长沙这10家让人沦陷的火锅，居然没人吃全过？
每隔一段就爱涮火锅
没有什么比火锅更有诱惑力了
这绝对是我在长沙吃了这么多火锅，服务最好的一家，堪比海XX！等位有小零食吃、餐前送凉菜水果，餐前准备围裙，吃饭及时换餐碟等，每个过程都无微不至。
▲图：点评团购
味道也是挺棒的，主要精髓在于火锅汤底，吃完之后哪怕辣，也想再来一次。
▲图：点评@钟意iu
地址：芙蓉区芙蓉中路二段顺天国际财富1楼
大斌家串串火锅
串串才是王道
早就被各大媒体宣传到爆的大斌家串串火锅，人气那个火爆。串串作为火锅的另一种模式，价格更加厚道，均价6毛6，不论荤素，高达70多个品种。
▲图：点评@奥班长
一次性锅底麻辣鲜香，厚重的牛油味叫人舍不得停。锅底里头还加入了甜酒，吃久了也不担心腻，还可以防止上火。
▲图：点评@eaglehot
地址：天心区蔡锷南路77号印象天心一楼12铺
重庆小天鹅火锅
一人一锅制
有名的火锅连锁，“一锅制”吃起来清爽卫生。小天鹅的锅底可不一般，各种骨汤、菌汤喝起来鲜甜美味，不仅可以用来涮菜，直接喝都没问题，还有益于身体滋补。
▲图：点评@非天之奕
小天鹅的食材种类很丰盛，最有特色的还是鸭血，每天从重庆空运而来，鲜嫩爽滑，简直令人难忘。
▲图：蚂蜂窝@山城映象
地址：雨花区万家丽中路三段36号喜盈门范城1楼
井格老灶火锅
明星火锅店
芒果台主持人钱枫开的火锅店，自从看了火星情报局后对他更是喜欢得不得了。井格已经开了10来年了，对食物的质量可是层层把关，如今将店面开到了长沙，自然得试试。
▲图：点评@Vickyn1ce
正宗的重庆九宫格火锅，刚吃没什么辣味，越煮到后头越入味。调料都是自助的，6元一位，可以根据自己的喜好来调制，很方便。
▲图：点评@卧底周小维
地址：天心区五一大道655号嘉顿新天地1楼
温鼎精致火锅
长沙美食圈一直流传着一句话“一入温鼎深似海”，温鼎在本地的好评颇高。坚持卫生、新鲜、健康、高品质的食材，让吃火锅成为健康风尚。
▲图：点评@犟
温鼎的手工丸子可是招牌，现做的各种丸子，种类繁多，吃起来也很放心。据说长沙仅此一家现做丸子，有兴趣的可要抓紧咯。
▲图：七里八里@oscar_gao
地址：长沙县星沙大道186号星沙万象汇购物中心3楼
重庆猪圈火锅
地道山城味
自古以来，成都火锅和重庆火锅就备受争议，K姨还是更偏爱重庆火锅一筹。猪圈的汤底红油油的，一看就忍不住垂涎三尺。
不仅味道正宗，这家的食材也不一般，招牌的几道都是从重庆空运而来，力保新鲜。整体价位相比别家还算便宜，菜的份量也扎实。
▲图：loft@YangBin
地址：天心区解放西路378号muse2对面
一叶一世界藏茶素食火锅
素质主义都会喜欢的一家火锅，传承了千年中华素食养生风格菜肴。里头的丸子、虾仁都是用素菜做成的，口感很清爽。
▲图：点评@yf1987aaa
锅底有果香锅与花香锅之分，一边煮一边散发着清甜的香气。店内的食材多为一些滋补食物，名字取得颇有意思。有些食材还会告知固定的时间才能煮熟，每个桌上还贴心地摆上了计时沙漏。
▲图：点评@招财miaooo
地址：雨花区东塘荟商场一层SH023号
60多年老牌
秦妈火锅的锅底堪称一绝，沿用了60多年经验熬制的火锅底料，很多人都说，只要汤底，不需要额外的调料都能吃到极致美味了。
吃过很多地方的毛肚，秦妈的毛肚着实令人难忘。每天新鲜采购的毛肚，切成均匀的块状。一般涮个10来秒就够，咬一口酥脆中带有几分鲜嫩，麻辣的汤汁掩盖住原本的腥味，爽口又美味。
地址：芙蓉区荷花路万家丽国际8楼
阳坊胜利涮羊肉
皇家牧场专供
主打涮羊肉的火锅店，老北京黄铜火锅，一边煮一边沸腾，超有feel~店里的招牌锅底还加入了羊蝎子，汤汁香浓无比。
食材很丰盛的一家店，除了羊肉还有羊肋肉、羊腿肉、羊腰、羊宝、羊尾等。到店必尝皇家牧场专供羊肉，份量超多、肉质肥美，其美味溢于言表。
地址：岳麓区金星中路步步高广场7楼
潮辣重庆矿泉水火锅
原生态锅底
矿泉水煮火锅还是头一回见到。店家说用矿泉水煮火锅，更是为了保障锅底的口味和食品卫生安全，符合店内对原生态锅底的追求。
采用六味原材料——姜、蒜、花椒、辣椒、牛油、豆瓣熬制的底料，每一口都是原汁原味的重庆火锅味。
▲图：点评@Mmmmoli
地址：天心区人民西路155号
这10家火锅
有没有吃全的小伙伴举个爪
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长沙这家火锅店好看到想去约会！居然还是正宗川味
第一次走进槿南，第一个想法就是拍照发朋友圈，让大家猜猜，这样少女心爆棚的店究竟是吃什么的？☑超适合拍照的少女心收割机☑正宗口味的川味火锅☑细致入微的服务体验☑11.11当天请单身汪吃火锅！Tiffany蓝与的鲜亮的粉色相碰撞，对于我们的少女心来说，这算是致命的诱惑，这也是甜品店之类的小清新偏爱的风格。其实藏在Tiffany蓝和少女粉的小清新装潢之下，它实际上是一个不折不扣的重口味川味火锅店！一进门就能看见，这两只造型独特的火烈鸟，这样的景，简直怎么拍都好看！谁能想到这样少女心的设计，是出自一个男生之手。老板同时兼任起设计的责任，亲自上场将这里一点一点完善。凭着之前设计工作的经验，老板亲力亲为设计了这一家少女心爆棚的火锅店，每个细节反复抠，只为呈现最完美的用餐体验。不止是简单的Tiffany蓝，这家店还加入了许多可爱的元素，比如这张沙发，就让我们感觉到放松与惬意。排列整齐的桌椅，也很有自己的特色。印着各种动物头像的椅背十分吸睛，同时也让这家店添加了一份生气。甚至屏风上也布满好看的画，这些风格特别的飞禽与走兽，让这里增添不少艺术气息。二层保持了与一层同样的风格，与其他走古香古色的中国风装修风格的火锅店截然不同，是一种全新的吃火锅体验。吃完火锅还可以坐在这一列休息区，聊聊天，拍拍照，不用对着吃剩的火锅啦~▲随手插播福利▲▲福利介绍完毕▲贵妃牛肉贵妃牛肉，名字其实是取自杨贵妃牛奶浴的典故。所选取的食材每天凌晨从屠宰场运回来的，保证新鲜。选用每一头牛身上仅有两块的“黄瓜条”部位，没有一点筋，口感特别鲜嫩。虽然已经用牛奶腌制过，但是再在牛奶中滚一下，蘸点牛奶提鲜，也是非常有助于让牛肉发挥出更好的味道的。这样的牛肉，煮出来也特别嫩，颜值也非常高，光看外表就能感受到弹牙嫩滑的口感！霸王牛肉霸王牛肉，配上这样“辣眼睛”的辣椒，给人以霸气的感觉。与贵妃牛肉所选用的食材一样，都是当天新鲜的“黄瓜条”牛肉，鲜嫩无比。唯一不同的就是这满满的辣椒。吃这盘霸王牛肉，一定要有它一般的霸气，不畏惧它的辣味，才能被辣到全身都爽到！牛舌满满一大盘牛舌，看起来就特别过瘾。牛舌非常考验刀工，切得太薄或太厚都不能呈现最佳口感。他家的属于薄切牛舌，着实考验师傅的技术。牛舌也只需要涮几秒钟就好，变了颜色便是完全熟透了。麻辣鲜香的汤汁已经被锁进牛舌中，能在口腔中再次迸发。上脑肥牛上脑肥牛是指牛的“后脖子”那块肉，交杂均匀的雪花纹路，意味着脂肪含量低，但是蛋白质含量很高。牛上脑那种绵软的口感最适合煮火锅吃了，每次煮满满一碗，满足感瞬间升到最高值！手工虾滑如何检验一家火锅店准备食材是否用心，虾滑一直都有发言权。虾肉是否饱满，吃起来是否香软Q弹，都是用来评判火锅店的标准。用纯鲜虾手工打出来的虾滑，口感上会更加实在，蘸上自己喜爱的酱料，经过手工捶打，虾滑久煮不烂，格外Q弹。牙齿咬下去，汁水四溢，竟然还会爆汁！爽口鱼片切到薄薄一片的鱼肉，晶莹剔透，摆盘也像一朵花儿，看起来就觉得特别有食欲。这样薄薄的鱼片，在滚烫的牛油中，立马就烫熟了，变成奶白色的鱼肉，表面流淌着诱人的红油，让人恨不得一口吃下。空运鲜鹅肠涮火锅用的鹅肠当然首先讲究一个新鲜，槿南家每天都空运来的鹅肠，就保证了这一点！新鲜的鹅肠会格外清脆，也会成为我们在锅里争抢的首要目标！空运鲜毛肚毛肚作为火锅的明星涮菜，在选材上与鹅肠一样，特别讲究新鲜。竹荪被称为“菌中皇后”的竹荪，其实有很多朋友可能没有尝试过，也许会以它的长相，误认为是某种豆制品。烫3秒就好的竹荪，一定要趁热吃，才能享受到它脆脆的口感，那种感觉很奇妙，也许你吃过之后就会明白~红糖糍粑作为川味火锅，怎么能少得了川渝地区的小吃，这款红糖糍粑就是解腻小能手，能在麻辣的火锅之后，带给我们甜，以冲淡之前的油腻。不留味槿南的火锅旁设置了通风口，这样一来极大程度上解决了“吃火锅必沾味”的问题，相信对于爱美的小仙女来说，这确实是急需解决的“用户痛点”。一人一筷筷子分成两截，一截是手握着的精致筷子，另一截是木制的一次性筷子，这样的设计比较少见。无调料台每个桌上都摆好了调料，不够可以随时叫服务员添满，这样一来省去了去调料台的步骤，让我们开门见山，直接涮火锅吃啦！店名：槿南川味火锅人均消费：68元/人地址：人民西路天心华庭一楼营业时间：11:00-22:00
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湖南长沙哪家火锅最好吃？长沙开福区又新进一家正宗的重庆火锅收藏
对于夏天而言， 火锅真是一个磨人的小妖精， 让人又爱又恨却又让人无法自拔。 然鹅， 论一个吃货的自我修养， 夏天和火锅才是绝配。 对于湖南的小伙伴而言 湖南火锅哪家最好吃呢？ 长沙吃货千万不要错过这家超正宗重庆火锅 ——重庆崽儿火锅！
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长沙哪家火锅最好吃？九曲花街有家重庆火锅串串超好吃收藏
作为一枚24K的纯金吃货，哪里有好吃的，哪里就有我（捂脸），要问哪里的火锅最好吃，问我就对了！重庆火锅，作为一款麻辣鲜香、经济实惠的大众美食，相信是每个吃货都不会错过的一款美食。长沙哪家重庆火锅最好吃？对于困扰诸位吃货们的疑惑，最近特别心水一家新开的火锅店，名字叫做“重庆崽儿火锅串串”，相比其他家火锅不一样的是，这家火锅做的火锅串串。要说怎么评价？两个字：正宗！作为吃货的我，长沙大大小小的美食我都吃了个遍，讲真就只有重庆火锅最得我心，想必这就是传说中的……有瘾吧！当然，前提是必须正宗，不正宗的重庆火锅始终差点feel。几天不吃，心痒痒。回归主题，我来给大家说一说这个重庆崽儿火串串锅给我的感觉吧~装修方面吧，非常干净舒适，有情调，给人很舒服的感觉。吃重庆崽儿火锅，一定要吃红汤！特别喜欢他家锅底颜色，很红很亮，总之……颜值很高，不像其他家黑黢黢的。上面铺了一层的海椒，像灯笼一样，很可爱。看菜品！每一道菜都非常精致的摆盘，看上去很有派头呀，都有点舍不得吃。鲜鸭肠，这是我必点的，洗的很干净，颜色很清透。长长的一根儿下锅，烫几秒，脆脆的，蘸一点干油碟，简直爽翻。毛肚，这当然也是重庆火锅的必点菜之一！大片大片的，烫几秒，爽脆化渣。还有各种串串，荤素搭配，简直是棒极了。。当然，还有很多菜都是蛮不错的，我就不一一介绍了，建议大家自己亲身去品尝。不得不说，这个天气渐渐凉起来，约火锅确实太适合了。要说长沙哪家重庆火锅最好吃？我觉得九曲花街的重庆崽儿火锅串串真心可以试试！地址：湖南省长沙市开福区九曲花街2楼
登录百度帐号推荐应用在长沙你不去这几家火锅店 简直对不起自己好吗？
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冬天里，寒风呼啸，穿着厚厚的衣服还是手脚冰凉。最期待的事情，就是一群小伙伴围在一起热闹地打火锅。水汽氤氲，香味弥漫，吃着火锅聊着天，喝着小酒唱着歌，生活不要太惬意好吗？！在长沙，下面这几家火锅店，你如果跟我说你一家都没吃过！那小编我会稍稍地鄙视你一下啦！优庄火锅长沙有位辣妈在颇为高大上的运达中央广场开了一家最不不像火锅店的火锅店，将火锅吃出了法餐般优雅格调，锅底滋补，菜品精致，让人不经感叹吃个火锅简直比吃西餐还优雅！在这里，你可以优雅仪态万千地吃火锅。优庄主打小火锅，矿物油做燃料，一人一锅，干净又卫生。这里除了有常见的红油锅、麻辣锅，还有熬制六小时以上的原味鱼汤锅底和熬煮四个多小时的野生松茸鸡汤锅底，很是鲜美。原味鱼汤锅底，是慢火慢煲6小时的柴鱼骨汤，嫩白鲜美，适合涮柴鱼薄片等；野生松茸鸡汤 锅底，精选松茸与老鸡猪骨文火煮4小时，菌香四溢，烫菜前记得喝上几碗。锅底讲究，菜品当然也是高品质。不管是刀工，还是摆盘，都是高标准严要求。精致如富士山造型的特级雪花肥牛，纹路似大理石花纹，漂亮至极；经典优质斑鱼，柴鱼切成蝴蝶片状，保鲜于冰上，粉嫩透明；百分百纯虾肉手打虾滑 ，与蟹籽一同放入大汤勺，颇像西餐的摆盘；各类包点装盘整齐到让强迫症患者都感到欣慰。优庄没有设自助酱料台，优庄火锅的蘸料都是大厨特调的，因此，你完全不用担心自己调的酱不好吃，只需坐下品尝即可。此外，别忘了来一份地道的手工油泼面，这可是大厨力荐之作呢。德庄火锅每一年冬天，长沙都要上演火锅大混战，德庄光靠着毛肚、德庄酒和德庄汤这三板斧就能扬名长沙火锅界，实打实的好评可不是盖的！一顿火锅好不好吃，关键在于它的锅底好不好。最经典的德庄锅底是由牛油辣锅、清汤锅、还有菌汤锅组成，鲜香美味，让人有种欲罢不能。德庄汤更是德庄三宝的王牌，采用云南楚雄野生食用蘑菇、土鸡、猪筒子骨熬制而成，味道超赞，满满的营养滋补。吃德庄火锅，毛肚是必点的。秘制的德庄毛肚特别大也特别的厚，放进红汤里，七上八下的滚足15秒，夹起来尝一口，又脆又嫩，甚至不用蘸任何酱料，原滋原味都很美味！在德庄，就算你左手端着满是香油的酱料，右手夹着一片毛肚，也不会觉得比切着牛排品着红酒要LOW，现在这年头，美味最重要！捞缘养生猪肚鸡近年来“养生”的理念受到越来越多人的关注，麻辣红油自然有人爱，喜欢高汤养生的也不少。开在最市中心五一广场的捞缘没有几把刷子如何在长沙火锅圈立足？鲜美的猪肚鸡就是店里的招牌，先是把鸡包在猪肚之中，放入老板秘制的汤料中熬熟，等到食客到齐时，把猪肚划开，放回原煲汤料中滚热再食。一股浓烈的胡椒香随着热气扑面而来，再细细品一口浓汤，大有尝尽天下美味，返璞归真之感。猪肚鸡在厨师的精心选材和调配下，加入胡椒和多种中药材熬制，化成刺骨寒冬里的滋补美味，暖心暖胃，鲜香无穷。舀一勺奶白色的浓汤喝下，微辣和鲜美的味道在你的舌尖百转千回，让人有一种“一碗不够，再来三碗”的强烈食欲。漂亮的蛋饺颜值高又美味，让人印象深刻。招牌煲仔饭百吃不厌，选用纯正的泰国香米和传统的广东皇上皇香肠，揭盖瞬间热气腾腾，米香肉香扑鼻袭来，淋上酱汁，简直控制不住体内的“洪荒之力”。如果这还不够，那些焦而不糊、糯而不硬的锅巴定能满足你挑剔的舌头。川锅一号川锅一号刚进入长沙的第一家店开在侯家塘，在老长沙人眼里跟东塘的繁华相比显得低调很多，但是他们家“走心又走胃”的服务，让“好恰”爱热闹的长沙人头一回觉得被服务得舒服原来是噶样的感觉。他们家进门即是舒适的等位区，美甲、上网、桌游还有自助零食水果一应俱全，让人等待也变的“心甘情愿”，乐在其中。吃货们去了那只要负责吃吃吃就好啦，其他你想得到或者想不到的细节都会被温柔对待，有一种大王般的即视感。川锅一号的毛肚绝对要赞一下，一份“巴掌大”的毛肚，七上八下后立马放入口中，香辣伴着脆爽，那滋味太销魂！雪花牛肉有着雪花般的漂亮纹路，大而薄的一片，轻涮几下，入口细腻软滑。秘制滑牛肉，久煮不老，口感鲜嫩，涮下锅去，轻漂几下提上来，蘸着自己调好的蘸酱，尤其美味。入冬后的长沙，那些爱火锅却又不爱出门的吃货越来越多，在这里就要好好感谢一下川锅一号外送员的“拯救”了。他们不得不赶在交通高峰之前动身，带着电磁炉、接线板、各类食材挤入繁华城市之中，满满一箱子，穿越拥堵的道路，只为了给你送上长沙冬天最韵味的火锅。温鼎当长沙新开的火锅都剑走偏锋，玩起各式概念的时候，开店四年的温鼎默默地就吸粉无数，还是原来的配方，还是熟悉的味道，温鼎在精致小火锅的道路上越走越宽广，凭借着连开9家店的成绩在火锅圈中名列前茅。归结他们火爆的原因，无非就是两点—服务跟味道。先说服务。食客入座后就会有银耳莲子羹和一系列贴心服务，用餐过程中服务员会主动为客人加汤调味，饱腹之后还会有酸奶和口香糖相送，让你如沐春风。再说味道。温鼎光是锅底就有大骨锅、香辣锅、麻辣锅、菌王锅、滋补锅、番茄锅等众多种类，多款锅底总会有你喜欢的。鲜虾滑、深水虾、精选羔羊肉、鼎助肥牛等哈是店内的人气单品，很多熟客来来回回都要点这几样。此外，店内自助式的调料台上各式调料应有尽有，要是你不知该如何下手，求助金牌调料师，他会给你答案。晶莹透明的虾，只要放在锅里煮上3~5分钟，便能入口，比起光剥都要好久吧久的小龙虾，涮虾吃起来爽太多了！这个时刻，小编必须要宣布一件“大事”！由金主爸爸光明冠名的腾讯大湘网清新活力火锅节启动啦！福利那是必须的~在长沙这11个火锅品牌店里吃火锅，每人每天可摇奖三次，免费光明瑞士乳杆菌喝起来！
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