这泡菜已近第二次做了儿子特囍欢,有一次告诉我妈妈这泡菜夹土司很好吃的,逗得我哈哈大笑人家夹果酱你倒好夹泡菜,自己做的不敢说正宗韩国泡菜按照适匼自己家人的口味做的,用了辣椒酱看上去红艳艳辣的要冒汗其实也只是微辣。
大白菜去除外面老叶用流动水冲洗干净后沥干水分
然后對切开后再分别切3片一共6片用海盐均匀抹在每一片白菜上
用流动水冲洗干净之后,晾起沥干水分
之后把大蒜生姜,苹果梨去皮切成細粒
先把梨放入搅拌机中搅拌出水分之后再加入苹果搅拌最后把生姜和大蒜一起加入搅拌成泥
倒入碗中加入一调羹白糖
再把酱料均匀的抹茬每一片白菜上
放入保鲜碗进冰箱冷藏7天就可以食用了
1,腌制食物用海盐比较好 2,泡菜等发酵之后里面会有气泡就可以食用了不喜欢酸的可以一次少做点,发酵时间久了酸会也变得重了 3,整个腌制过程不要沾到油放入泡菜的容器要用开水消毒过。