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一勺芝麻酱 神仙都不当
第1页:芝麻酱是“东方三明治”
第2页:健脑堪比深海鱼
第3页:养血佳品
第4页:芝麻酱最闪耀3大好处
第5页:好处三 贴心提示
　　（3）养血佳品 芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸，铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患，其中儿童、老年人和女性是高发人群，及时补充富含铁丰富的食物是非常必要的。用芝麻酱给幼小的儿童补铁，也很容易让孩子接受。
　　（4）防治“富贵病” 在芝麻酱中含量比较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治和方面有上佳的表现。锌参与胰岛素的合成与降解，锌缺乏时胰岛素的合成下降；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
　　（5）抗氧化、防畸变
在芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此我们可以认为经常吃芝麻酱会提高人体对疾病的抵抗能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素，因此女性可在准备怀孕时就适量每天吃芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，以避免胎儿神经管畸形发生。
　　芝麻酱中所富有的微量营养素（矿物质和维生素）对于现代人预防慢性疾病有着十分重要的健康意义，丰富的不饱和脂肪酸对于调节血脂、维护血管健康也贡献极大，养血作用使其具备了很高的营养价值。可是，芝麻酱的营养价值虽然很高，但由于脂肪含量非常高，其能量也很高，因此不宜多吃，一般一天吃20克左右（1～2勺）比较适宜。芝麻酱的这一特点也非常符合调味品的特点――经常吃而不多吃。（来自营养师宁莉的博客）
下一页：芝麻酱最闪耀3大好处
责任编辑：王磊
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图文大播报
有什么东西可以代替脂肪含量较高的芝麻酱调味？？？
为了减脂，我决定近期都坚持吃清水煮的东西（菜，鸡肉，豆腐，鸡蛋啊什么的）
配上涮羊肉的调料（那种袋装的芝麻酱），就烧饼吃，味道还不错
后来我上网一查，100克的芝麻酱脂肪含量居然有50多克！！！:)
看来以后芝麻酱是也不能吃了！！可是我总不能清水煮后就这么什么调料也不放直接吃吧？？！那也太难吃了啊:mad: 各位大侠请问还知道什么调料是含脂肪低一些的啊？？蘸酱油吃吗？？:funk:
记得论坛里一位达人说过，放弃味道才是健美的真谛
不过我还达不到，晚上刚吃了一碗麻酱。。。。。。
麻酱里的脂肪应该和花生差不多，大部分是不饱和脂肪，每天少吃点没问题
这样减不了肥的。不管好坏脂肪，逗不吃才可以
是啊，明天开始我就准备煮这些东西，蘸酱油和腐乳吃了！！！fighting！！！:)
以后要尽量少吃芝麻酱了！！还有冲鸡蛋汤的时候，只放酱油和盐，不放芝麻香油了！！
一点油都不吃不好，没力气，再说合理的饮食是每餐都少吃些脂肪，这样才更健康
吃点番茄酱吧，味道也不错
我买的是家乐福的，除了番茄就是水，什么其他东西都没有
我现在弄的是韭菜花酱+腐乳
不敢吃涮羊肉芝麻酱了，脂肪太大啊什么豆子炒熟可以代替芝麻酱而且还比芝麻酱香_百度知道
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什么豆子炒熟可以代替芝麻酱而且还比芝麻酱香
我有更好的答案
除了芝麻酱以外。近几年来也常有加酸豆角、酸豆角，虽然也好吃。方法二芝麻酱要正宗。用芝麻香油把芝麻酱和老抽，生抽、葱花、胡椒粉、喜欢吃辣的可以放辣椒汁，这就是武汉热干面的基本成员了、萝卜丁，调至芝麻酱慢慢调成糊状、腌菜的。关于配菜，也可以按自己的口味添加。譬如，也可以另外加辣椒油，酱油、盐、味精，盐拌匀，最少不了的一定是葱花和香菜，切成丁的辣萝卜，那味道能好吃吗，香油也要正宗，然后用这正宗的香油把正宗的芝麻酱慢慢调成稀稀的糊状，一定要用香油调，很多街头摊点为省钱用热水调芝麻酱热干面的麻酱方法一要想酱料好吃，芝麻酱一定要用芝麻香油调、榨菜，切成丝的青瓜、海带丝。喜欢吃辣的
牛肉酱就不错了，想要吃不含防腐剂的，可以自己学着做
花生酱就很好吃呀！
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当你们吃火锅是剩下的芝麻酱你知道来之不易吗收藏
农民自己芝麻地
加工等工序
半小时过去了，
穿这么干净可老起地一啦
我浪费多一点 你家芝麻就多卖一点
随便回家弄点煮花生
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顶一毛。。。在家我就蘸馒头了，在外面那小份。。基本剩不了啥
在外面点的麻酱吃完以后我都用馒头岗一下吃老，然后倒点水用筷子刮拉刮拉碗边的芝麻酱然后喝老
反正麻酱不要钱
头一回看见芝麻是割的
给丢几个芝麻件
你确定那都是真真的芝麻酱？现在假芝麻早就进军餐饮行业了
登录百度帐号推荐应用芝麻酱补钙健脑&10种食物越吃越聪明
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原标题：芝麻酱补钙健脑 10种食物越吃越聪明
　　夏天到了，很多家庭的餐桌上都有一种物美价廉的食品――芝麻酱。我们知道，鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养作用。家庭医生在线的营养专家提示，夏天多吃一些芝麻酱，对于你的轻松度夏和营生保健 ，有着不可替代的作用。
　　鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！
　　护心降脂
　　吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！
　　补钙高手
　　芝麻酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。
　　养血佳品
　　芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。
　　防糖尿病和高血压
　　芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。
　　抗氧化、防畸变
　　芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。
　　让孩子越吃越聪明的10种食物
　　1、最好的主食：全麦食品
　　全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些宝宝专用的奶酪，营养就更丰富了。虽然各国的饮食习惯不同，但营养是无国界的。我们可以把粗粮和面粉混合制作主食（比如发糕），同样能给宝宝带来丰富的营养。
　　给挑剔的小朋友：用巧克力酱和全麦面包做一个可爱的三明治，再摆一个有创意的甲壳虫造型，当他的兴趣被可爱的造型吸引时，就不会在意面包怎么不是白色的了。
　　2、最好的水果：猕猴桃
　　猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素c，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克，堪称水果中的“vc之王”，此外，它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意，猕猴桃中间带籽的部分尽量不要给宝宝多吃，因为这部分不容易被消化。
　　给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢吃生的猕猴桃，还可以把它做成果汁，或者猕猴桃酱，效果一样好。
　　3、最好的蔬菜：菠菜
　　菠菜为宝宝提供的主要营养成分是维生素a和叶酸，另外还有一些维生素c和铁。因为它没有杂味，宝宝通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多，你可以把它作为盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱，还可以用它代替生菜放在宝宝的三明治里。但是要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。
　　给挑剔的小朋友：让宝宝吃蔬菜一直是妈妈比较头疼的事，如果你多花点心思，做一道有创意的蔬菜饭，比如一个菠菜寿司、菠菜拌饭，宝宝决不会想到这个既有趣又好吃的东西原来是菠菜做成的。
　　4、最好的早餐：谷物
　　即使从超市买来的宝宝谷物早餐，也同样非常健康。它里面含有多种维生素和矿物质。但是，在购买时要选择宝宝专用的，含盐低的。自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时，牛奶的选择很重要，2岁以内的宝宝最好不要用脱脂牛奶，1岁以内的宝宝最好用母乳或配方奶。
　　给挑剔的小朋友：早餐对宝宝很重要。做一顿有趣的早餐宝宝肯定会喜欢，一个香蕉小人（含有丰富的钾），一杯牛奶（含丰富的钙）再把谷物早餐撒在上面，摆成一个有趣的造型。
　　5、最好的快餐：披萨
　　和其他的快餐食品相比，披萨里混合了蛋白质（干酪）、糖分和蔬菜（西红柿丁）等多种营养，更适合宝宝食用，而且做起来很简单，只要在烤箱里烤几分钟就可以了。
　　给挑剔的小朋友：有哪个宝宝不喜欢披萨吗？你遇到的大多数情况是，宝宝会不断要求你再给他一份。需要注意的是做披萨或是买披萨时，要尽量选择蔬菜比较多的。
　　6、最好的坚果：杏仁
　　杏仁有很多让人意想不到的营养效果：它不仅可以预防心脏疾病，而且含有维生素e和其他的微量元素，比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外，未加工过的生杏仁是一种低脂食物，宝宝吃了，可以预防高血压。但是要记住，3岁以下的宝宝最好不要给他整个的杏仁，否则容易卡住宝宝的气管。杏仁还有很多吃法，比如把它和蔬菜、奶酪一起做个披萨，或者直接给宝宝准备一些杏仁干碎块。
　　给挑剔的小朋友：把杏仁、花生、腰果弄碎，和酸奶混合在一起，做一杯令宝宝喜欢的坚果酸奶吧。
　　7、最好的肉类：瘦牛肉
　　瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以给宝宝做成牛肉汉堡包，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。
　　给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢牛肉的味道，可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合，用可食用的薄纸包上（可以在超市买到），放在烤箱里烤一个纸包牛肉，沾着番茄酱吃，牛肉的膻味就一点也没有了。
　　8、最好的甜点：酸奶
　　酸奶是钙的主要来源之一，而且它的热量很低，很适合宝宝。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱，味道会更好。
　　给挑剔的小朋友：如果宝宝觉得酸奶太乏味，不妨给他做个酸奶果冻，切成长宽高一厘米左右的小块，再点上一点草莓酱。
　　9、最好的果汁：橙汁
　　橙汁含有丰富的维生素和叶酸，而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀，宝宝不容易消化。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度，大约30~50毫升比较合适，过多的橙汁会增加宝宝摄入的热量。
　　给挑剔的小朋友：给宝宝来一杯果汁“鸡尾酒”，橙汁里加一些矿泉水和一个红樱桃，再插上一个颜色鲜艳的吸管。
　　10、最好的沙拉原料：西红柿
　　无论从外观还是味道，西红柿都是大多数宝宝的挚爱。西红柿的主要成分是番茄红素，它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，宝宝就会爱吃了。或者直接压成番茄汁，鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子，连大人都会被它吸引的。另外，不要以为生的西红柿更有营养，其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。
　　给挑剔的小朋友：有一种像樱桃一样大的小西红柿，可以给你那个爱挑食的宝宝准备一些（为了防止小西红柿造成窒息，只能给会咀嚼的大宝宝食用）。再介绍一个创意食谱：把小西红柿摆成可爱的毛毛虫造型，相信孩子就不会拒绝了。
(责编：曾璇、彭亮)
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