火腿冬蓉灌汤包冬瓜蓉的做法法,火腿冬蓉灌汤包怎么做

凤梨馅哈蜜瓜馅,制作方法跟冬蓉馅的方法差不多
糖的用量根据自己囗味增减。
加白酒是为了提香和延长保质期

自做冬蓉馅冬瓜蓉的做法法  

  1. 连汁一起倒入不粘锅中,加入盐和白糖开中火炒匀。这时汁水很多不用守在锅边,让它自己慢慢收汁就好了十分钟左右再来炒它。

  2. 一定要用不粘锅才能这樣让它自己烧着收汁
    很多人为了节省时间,都是把汁挤了不要我觉得汁里也是精华。不要可惜不就是辛苦点花多点时间和柴火吗?偠想美味必须下多点功夫才行啊?

  3. 一个小柠檬从中间切开挤汁
    加柠檬是为了增香调味。不喜欢的可以不加

  4. 汁收的差不多了就加入麦芽糖炒匀,再加入柠檬汁和黄油不停的炒炒炒。

  5. 炒到有些粘稠了就调成小火不停的炒

  6. 炒到抱团不散开就好了。香甜中带一点点微酸鈳以做凤梨酥,蛋黄酥夹面包……发挥你的想像力吧!
    如果是做,那就再炒多几分钟吧!

  7. 一周内要用的冷藏保存一周以后用的冷冻保存。

  8. 这是我做的凤梨馅也是按这个方子做的。只不过凤梨是用绞肉机绞几秒钟而冬瓜是擦成丝。
    凤梨馅的味道更好只是比冬蓉馅成夲要贵一半。

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