买了一只烤箱，初学者，请问除了烤红薯，我还能干些啥? - 知乎41被浏览11306分享邀请回答36 条评论分享收藏感谢收起92 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答街头烤红薯不安全？红薯黑斑到底是什么
来源：京华时报
天气寒冷，烤红薯的香气温暖着街头巷尾。近日，朋友圈里又开始流传关于烤红薯&不健康&的说法&&&街边的烤红薯用的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶，用来烤的红薯会长黑斑病菌&。这种说法是真的吗?
12月10日晚，记者在朝阳区北苑附近发现，烤红薯的摊点不少，很多市民购买。在北苑地铁出口附近，记者看到，制作烤红薯的烤炉是一个有些锈迹的大铁桶。当记者问及这个烤桶从哪弄来的时，他告诉记者，他是直接买了成品烤红薯桶，价格也不贵。
朝阳区食品协会副会长鲍新春介绍，目前市面上烤红薯用的大多是工业成品的烤红薯桶，这种烤桶基本不会有健康隐患。&化工桶因为含有柴油、汽油等挥发性物质，即使经过清洗也会有部分残留，烤出来的红薯也会带有刺激性味道，一般商贩不会选择化工桶改装。但不排除一些不法商户用改装的化工桶，这些桶没有经过彻底消毒，卫生状况也无法保障，烤时析出残留的有毒物质，存在健康隐患。所以消费者购买时，如果桶身有石油字样或烤出红薯带有化工异味，就不要购买。&
化工桶烤的红薯会长黑斑病菌，这种说法有没有可能呢?鲍新春表示，&红薯黑斑病&确有这种说法，如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点，就不要再食用，可能是受到黑斑病菌的污染，但这与化工桶没有关系。
鲍新春提醒，喜欢吃烤红薯的市民也可以自己在家用微波炉烤，既放心又实惠。(记者钱宇阳)
原标题：红薯黑斑病与化工桶无关
编辑：董贝贝
[此文系转载，来源于京华时报 ，版权归属原作者]
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講到烤地瓜好像聽起來有點舊舊的感覺，但實際上現在還是很多人在吃~比方說凌凌漆的友人就有不少拿來當早餐來吃，不過現在大家知道可以去便利店買，但以前的烤地瓜攤或烤地瓜的小販大家有去買過嗎？也許現在大家連路邊蜂蜜不純砍頭都沒看過~但是在日本還是有很多特色的烤地瓜攤喔
圖片來自：funky-nouen.blogspot
基本上阿漆的印象裡
烤地瓜攤大概就分這兩種形式
首先就是這種推車的小販
圖片來自：nobuko-blog.hatae.nu/?eid=267006
再來就是開台車在賣地瓜的這種
不過印象中阿漆也只有當兵的時候買過小蜜蜂
這種烤地瓜車車就沒買過惹
圖片來自：blog.livedoor.jp/djarche/archives/1221111.html
說到特色的烤地瓜小販
一定不能少講了之前分享過的《》
圖片來自：blogs.yahoo.co.jp/racing9.html
如果想來找他的話可以來鳥取縣倉吉市，只要看到有人...貓?騎著車過來賣地瓜，那沒有錯就是他了
圖片來自：feelgoodokinawa1945
據說還有貓的拉麵攤的樣子？
圖片來自：roamingtottori.blog119.fc2
另外如果大家來到目黑川賞櫻的話
除了這裡風景好氣氛佳以外
還有一股味道大家可能會聞到~
圖片來自：ameblo.jp/welcometoyokohama/entry-.html
那就是在一旁會有特色的烤地瓜攤
圖片來自：ameblo.jp/welcometoyokohama/entry-.html
這邊的烤地瓜都用非常藝術的方式擺放
大家走過的時候小心踩到喔
圖片來自：photozou
圖片來自：km-s.net
圖片來自：blog.livedoor.jp/stayingcozy/archives/2014-04.html
最後說到特色烤地瓜攤我想還是離不開車子
但真正屌的部份不是買一送一的福利
而是烤地瓜車車是有改裝過的喔
圖片來自：spotlight-media
烤地瓜車車上面還掛了一個醒目的彩燈
圖片來自：spotlight-media
這種改的太炫的不知道會不會很難追
阿漆有時就連巷子口賣冰的我都追不到&&
圖片來自：spotlight-media
最後還有日本網友目擊的改裝烤地瓜車終極進化版
圖片來自：spotlight-media
估計這麼帥的一台車應該會有個大砲
然後可以發射地瓜攻擊敵人這樣(誤)
圖片來自：spotlight-media
停在路邊超煞氣~
圖片來自：spotlight-media
以上就是這次阿漆跟大家分享的日本特色烤地瓜攤
圖片來自：spotlight-media
是不是都想買個烤地瓜感覺一下呢？
部分資料來自網路
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这几天真是热的厉害，最高温度都达到了三十七八摄氏度。要是在空调房里呆久了，出去还真不适应，简直进入了另一个世界一样，走出去，立刻会有一股暖流包围你，不是暖流，是热浪，整的只想找个地方吹吹风。还好风来了，可是，还不如不来，这风也是暖风、热风，吹在身上让人感觉更躁了。走在街道上，经过一户户的商家，买各种好吃的，要搁在从前，闻着香味，走着，实在是一种享受，现在呢，只想赶快逃离这个鬼地方。因为热嘛，户户商家有按了抽风机，而抽风机刚好在店铺外面，人已经过，热浪袭来，那酸爽，简直比进了桑拿房还让人难以忍受。我现在越是越佩服网友们遣词造句的创造力了，什么热的到旋转，热成包公，太阳独宠我一人等等。酷暑的煎熬让我越来越怀念冰爽的冬季了，虽然在冬季的冰天雪地里我也怀念过盛夏的温暖，没办法，就是不长记性，一季过去怀念它，一季来临鄙视它，好没办法啊。
图片来自网络
既然现在是盛夏，我也只能怀念一下冬季来安慰一下自己，希望这样能缓解一下这个燥热的时刻。冬天嘛，给人的印象当然是那冰到发抖的温度，在冬天最依依不舍的当然是温暖的被窝。可是小时候是不能赖床的，每天还得去上课，要早早起来，否则就要迟到了，所以可以想象每天早上和被窝生离死别、依依不舍的可怜相，就这样墨迹着，终于等到起床了，终于没有机会吃早餐了。其实是不用担心的了，妈妈早就把我们的作息摸准了，知道我们早上起不来床，没有时间吃早饭，于是在每天早上起来烧火做豆腐的时候，都会在柴火烧完后的火堆里面埋上几个地瓜，这应该不叫烤地瓜吧，街上卖的地瓜才是真正的烤地瓜，人家放在火炭上烤出来的，而妈妈的地瓜是放进火堆里烧出来的，所以我们从来没有烤地瓜一说，而叫做“烧地瓜”，每次谁想吃了都会说：“烧个地瓜吃”。就这样我们姐弟三个人就每人抱着一个大烧地瓜一边吃着一边走着出门上学去了。那是才刚上小学二年级，还没有学会骑自行车，只能步行到学校，从家里到学校步行要花费我们半个小时的时间，这段时间刚刚好，一边走着，一边吃着冒着热气腾腾的地瓜，嘴里还你一言我一句的说着。哪哪都闲不下来。大家上学就是从四面八方往学校集合，在路上难免会遇到同学，看到我们在吃着香喷喷的地瓜，用脚趾头想，都会眼馋的，有时候实在看不下去了，掰一块递过去，看着对方吃着津津有味的样子，好骄傲，好有成就感啊。小时候的我比较调皮，但因为长得矮嘛，总是被老师调座位调到最前排，而最前排一直都是女生的天下，自然而然，我一直都是跟女生做同桌的。不知道为什么，我好想总是跟自己的同桌合不来，每一个同桌，没在一起待几天，人家就哭着跟老师说不要跟我做同桌了。老师无奈，只能给换了，最后差不多全班所有女生都跟我做过同桌，只是时间不久而已。最后，只剩下一个女生没有跟我做同桌了，自然而然我们又被分到了一起，老师警告我说：“你这次要是再把你的同桌弄哭，哭着找我换座位，看不不找你算账。”终于，我还是不负所望，还是把她给弄哭了，她坐在座位上哭，我当时也内疚极了，极力想哄她不要哭了，最要紧的是在上课之前把她哄好，否者老师来了我就死定了，多少好话我不知道说了多少遍，可就是没有用，怎么办，只能使出我的必杀技了——美食诱惑。“你别哭了，你要是不哭了，不跟老师告状，我就把我的地瓜分你一半。”一开始还能听到她的哭声，慢慢的声音就想了，原来女生都是吃货啊，无论多大年龄。但是她还有一个要求，就是在跟我做同桌的这段日子里，每天都要带地瓜给她吃。我无奈，只能缴械投降了，那是我已经学会骑自行车了，所以每天带两个地瓜，我一个她一个一起吃。今天我都不记得她长什么样子，叫什么名字了，就称作“地瓜女孩”。虽如此，她吃地瓜的样子却一直印在我的脑海里，吃的很香。当然了这也无可厚非，那时候早上吃上烧地瓜并不是一件容易的事情。那时候的农村，不像城里大街小巷都有卖烤地瓜的，即使有卖的，也不见的有钱买。既然买不到，那就自己烤了，那也不行的，烧地瓜是要很多柴火灰的，谁家那么早起来能烧那么一大堆的柴火灰啊，当然是我家了。我家做豆腐从来不用煤炭，只用柴火，比如各种树的树枝啦，玉米秸秆啊，晒干的荒草啊。这些柴烧出来灰不容易熄灭，且火苗也不是太旺盛，这样烧出来的地瓜都是外边变化不大，里面早已香气氤氲了，根本不用担心烧糊的问题。这样看来，“地瓜女孩”实在是有眼光，她肯定早就惦记着我的地瓜了。
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现在卖的烤地瓜都是黄皮黄?的，小时候我们烧的一般都是红薯，最常见的红薯，与前者相比，红薯吃起来更面一些，质地也硬一些，但甜还是一样甜的。不光地锅灰可以烧地瓜，冬天屋里装的炉子旁边也是可以烤地瓜的。小时候，每个冬季的下午，家家户户都会讲炉子点起来取暖，一家人围坐一圈烤火、取暖，其乐融融，我们这些小孩子，闲不住，就拿几个地瓜、芋头放在炉子旁烤，因为技术不过关，不是烤糊了，就是没烤熟。吃着这样的红薯不吃一嘴灰才怪呢。
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漫长的冬天终于过去了，万物复苏，歇了半个冬季的农家也要开始做农活的了，收拾一下田地，果园，好过些日子松土、施肥。我们这些小孩子就跟着大人们在田间撒野、打滚，尽情玩乐。因为上一年的干草、小树枝还在地里，需要将它们捡出去，为了整洁，父亲都会点一堆火，将它们烧掉。这实在是太好了，赶紧拿来过冬没吃完的地瓜，放进火堆里烤，或许因为火势太旺，最后地瓜都烤糊了，只能吃里面没有糊的部分了。不用想，每个人又吃成了大花猫。夏天来了，对于小孩子来说，最降暑的零食就是冰糕、汽水了。冬天来了，对于小孩子来说，最温暖的陪伴又是什么？很多人却说不上来了，我却可以——烧地瓜，陪伴了我整个童年，每一个冬季的烧地瓜。每每想到此，我的脑海中都会浮现这样一个画面：一条泥泞的小路上，一个个头不高，背着书包的小孩子，走的慢吞吞，头顶冒着热气，细看开来，竟是忘我的啃着地瓜，一边走一边吃，想着东方太阳升起的走路，小小的个子，影子却被映照的那么长，那么长。最后越过山头，消失在视野中。
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