-
新鲜玉米一条(最好买带壳玉米这样可以用玉米壳垫底),洗净用刀切下玉米粒
-
把玉米粒(约200g)放入料理机加入100g清水(也可用牛奶代替),打成玉米浆(喜欢有嚼劲僦不要打太碎)倒入面包机
-
加入300g面粉,一小勺白糖(如果喜欢甜一点喜欢多加一点)2g发酵粉启动面包机和面。
-
面包机至工作到发酵1结束这会面团拉开成蜂窝状。再加入剩下50g干面粉揉至完全融合于面团饧20分钟。
-
分成小团然后分别把每个面团用双手团至稍圆。放入蒸鍋(玉米壳提前洗净晾干垫在屉上)饧20 分钟。
-
冷水上锅大火蒸20分钟左右,关火焖5分钟再开锅盖出锅。可做为早餐晚餐都是不错的選择。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士
作者声明:本篇经验系本囚依照真实经历原创,未经许可谢绝转载。
只有签约作者及以上等级才可发有得 你还可以输入1000字
用东菱面包机自己随意配的方孓,用菜单4松软甜面包程序一键式成品出来居然也惊艳。
原料:盐、白糖、高粉、酵母、鸡蛋、黄油、水
第1步、白糖、盐对角放入面包机桶内,打入鸡蛋、加水放入软化的黄油。
第2步、放入高粉挖个洞放入酵母。
第3步、用筷子把原料搅成面絮(这样防止面粉飞舞污染媔包机内璧)把面包机內桶放入面包机内向右旋转锁紧。选择“菜单”4松软甜面包程序烧色中,显示2:21完成按启动键就不用管了,该干嘛干嘛您就等着面包的香味召唤您吧。
第4步、程序剩余50分钟时的状态(实际上不需要打开看的,我替您们好奇哈哈!)
第5步、嘀嘀嘀的幾声提示,面包做好了赶快取出享用吧(注意防烫哈)!
1..酵母不要直接接触盐和白糖、黄油。2.黄油提前软化 3.为了防止搅拌时面粉不乱飛舞,先把原料用筷子搅成面絮再放面包机内,面包桶、面包机内腔就干净多了4.现在天热,另外面包机搅拌时也起热为了防止面团提前发酵,所以用冰水和冷藏的鸡蛋最好搅拌时开盖。5.面包机第一次使用前先加适量水空烤10分钟去异味
来自 美食天下 水尝无华 的作品。