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果蔬私人定制行业“痛点”在哪里？
16:18:34 　 来源:大庆网 　 【
　　黑龙江省大庆市较早“试水”果蔬私人定制的企业――黑龙江省李江农业科技开发有限公司已经不再接受私人定制服务了，点击公司网站上的“果蔬产品”信息，会提示“该产品已下架”。
　　记者联系到了李江本人，李江承认自己已经一年多不做果蔬私人定制了，公司生产基地已经转给了别人……
　　果蔬私人定制是一个新兴行业，这家果蔬私人定制企业退出市场给行业发展敲响了警钟。果蔬私人定制难道真的只是“看上去很美”吗?
　　记者粗略了解到，从李江农业到良丰农业，再到润绿农业、大庆神农庄园，曾经从事果蔬私人定制以及正在提供服务的企业还有很多家。那么，这种果蔬私人定制模式目前的整体运营情况怎样?行业发展存在哪些问题?果蔬私人定制的市场空间到底有多大?
　　大庆市多家企业“试水”果蔬私人定制
　　韩丽英是大庆市果蔬私人定制首批客户之一。自从办理了润绿农业的有机绿色蔬菜之后，每周两次在固定的时间段内，都会收到润绿公司送来的一箱蔬菜。每箱蔬菜大致包括4个品种，每次配送的品种不尽相同。
　　“在没有定制蔬菜之前，每天都很犯愁该做什么菜。上菜市场买菜，也不知道买啥”，韩女士说，现在，每周8样蔬菜，送来之后，润绿公司还会在微信公众号里推荐各种蔬菜好吃的做法，我感觉定制蔬菜真的很不错!
　　客户王慧玲是圣唯投资管理公司总经理，不但自己订了一张年卡，还给婆婆和娘家妈各订了一份。她说：“我同学在市里负责检验农产品质量，她检测这些菜之后说这些蔬菜真的没有残留，我从小是在农村长大的，吃了这个蔬菜之后，又找到了童年熟悉的味道!”
　　不过也有市民对果蔬私人定制发表了不同的看法。一位曾经参观过蔬菜水果种植基地的李女士告诉记者，蔬菜水果是有机种植这一点不假，但是配送企业无法完全按照客户每天的需求来配送，没能做到完全的“个性化”。
　　记者粗略了解到，从李江农业到良丰农业，再到润绿农业、大庆神农庄园，曾经从事果蔬私人定制以及正在提供服务的企业还有很多家，大庆市果蔬私人定制还在摸索中前行。
　　果蔬私人定制行业存在“痛点”
　　对于李女士提出的问题，润绿农业的总经理赵倩认为，公司对于固定客户统一配菜、配水果，每周轮换，在配菜时会充分考虑季节的特点以及营养搭配，所以按照公司的配送安排饮食，更科学、更营养、更健康。
　　良丰农业的宋良也表示，完全做到随客户心情调配果蔬品种的确很难，“但是对于客户特殊的要求，我们会尽量满足。比如，客户对某一品种的果蔬有需求，只要达到50元以上这个送货标准，我们完全可以为其配送”。宋良说。
　　虽然两位经理在解决李女士提出的问题上都有自己的方法，但果蔬私人定制不能完全个性化这个“痛点”确实存在。
　　那么，这个行业还有哪些“痛点”呢?赵倩说，由于果蔬私人定制市场属于新兴市场，私人定制并未被广大市民普遍认可和熟知，这说明我们与客户之间的信息还存在“梗阻”。
　　营销专家范海波认为，果蔬私人定制行业的“痛点”主要在以下几个方面：私人定制没有完全个性化，没有完全依照顾客口味配送;配送的果蔬无法让消费者确认是绿色有机，市场信任度不足，直接导致定制果蔬价格无法提高，生产商无法从中获利，也会阻碍其发展……
　　业内人士还指出，果蔬定制面向的客户一般都是长期合作、需要大宗产品的蔬菜供应商或零售点，对普通市民来说，按月收费、固定送菜的订单果蔬并没有实质的吸引力。
　　另外，果蔬私人定制讲究的就是果蔬的自由搭配、质量安全以及供应的稳定性，然而这对种植技术要求极高，“有机”的要求也意味着果蔬种植成本会大幅度提高。
　　还有一点就是，果蔬配送不仅要考虑物流成本，生鲜产品的储运技术要求也更高，倘若无法保证在运输过程中的果蔬质量，这一运营模式也沦为一纸空谈。
　　“果蔬不仅要有绿色有机证书，在生产时还要严格按照绿色有机标准进行生产，更重要的是客户能通过二维码进行溯源，让他们信赖。”范海波建议。
　　果蔬私人定制市场空间大
　　大庆市果蔬私人定制的市场空间到底有多大?
　　赵倩告诉记者，因为现在还有其他的蔬菜配送企业也提供相关的服务，具体的数据没法掌握。“从我们公司来看，估计总的市场容量应该不低于1万户。”赵倩告诉记者。
　　面对赵倩的保守估计，良丰农业的宋良则比较乐观。他说，我们公司目前固定客户有200多户，不过从全市范围来看，孕产妇每年大约1万人，仅萨尔图区就有中小学生2万多人，按照大庆总人口300万人的1%来估算，全市蔬菜私人定制的目标用户群应该不会低于3万户。
　　“大庆的1%”，这个口号我们都比较熟悉，它曾经是某高端楼盘的宣传口号，这说明果蔬私人定制的客户群体的确处于高端。那么，目前各家公司对高端客户的开发情况怎么样?对此问题，两位经理各自发表了看法。
　　“如果定制用户能够达到300户以上，我们公司就能实现利润平衡，客户达到2000户，整个果蔬私人定制行业就可以实现良性运转了”。赵倩说，定制用户主要是对蔬菜安全有较高要求，较有经济实力的客户。
　　客户不多，是否说明果蔬私人定制价格太高了?对此问题，赵倩认为，该公司提供的果蔬作为绿色有机果蔬，价格确实不算贵。如果办年卡，每次4种蔬菜，重量为6斤，全年下来，等于每斤蔬菜才7.7元，而这个价格，在冬天，则很有竞争力。
　　宋良也表示自己的果蔬价格不高，平均下来夏季果蔬价格每斤六七块钱，冬季每斤价格13元左右。这个价格可以吃到真正的绿色有机蔬菜和水果，的确不算贵!
　　果蔬私人定制市场还需要耐心培育
　　果蔬私人定制是一个朝阳产业吗?对于这个问题，上期“企业发展月月谈”活动现场有三位专家给大庆神农庄园马经理做过解答。
　　范海波认为，私人定制是一个趋势，但市场尚待培育。八一农大韩光鹤博士以及和君集团黑龙江分公司(筹)总经理祝恩明也表示，非常看好这些产品和服务，不过，想要更多的消费者认同产品，就必须组织目标消费者到生产基地亲身体验。
　　以目前果蔬私人定制的市场情况来看，第一个需要解决的问题是价格问题。绿色有机果蔬种植成本高，加上配送费用，其在价格上肯定要高于普通蔬菜。如果定价太低，企业没有盈利空间，价格上就没有竞争力。
　　第二个问题是，有机绿色果蔬在种植成本高企的情况下还要与普通蔬菜拼价格，这说明果蔬的私人定制定价策略以及市场认知度方面存在问题，还需要把握。
　　再有一点是，果蔬私人定制行业目前尚未形成成熟的经营模式。以统一配送的方式。解决客户个性化需求存在问题是个难点。这些客户的个性化要求，在客户数量少的时候，容易解决，直接用人工记录就可以了，当客户规模上来后，就要寻找新的解决方案了。
　　果蔬私人定制行业究竟路在何方?对于这个问题，几位专家都表示，国内中产阶级渐成规模，这个群体追求高品质的生活，对食品安全要求更高。以提供绿色有机水果蔬菜为主的私人定制符合社会发展潮流。不过，市场培育需要企业更加耐心，更有创新能力。在这方面，谁先做出标准，谁就能成为这个行业的规则制定者和最大受益者。
　　专家们表示，私人定制企业应该合力开拓市场，争取让“私人定制”这个概念及早被客户广泛接受，以打破目前的行业僵局。
（大庆网）
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私人定制的有机蔬菜
来源：营口日报
本报记者 张宝全
农家肥和豆饼“娇生惯养”出来的蔬菜，还得定期“喝”牛奶、羊奶和沼液。去年，盖州市森源果蔬种植专业合作社成功获得中国有机转换产品证书，并开启了有机蔬菜私人定制的新模式，目前已经发展会员200多人。
日一大早，家住盖州市大景城小区的常女士就收到了预订的“蔬菜快递”，５公斤的包装盒里装着茼蒿、茄子、芹菜、西红柿等多种有机蔬菜。早些时候，营口、大连、沈阳等地的其他百余个家庭，也同样收到了预订的“蔬菜快递”。
这些“快递”来自盖州市东城办事处张郎寨村的森源果蔬种植专业合作社。在合作社占地1.3万平方米的日式连体有机蔬菜种植基地里，芹菜、芸豆、西红柿等20多个品种的蔬菜长势喜人，一位围着花头巾的农家大姐正小心翼翼地把羊奶倒进喷雾器里，准备给蔬菜“喝”羊奶。
“这样的蔬菜价格一定不便宜吧？”记者问。合作社总经理黄进笑着说：“平均每斤价格在25元左右，身价差不多是普通蔬菜的七八倍。”黄进告诉记者，这样的价格其实完全是按照投入成本计算的，进军有机食品产业，首先要过的就是“土地关”，农场土壤取自山上的腐蚀土，并经过高温杀虫消毒。从2011年起，森源果蔬合作社投入200万元，建成带有中央温控系统的日式连体大棚，设有机械联动的卷帘、铺帘设备，可以确保一年四季棚内温暖。顶棚还设置了防虫网，棚内有太阳能杀虫板和杀虫灯。敢卖出如此价格，“纯天然、无污染”无疑是有机食品的最大卖点。
目前，森源果蔬种植专业合作社正在大力推行会员制度，会员每年投入3万元可以享受到农场出产的蔬菜365公斤、大米182.5公斤和笨榨有机大豆油36公斤，采用每周配送一次的方式，让会员吃上放心菜。会员也可以认购一个24平方米的“农场”，这个“农场”的种植权属于会员，基地的工作人员会帮忙打理，农场通过远程网络，负责按会员的指令种植、管理、采摘、配送，确保会员家庭常年可吃到绿色有机蔬菜。
就种植基地的未来如何发展，黄进说出了自己的构想，他想在家乡打造3000亩欧洲庄园般的种植、养殖基地，包括采摘带、绿化带、粮食作物带、五谷杂粮种植区等。同时，建设木质别墅，打造餐饮、休闲一条龙的农家观光旅游产业，带动周边村、镇土地入股，大规模实施绿色有机果蔬种植，将绿色有机农业产业做大。
2014年我市农业“三品”认定工作“数”写
30个：2014年，我市新增“三品”认定面积34万亩、认证数量30个。全市“三品”认定面积达到140万亩,“三品”认证数量达到143个。
51个：2014年，我市加强农产品检验检测体系建设，开展农产品质量监管提升年活动，在全市51个乡镇（办事处）建立农产品质量安全监管站，并列入市政府的十二件重点民生工程实事之一。
两区、两基地：2014年，盖州市和大石桥市被农业部列为北方水果无疫病控害区。盖州九寨镇水果基地和鹏昊米业生产基地被确定为省级绿色食品生产基地。
“精”中求益
转变农业发展方式是现代农业建设的核心和关键。粗放的耕种模式，多依靠大量使用化肥来提高产量，不仅透支地力和产能，还极易导致农田污染，引发农产品重金属超标等安全问题。与传统粗放耕种模式不同的是，森源果蔬合作社的做法是走一条“精”中求益的生态农业产业化道路，尽可能地回归自然，依靠有机生产模式来促进农业发展，既做到了生态涵养保护，也创造性地闯出了一条特色精品农业之路，还可极大程度地为食品安全提供绿色保障，继而带来丰厚的生态效益和社会效益。
向精品要效益的关键就是要让科技成为农业提升的主力军，就是要更加注重农产品品质，强化“舌尖上的安全”、“舌尖上的美味”，不仅要吃饱吃好，还要吃得健康。面对这种需求变化，把农业生产从追求数量为主转向数量、质量并重，才能更好地服务群众，促进农业健康发展。
市直各部门
国家各部委
国内各省政府
省内各市政府
中省直及其他
主办单位：营口市人民政府　　承办单位：营口市信息中心
通用网址：中国营口 　
地 址：营口市新联大街东1号 市政府1023 邮 编：115003
辽ICP备： 　 EMAIL:大庆多家企业“试水”果蔬私人定制 击破“痛点”成难题-果蔬|私人定制|大庆-东北网黑龙江
省领导活动报道集
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大庆多家企业“试水”果蔬私人定制 击破“痛点”成难题
　　来源： 大庆网 　　　 频道主编： 王艳
　　东北网7月13日讯 近日记者获悉，大庆市较早&试水&果蔬私人定制的企业&&黑龙江省李江农业科技开发有限公司已经不再接受私人定制服务了，点击公司网站上的&果蔬产品&信息，会提示&该产品已下架&。
　　记者联系到了李江本人，李江承认自己已经一年多不做果蔬私人定制了，公司生产基地已经转给了别人&&
　　果蔬私人定制是一个新兴行业，这家果蔬私人定制企业退出市场给行业发展敲响了警钟。果蔬私人定制难道真的只是&看上去很美&吗?
　　记者粗略了解到，从李江农业到良丰农业，再到润绿农业、大庆神农庄园，曾经从事果蔬私人定制以及正在提供服务的企业还有很多家。那么，这种果蔬私人定制模式目前的整体运营情况怎样?行业发展存在哪些问题?果蔬私人定制的市场空间到底有多大?
　　大庆市多家企业&试水&果蔬私人定制
　　韩丽英是大庆市果蔬私人定制首批客户之一。自从办理了润绿农业的有机绿色蔬菜之后，每周两次在固定的时间段内，都会收到润绿公司送来的一箱蔬菜。每箱蔬菜大致包括4个品种，每次配送的品种不尽相同。
　　&在没有定制蔬菜之前，每天都很犯愁该做什么菜。上菜市场买菜，也不知道买啥&，韩女士说，现在，每周8样蔬菜，送来之后，润绿公司还会在微信公众号里推荐各种蔬菜好吃的做法，我感觉定制蔬菜真的很不错!
　　客户王慧玲是圣唯投资管理公司总经理，不但自己订了一张年卡，还给婆婆和娘家妈各订了一份。她说：&我同学在市里负责检验农产品质量，她检测这些菜之后说这些蔬菜真的没有农药残留，我从小是在农村长大的，吃了这个蔬菜之后，又找到了童年熟悉的味道!&
　　不过也有市民对果蔬私人定制发表了不同的看法。一位曾经参观过蔬菜水果种植基地的李女士告诉记者，蔬菜水果是有机种植这一点不假，但是配送企业无法完全按照客户每天的需求来配送，没能做到完全的&个性化&。
　　记者粗略了解到，从李江农业到良丰农业，再到润绿农业、大庆神农庄园，曾经从事果蔬私人定制以及正在提供服务的企业还有很多家，大庆市果蔬私人定制还在摸索中前行。
　　果蔬私人定制行业存在&痛点&
　　对于李女士提出的问题，润绿农业的总经理赵倩认为，公司对于固定客户统一配菜、配水果，每周轮换，在配菜时会充分考虑季节的特点以及营养搭配，所以按照公司的配送安排饮食，更科学、更营养、更健康。
　　良丰农业的宋良也表示，完全做到随客户心情调配果蔬品种的确很难，&但是对于客户特殊的要求，我们会尽量满足。比如，客户对某一品种的果蔬有需求，只要达到50元以上这个送货标准，我们完全可以为其配送&。宋良说。
　　虽然两位经理在解决李女士提出的问题上都有自己的方法，但果蔬私人定制不能完全个性化这个&痛点&确实存在。
　　那么，这个行业还有哪些&痛点&呢?赵倩说，由于果蔬私人定制市场属于新兴市场，私人定制并未被广大市民普遍认可和熟知，这说明我们与客户之间的信息还存在&梗阻&。
　　营销专家范海波认为，果蔬私人定制行业的&痛点&主要在以下几个方面：私人定制没有完全个性化，没有完全依照顾客口味配送;配送的果蔬无法让消费者确认是绿色有机，市场信任度不足，直接导致定制果蔬价格无法提高，生产商无法从中获利，也会阻碍其发展&&
　　业内人士还指出，果蔬定制面向的客户一般都是长期合作、需要大宗产品的蔬菜供应商或零售点，对普通市民来说，按月收费、固定送菜的订单果蔬并没有实质的吸引力。
　　另外，果蔬私人定制讲究的就是果蔬的自由搭配、质量安全以及供应的稳定性，然而这对种植技术要求极高，&有机&的要求也意味着果蔬种植成本会大幅度提高。
　　还有一点就是，果蔬配送不仅要考虑物流成本，生鲜产品的储运技术要求也更高，倘若无法保证在运输过程中的果蔬质量，这一运营模式也沦为一纸空谈。
　　&果蔬不仅要有绿色有机证书，在生产时还要严格按照绿色有机标准进行生产，更重要的是客户能通过二维码进行溯源，让他们信赖。&范海波建议。
　　果蔬私人定制市场空间大
　　大庆市果蔬私人定制的市场空间到底有多大?
　　赵倩告诉记者，因为现在还有其他的蔬菜配送企业也提供相关的服务，具体的数据没法掌握。&从我们公司来看，估计总的市场容量应该不低于1万户。&赵倩告诉记者。
　　面对赵倩的保守估计，良丰农业的宋良则比较乐观。他说，我们公司目前固定客户有200多户，不过从全市范围来看，孕产妇每年大约1万人，仅萨尔图区就有中小学生2万多人，按照大庆总人口300万人的1%来估算，全市蔬菜私人定制的目标用户群应该不会低于3万户。
　　&大庆的1%&，这个口号我们都比较熟悉，它曾经是某高端楼盘的宣传口号，这说明果蔬私人定制的客户群体的确处于高端。那么，目前各家公司对高端客户的开发情况怎么样?对此问题，两位经理各自发表了看法。
　　&如果定制用户能够达到300户以上，我们公司就能实现利润平衡，客户达到2000户，整个果蔬私人定制行业就可以实现良性运转了&。赵倩说，定制用户主要是对蔬菜安全有较高要求，较有经济实力的客户。
　　客户不多，是否说明果蔬私人定制价格太高了?对此问题，赵倩认为，该公司提供的果蔬作为绿色有机果蔬，价格确实不算贵。如果办年卡，每次4种蔬菜，重量为6斤，全年下来，等于每斤蔬菜才7.7元，而这个价格，在冬天，则很有竞争力。
　　宋良也表示自己的果蔬价格不高，平均下来夏季果蔬价格每斤六七块钱，冬季每斤价格13元左右。这个价格可以吃到真正的绿色有机蔬菜和水果，的确不算贵!
　　果蔬私人定制市场还需要耐心培育
　　果蔬私人定制是一个朝阳产业吗?对于这个问题，上期&企业发展月月谈&活动现场有三位专家给大庆神农庄园马经理做过解答。
　　范海波认为，私人定制是一个趋势，但市场尚待培育。八一农大韩光鹤博士以及和君集团黑龙江分公司(筹)总经理祝恩明也表示，非常看好这些产品和服务，不过，想要更多的消费者认同产品，就必须组织目标消费者到生产基地亲身体验。
　　以目前果蔬私人定制的市场情况来看，第一个需要解决的问题是价格问题。绿色有机果蔬种植成本高，加上配送费用，其在价格上肯定要高于普通蔬菜。如果定价太低，企业没有盈利空间，价格上就没有竞争力。
　　第二个问题是，有机绿色果蔬在种植成本高企的情况下还要与普通蔬菜拼价格，这说明果蔬的私人定制定价策略以及市场认知度方面存在问题，还需要把握。
　　再有一点是，果蔬私人定制行业目前尚未形成成熟的经营模式。以统一配送的方式。解决客户个性化需求存在问题是个难点。这些客户的个性化要求，在客户数量少的时候，容易解决，直接用人工记录就可以了，当客户规模上来后，就要寻找新的解决方案了。
　　果蔬私人定制行业究竟路在何方?对于这个问题，几位专家都表示，国内中产阶级渐成规模，这个群体追求高品质的生活，对食品安全要求更高。以提供绿色有机水果蔬菜为主的私人定制符合社会发展潮流。不过，市场培育需要企业更加耐心，更有创新能力。在这方面，谁先做出标准，谁就能成为这个行业的规则制定者和最大受益者。
　　专家们表示，私人定制企业应该合力开拓市场，争取让&私人定制&这个概念及早被客户广泛接受，以打破目前的行业僵局。
　　延伸阅读
　　生态蔬菜+私人定制成现代农业发展新路径
　　走进位于眉山市洪雅县瓦屋山镇龙圣村的&雅女湖半山有机农业体验示范园区&，成片的茄子、辣椒&&长势喜人。据该蔬菜示范园区负责人刘云青介绍，公司长期致力于生态有机蔬菜种植，围绕生态蔬菜+&私人定制&种植模式，探索出了一条现代农业发展的新路径。
　　监管食品溯源产品身份网络随询
　　&如何让客户相信吃的每一份蔬菜都是放心的呢?食品溯源机制的建立显得尤为重要。&刘云青说道，公司正着力于智慧农业的开发，就是要让每一份蔬菜的身份信息，都可以通过网络随时查询。
　　&种子在哪里订购?由谁负责种植?平时管理情况怎样?何时采摘?由谁运输&&&刘云青说，从订购种子到蔬菜送到客户手中，公司对每一个产品的信息都做了严格登记。配合智慧农业网络建设，公司将把这些信息纳入产品信息库。客户可以通过互联网或手机扫码等形式，随时查询到每个产品的来源。
　　创新私人定制打破传统营销模式
　　&园区所产蔬菜并不会通过传统方式进行营销，而是瞄准高端客户实行&私人定制&，让客户们吃到真正的生态有机蔬菜。&刘云青表示，目前园区的蔬菜除了免费送给高端意向客户体验外，其余的全部直供给七里坪生态有机食品消费监管区酒店、商家和业主。
　　据刘云青介绍，目前落户七里坪的业主已达6000余户，他们至少有两方面的共同点，一是具有一定的经济实力，二是对健康养生很重视。公司已在这些业主中精选了30多户作为高端体验客户，旨在让这些客户通过体验，顺利成为生态有机蔬菜消费会员。
　　&以&私人定制&的方式打破传统蔬菜营销模式，半山蔬菜示范园区迈出了坚实一步。
　　发展观光体验提升农业产业效益
　　&下一步，我们将积极发展观光体验农业，不断探索完善当地群众的利益机制，实现农民增收、企业增效的双赢格局。&刘云青表示，只有让客户真真感受到基地蔬菜品质绝对安全和园区的生态魅力，他们才能从内心深处接受高端会员的消费所值。
　　刘云青说道：&观光体验园区启用后，公司将以此为契机，带动周边群众发展好乡村旅游、民宿经济。让群众支持生态有机农业产业发展的同时，更多地提高他们旅游经济收入。&
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