饺子皮可以怎么做饺子皮好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-01 21:08 标签： 剩下饺子皮怎么做好吃
饺子皮除了包饺子还能怎么吃？饺子皮的六种花样做法
[导读]饺子皮除了包饺子还能怎么吃？饺子皮的六种花样做法赶紧学起来！
?第1种：饺子皮变葱花饼
1、面板刷油，放上饺子皮，在饺子皮上刷油，撒上少许葱花、适量的盐
2、饺子皮一层层往上加叠，重复上述步骤
3、掌握厚度，将步骤2的成品擀成饼
4、平底锅内放油烧热，放入葱花饼，煎至两面金黄，切块食用
?第2种：饺子皮变墨西哥薄饼
1、饺子皮放入锅中煎一下，趁热放在擀面杖上使其弯曲
2、鲜虾去皮去头在锅中煎熟，虾熟切成小块，加入葱花、蛋黄酱、番茄酱，搅拌均匀
3、甜椒和梨切丝，加入少许黑芝麻，加入适量酱油和醋，搅拌均匀
4、将馅料加入如薄饼中即可食用
?第3种：饺子皮变油泼面
1、将饺子皮扯成面条，下入开水中煮熟
2、加入葱姜蒜、盐醋酱油混合汁和辣椒面，倒入热油
?第4种：饺子皮变意式千层面
1、馅料的做法：芹菜、胡萝卜、洋葱、西红柿、切成小丁，热锅中放入黄油待其融化，加入洋葱炒至略微透明，放入西红柿炒至熟烂，加盐，倒入胡萝卜和芹菜继续翻炒，加入牛肉馅待其变色后与蔬菜混合
2、碗中刷入少许油，放入饺子皮，放入馅料，加少许奶酪
3、重复步骤2，铺一层饺子皮，再铺一层馅料，加奶酪，直至最上层铺满奶酪，放上一小块黄油，烤箱180度烘烤八分钟左右
?第5种：饺子皮变比萨
饺子皮叠成花状铺满模具，涂上西红柿酱及各式适合比萨的蔬菜肉类，铺满奶酪，入烤箱，或平底锅，都行。
?第6种：凉拌香辣饺子皮
做法简单，就是直接把饺子皮煮熟，但凉拌的方式很新颖，浇上辣椒油，推荐给爱吃辣的童鞋。
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[责任编辑：谭静]
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吉ICP备号-2 吉B-2-4- E-mail：饺子皮的做法 轻松做出美味的饺子
　　饺子是东北必吃的一种面食，很多人都会包饺子，当然饺子皮包的好坏直接影响到饺子好不好吃。因此，也是一种艺术。饺子皮是比较常见的食物材料，估计很多朋友都做过，主要原料是面粉，制作相对简单，在这里给大家分享一下。
　　饺子皮的做法
　　高筋面粉、常用水。
　　步骤/方法
　　1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
　　2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
　　3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
　　4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
　　5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
　　6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
　　7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
　　8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
　　9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了!
　　10、工具： 擀面杖、蓖子(竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底)。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。
　　11、拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
　　饺子皮怎么做筋道
　　1、可以选择高筋饺子粉。
　　2、主要是巧用盐，和面时加一点盐，会使面劲道。
　　3、拿凉水和面劲道，和好面后静至半小时，然后再充分的柔一下，这样面团的小疙瘩就会没有了，煮的饺子就光滑了。
　　4、面要和的略硬一点，和好后放在盆里盖严密封，饧10-15分钟，等面中麦胶蛋白吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子。
　　饺子皮怎么做最软
　　1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。
　　2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。
　　3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
　　4、可以早上和好面，到中午再包饺子。
　　三鲜饺子
　　小麦面粉500克，鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，盐8克，味精2克，料酒15克。
　　1.面粉加入适量温水，和匀备用;
　　2.把大虾去头、去皮洗净;
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饺子皮怎么做好吃
加鸡蛋 只要蛋清效果最好但是好像就留个蛋黄也挺浪费的 所以其实一起没有什么的，但是鸡蛋一定要打匀了再放2水用感觉有点凉，应该大概15-20度左右的水吧，里面要加一点盐3揉面要注意技巧“三光政策”：手光、面光、盆光4放置，面揉好了一般要放个15分钟左右其实比较好我个人喜欢东北饺子那种圆皮好包好吃，但要注意皮的厚度，一般要中间厚一点两边薄一点，当然中间的太厚饺子不容易熟，太薄可能破皮，所以虽然自己做饺子皮是好吃一些，但是有点太费事
采纳率：18%
点鸡蛋。和面还是有点技巧的、面光、盆光,你需要反复的揉面，一定要做到面食类和面的“三光政策”：手光，最好只要蛋清，稍微加点盐，做出来的饺子皮会很有弹性
打点鸡蛋，最好只要蛋清，稍微加点盐，做出来的饺子皮会很有弹性。和面还是有点技巧的,你需要反复的揉面，一定要做到面食类和面的“三光政策”：手光、面光、盆光。然后放置醒个二十分钟。 下饺子时：开水下入，饺子滚上来后，加入适量冷水，再烧开。 一份皮面柔韧的饺子便诞生了。 当然肉馅得好吃。 我就准备开一家饺子店。
当然是包饺子好吃了，要不你是问怎么做饺子皮好吃，那当然是又薄又均的好吃了。
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