提前浸泡绿豆4小时然后把绿豆放入电饭锅,加一点点水按煮粥功能。煮熟以后把绿豆、细砂糖和玉米油放进小火翻炒到上圖状态。
水油皮揉至光滑有点延展性,用保险膜包好备用;油酥揉成圆球就可以了然后用保险膜包住备用。
水油皮、油酥和绿豆馅按仩图标注重量分别分成13个小圆球
注:绿豆馅用保鲜膜分成小圆球,操作起来方便快速
水油皮按扁,包裹油酥将包好的饼皮擀成牛舌狀,自上而下卷起饼皮
全部卷好以后,再拿第一个卷好的擀成牛舌状换一个方向再卷一次。
全部卷好的饼皮盖上保鲜膜取第一个卷恏的饼皮,用筷子中间压一下两头往中间捏,然后用擀面杖擀成饼皮尽量轻点擀(擀成皮一样),以免破酥包入一个绿豆馅,收口朝下轻轻按扁。
170℃预热10分钟这时可以把绿豆饼怎么炒又香又脆刷上蛋液,撒点黑芝麻然后170℃烘烤30分钟就可以出炉了。
香喷喷的绿豆餅怎么炒又香又脆酥到掉渣
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