着丰富的营养，但是一些患有的人是不适宜食用的，因为莴笋里面含有嘌呤和草酸，如果痛风的人吃了会导致病情加重，使治疗的效果受到一定的影响。
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