手擀面的做法_手擀面怎么做【图文】_天天美食网
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手擀面的简介及特色
今天的手擀面，这是我们家特受欢迎的主食，每次都会吃光光，连碟子都舔的光光的，呵呵，自已做的面条，就是够筋道，口感特韧。之所以爱上手擀面，是因为偶有一个东北朋友，她妈特会做面食，什么手擀面啦，饺子啦，都能弄，并且味道特好，那面条特有筋道，我特佩服她，所以经常有事没事都会往她家跑，并且是专挑在快吃饭的时候跑。哈哈。跑多了，开始觉得有点不好意思，于是，决定洗心革面，不再在吃饭时间往朋友家里跑。自己动手擀，专门打电话请教了朋友的妈妈，再努力地擀了几斤面粉后，诱人的手擀面就出来，呵呵，为了今天的上镜，我切的特别小心，几乎每条都是一模一样的大小，呵呵。
分类标签：所需时间制作难度
食材明细250克&2个1/5小匙水适量&
手擀面的做法详细步骤
1、把所有材料准备好。2、鸡蛋嗑进碗里，加盐打散。3、倒进面粉中，一边倒一边搅拌。4、搅拌成雪花片状。5、开始揉面，揉成鸡蛋、水、面粉充分混合后，将面粉揉成面团。6、盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。7、开始擀面，把面团擀成厚度约3MM左右的面片。8、撒上一层干面粉。9、折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面。10、切面，可按自己喜欢的宽窄切。11、切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘。
手擀面的做法小贴士
唠唠叨叨：
1、关于水的用量
水不要一下子全加进去，要慢慢加，因为每个面粉的含水量不同，原则上来说，手擀面所需的面团越硬越好，如果在揉成团的过程中，觉得比较硬，很难揉的话，可以用保鲜膜包起来，先静止10分钟，取出再揉，这样相对来会容易揉点。
2、关于擀面
在擀面之前，先在案板上洒上一层干粉，再开始擀，如果擀的过程出现有粘张的时候，可以再洒点干粉在面团上。
3、切好后的面条要洒上干粉，以防粘连。
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手擀面评论内容
美食菜谱推荐
面条,榨菜丝,葱丝,尖椒丝,肉丝口味：香味┊工艺：煮
高筋面粉400克,酵母4口味：香味┊工艺：烤
米饭适量,肉松适量,色拉酱适量口味：香味
鸡蛋二只,面粉三条匙口味：香味┊工艺：煎
中筋面粉500克,五花肉500克工艺：煮
&面粉40,玉米面70,椰浆粉
&鲜橙片6片,鸡蛋黄4个,低筋面粉80
&汤骨1付,生姜2片,大米1小碗,皮蛋1
&消化饼干90克,鸡蛋2个,原味
&南瓜一块,鸡蛋2个,面粉适量
&绿茶蛋糕：低筋面粉160克,牛
&土豆适量,各式鱼丸适量,尖椒适量
&红黄彩椒适量,金枪鱼罐头适量
&面粉适量,鸡蛋一个,肉馅适量
&高筋面粉75g+225g
&乌米,红枣,葡萄干,熟核桃仁
&高筋面粉400克,牛奶180克,鸡蛋1
食友最常做的菜肴
新鲜出炉的美食　　每到要做饭的时候，做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜，几周下来，吃什么应该不愁了吧，今天就跟着小编一起学[year+2]蔬菜手擀面的最正宗的做饭吧。蔬菜手擀面的做法　　1、把菠菜用水煮一下　　2、用搅拌机把菠菜搅拌成菜汁，搅拌的细腻一些，菜跟汁全部留着！　　3、把菠菜汁跟面粉活在一起，活成一个面团，然后醒一会　　4、醒面的时候，把花菜，西红柿，还有芸豆丝准备好　　5、把面团拿出来后，反复揉面，这样会很劲道，然后把面团，擀成面饼　　6、把面饼切成一条一条的，粗细看个人爱好！　　7、倒入少量植物油，然后放入芸豆丝，花菜，西红柿翻炒，再加入水，水开以后最后放入面条，再加入少量酱油！　　8、面跟面汤我是分开盛的，因为给宝宝吃。　　烹饪技巧：面条如果给宝宝吃可以把面活的软一些，容易消化。＃爱仕达寻找面点女王＃之蔬菜手擀面
　　一直都喜欢折腾面食，手擀面也是其中之一！　　主料　　菠菜；紫甘蓝；面粉；　　辅料　　盐；清水均适量；
　　＃爱仕达寻找面点女王＃之蔬菜手擀面的做法步骤　　1. 将菠菜洗净，放入搅拌机打碎成泥！　　2. 将面粉、蔬菜泥加盐混合，搅拌均匀，揉成面团！　　3. 一边揉捏一边摔打，可以增加面条的劲道！　　4. 将揉好的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱层（保鲜室），静罝30分钟，拿出再次摔打揉捏成面团！　　5. 用擀面杖擀至成自己喜欢的厚度（记得撒粉防粘）　　6. 紫甘蓝作法均同上图！　　7. 擀至成自己喜欢的厚度后，将面皮对折几次，切成自己喜欢的宽度！（记得对折时撒粉防粘）　　8. 切好后，抖散多余面粉！手擀蔬菜面　　健康功效　　小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　面粉适量；小白菜适量；鸡蛋1个； 盐少许；　　手擀蔬菜面的做法　　1.小白菜去杆儿，只留菜叶，洗净控水　　2.小白菜叶用榨汁机榨成菜汁要放盐榨汁，打入一颗鸡蛋。　　3.小白菜汁和鸡蛋活匀，然后放入面粉搅成硬面穗　　4.添加干面粉，揉成硬度偏高的面团，醒10分钟　
与蔬菜手擀面怎么做好吃相关的文章
手擀面1.饧好的面团擀开成薄片2.切成均匀的面条3.抖散开来4.烧开水煮熟5.元葱、辣椒、胡萝卜都切成小丁，葱姜蒜剁成末6.鸡蛋打散，瘦肉切成肉末，准备好豆酱和番茄酱7.先把鸡蛋炒好盛出来8.再把锅烧热，放入花生油烧至6成热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色盛出来备用9.锅内再次放油烧热，放入元葱、辣椒、胡萝卜丁翻炒10.放入炒好的鸡蛋11.放入豆酱和番茄酱炒匀12.最后放入炒好的肉末，加葱花炒匀出锅手擀面主要就是和面的过程1、找个大一点儿盆，将面粉倒入，在面粉堆儿正中央，像火山爆发口的位置少滴点儿水，并用筷子保持一个方向旋转，将面粉和匀水2、大约一碗面能用五分之二的水 差不多保持这个量去和这个面3、手擀面要求面团的硬度比较高 粘好水的面团 用盆扣在面板上 40分钟4、期间可以掀开 揉一揉5、面团硬度要比包饺子的硬一些6、接下来就是力气活了 找根粗一点的擀面杖 将面团擀成薄薄的面饼 7、将擀好的面饼叠成图1那样 用菜刀 切成自己喜欢的宽度8、注意，随时撒上生的面粉，防止切好的面条粘黏在一起，切完就是图2的样子9、最后就是下锅煮了，一定要等锅里的水大开才可以下面 可以在水里放一勺盐 防止粘锅10、煮熟就可以拌卤吃面了 推荐 香菇洋葱酱手擀面1.面粉大概六七两。2.打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中。3.揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间。4.把面团拿出来再揉几下。5.擀成圆饼状。6.将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗。7.面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连。8.擀好的面皮一层层叠起来。9.切面，宽细随自己，反正我也没那刀工，随便切了，切好的面抖散开，撒些面粉防止粘连，过一段时间下过煮，煮的时间不能和买来的干面条那样长，会煮烂的。手擀面1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。　3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒
菠菜汁西红柿手擀面1.把菠菜叶用榨汁机榨成汁2.面粉加半茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时3.西红柿洗净切块，菠菜洗净切段，香菇洗净切开，葱切碎4.醒好的面团揉圆，用擀面杖擀薄5.切成面条6.锅中油烧热7.下入西红柿和葱花、花椒粉爆香8.添水，加入香菇和盐，煮开9.下入菠菜面，用筷子把面条拨散，煮一会10.面条快要好了，加入菠菜再煮一会，11.面条煮好后，加鸡精关火。12.热乎乎的一碗汤面做好了一碗好面--手擀面1.在盆里倒进120g面粉。2.一点一点的倒入清水，边揉边加水，不要一次倒太多，成团即可。3.揉成一个光滑的面团。4.把面团切成2块，小块比较好擀开。5.把面团擀成1毫米薄的面片。6.面片2边撒点面粉防沾。7.把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层面粉。8.折叠成多大随意，折小点好切。9.用利刀采用直切法缓慢而均匀地切成条，宽细随意。10.往切好的面条上撒较多的面粉，然后轻轻地搅动面条，直到根根分明互相不粘连。11.这样手擀面就做好啦，为了防沾，盆里也要撒点面粉。12.我用羊肉，青菜煮的汤面。13.香喷喷的一碗羊肉手擀面就出炉啦。火龙果皮手擀面1.用刀把火龙果皮肉刮出来2.放料理杯里，加少量水打成糊3.面粉里加半茶匙盐拌匀，慢慢加进火龙果皮糊拌匀4.揉成一个较硬的面团，盖上湿布醒两小时5.再揉成光滑的面团6.取一半面团，沾些面粉擀成薄片7.多撒些面粉，两边折叠后用刀切成均匀的条8.再抖散，面条便做好了9.锅里烧开适量水，水开后把面条煮熟10.碗里加进蒜蓉，花生油，盐11.面条煮熟后捞进备好的碗里，再加进醋，生抽，葱花拌匀手擀面1.用料：面粉150克，水65克，盐1/8小勺2.将所有材料倒在一起，搅拌成三光面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。按扁，擀成方形的片状，均匀地涂抹上扑面。3.一边擀一边将面片卷在擀面杖上，完全卷上之后继续擀压擀面杖几次。再将面片展开，重新擀卷在擀面杖上，如此反复几次。展开面片，将面片折成三折，用擀面杖分别向四方擀压；再展开，折上三折，重复数次。最后展开面片，隐约可见下面的字和线条。4.将擀好的面片如布匹一般卷叠起来，放在
手擀蔬菜面
胡萝卜、黄瓜榨汁，面粉准备俩分，一份做胡萝卜汁面条，一份黄瓜面条（我只拍了一份面粉，另一份放一边了）
面粉里加点盐巴，加入胡萝卜汁用筷子搅成絮状，然后用手揉到手光盘光即可，面团不要太软，要稍微硬些，黄瓜汁面团也是一样的步骤
揉好的面团放入保鲜袋醒半个小时，取出放在案板或者大理石桌面撒上薄薄的一层面粉擀称薄片，用刀均匀切条
黄瓜汁面条
胡萝卜汁面条
可以换成其他蔬菜，芹菜、紫甘蓝都可哟
尝试做手擀饺子和手擀面1.我用的是自己种的蒜苗，蒜苗切碎，剁猪肉。剁好后放少少姜末，生抽，盐，点点糖，再放少秒五香粉，搅拌。我在地里种蒜苗，也在盘子里种一些，双管齐下。2.馅做好了，就和面了。我先和好面，再搓成长条，切好一个一个挤子，再用大面棍擀成小圆块3.再包上馅，放一锅开水，在水里撒几漏油，听别人说，这样饺子之间不会粘住。等到饺浮起来，再加一杯水，再煮，再浮起来就起锅啦。吃时放点自己做的辣椒蒜头酱油，好美味。4.拿几个煎，好香，我故意把饺子翻转，可以看到煎得咋样呢
我是先放点点油在平底锅，放上饺子，再放半杯水，盖好盖子，慢火，几分钟后拿起盖子，这时水也差不多干了，翻过饺子另一边，再一点放水，再盖盖子，一小会揭开盖子，等水干了，煎到饺子金黄色就可以了。家里那黑漆板凳还是喜欢吃煎的。5.我又使劲地搓面，搓到面有筋度了，硬了些，就擀成大块，然后叠起来切，切好后用面粉爽好，不要让他们粘起来。再用水炷面，待熟了，放入冷水过冷河。6.再用一个锅，放少少油，放姜末，葱头起锅，再放入切好的大白菜丝，翻几下，放半锅水，水开放下过好冷河面，再沸腾，上大碗，加入自己做的辣椒蒜头酱油，再放些老干妈，撒上葱花儿，哇，好刺激啊。
小诀窍吃起来很有韧性，虽然无肉，斋的也无区啦。最后说说啊，我是南方人，能做出来就不容易了，剁馅，和面，包饺子都是我一个人干的，我容易吗我？请轻点砸，多点鼓励哦，也请教导教导我。三合面菜饺子1、面皮：白面多放一些，其他两种少一点的原理调配，醒面，揉成团，擀成面皮；2、馅子：萝卜丝放盐去水，香菇焯一下，鸡蛋与虾米一起炒，其他都是剁碎。加花椒面、油、鸡精拌好就可以。3、包好饺子后，上开水锅蒸10分钟。焖一会，就可以吃了。三晋风味养生莜面饺子——山西莜面饺子（莜面角角）制作莜面饺子，首先在面团上做文章，莜麦面讲究“三生三熟”，和莜麦面团必须用热开水将面泼熟，反复揉制使面团光滑。【莜面团的和制过程】：1.大碗里放入150克莜麦面，并把莜麦面粉扒拉到碗的一边。2.准备好莜麦面，烧一点热开水。3.往莜麦面的旁边倒入150克刚烧开的热水（慧心贴心提示一：和莜麦面团必须且一定
手擀面1.饧好的面团擀开成薄片2.切成均匀的面条3.抖散开来4.烧开水煮熟5.元葱、辣椒、胡萝卜都切成小丁，葱姜蒜剁成末6.鸡蛋打散，瘦肉切成肉末，准备好豆酱和番茄酱7.先把鸡蛋炒好盛出来8.再把锅烧热，放入花生油烧至6成热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色盛出来备用9.锅内再次放油烧热，放入元葱、辣椒、胡萝卜丁翻炒10.放入炒好的鸡蛋11.放入豆酱和番茄酱炒匀12.最后放入炒好的肉末，加葱花炒匀出锅手擀面主要就是和面的过程1、找个大一点儿盆，将面粉倒入，在面粉堆儿正中央，像火山爆发口的位置少滴点儿水，并用筷子保持一个方向旋转，将面粉和匀水2、大约一碗面能用五分之二的水 差不多保持这个量去和这个面3、手擀面要求面团的硬度比较高 粘好水的面团 用盆扣在面板上 40分钟4、期间可以掀开 揉一揉5、面团硬度要比包饺子的硬一些6、接下来就是力气活了 找根粗一点的擀面杖 将面团擀成薄薄的面饼 7、将擀好的面饼叠成图1那样 用菜刀 切成自己喜欢的宽度8、注意，随时撒上生的面粉，防止切好的面条粘黏在一起，切完就是图2的样子9、最后就是下锅煮了，一定要等锅里的水大开才可以下面 可以在水里放一勺盐 防止粘锅10、煮熟就可以拌卤吃面了 推荐 香菇洋葱酱手擀面1.面粉大概六七两。2.打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中。3.揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间。4.把面团拿出来再揉几下。5.擀成圆饼状。6.将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗。7.面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连。8.擀好的面皮一层层叠起来。9.切面，宽细随自己，反正我也没那刀工，随便切了，切好的面抖散开，撒些面粉防止粘连，过一段时间下过煮，煮的时间不能和买来的干面条那样长，会煮烂的。手擀面1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。　3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒
手擀过桥面1.鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉。揉成光滑面团后盖上醒二十分钟。2.再用擀面杖敲敲敲几十下(模仿竹升面制作
)，擀成薄大面片后叠成几叠，中间要扑干粉。3.切面，宽窄按自己喜欢，给懒龙的比我们的切得稍宽一些。4.菠菜汆烫备用。5.剥好虾仁，肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下 。6.清鸡汤加鸡油，煮面同时烧开汤将虾焯熟再关火烫熟肉片。7.水要宽可加一捏盐， 煮好后捞到面碗里，面碗底下放少许盐和生抽，就好了。
小诀窍擀面条要劲道就得舍力气，另外干面粉勤扑点，尤其是切面时，这样面条才不粘连，也可以用细的玉米面来扑，效果也很好。手擀面1.面粉300克，再加3克盐搅拌均匀。再准备一点玉米面用来撒薄面防粘。2.用搅拌机打200毫升的胡萝卜汁，其他蔬菜汁都可以，先准备出200毫升，和完面后最后会剩下一点。温水、凉水都可以，温水和完的面好擀，凉水和完擀着费劲，面总往回抽。用水量要控制好，宁硬勿软。面和好后面盆和双手都应保持光洁。3.和好的面团放在常温下饧30分钟，记得盖上盖子以免表皮风干。用不了的面团可用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏保存，下次用的时候也会特别劲道。4.将饧好的面团放在案板上，将面团一点点擀大，要薄厚均匀，边擀边撒薄面以免粘连。擀好后将整张面皮一层层的折叠气来，用刀切成任意宽度的面条，不宜切得太细。5.最后将切好的面条打开就好了。6.把面条放进开水锅，你会发现特别好熟，开一次锅就熟了，然后过凉。手擀面1.面粉大概六七两。2.打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中。3.揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间。4.把面团拿出来再揉几下。5.擀成圆饼状。6.将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗。7.面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连。8.擀好的面皮一层层叠起来。9.切面，宽细随自己，反正我也没那刀工，随便切了，切好的面抖散开，撒些面粉防止粘连，过一段时间下过煮，煮的时间不能和买来的干面条那样长，会煮烂的。手擀面１、面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状；２、用手和面光滑面团，盖上保鲜膜，饧半个小时左右；３、把面团放到面案上，再揉十
牛肉手擀面1.面粉放一大碗里，加点盐拌匀.然后把水倒进面粉上，用筷子拌匀成小块.2.把拌匀后的面粉和成光滑不粘手的面团，放碗里醒半个小时左右.3.案板上洒上干面粉，把面团放案板上压扁(如果和的面太多，就分成几个小面团来弄)，然后用面棍擀成厚度适中的大面片.4.面片两边都拍上干面粉，然后提起折两下，用刀切成细条.然后把切好的面条弄松散.如果和的面太湿，要在松开的面条洒上干粉，以免粘连.5.把水烧开后，把面条放进锅里烫熟捞起放在盛了牛肉汤的碗里.(如果不怕麻烦的话，最好把面条放凉开水里过下冷河，面会更好吃，我偷懒没这样做.)然后摆上青菜和牛肉，再浇上两勺牛肉汤.赶紧趁热吃吧一碗牛肉面1、牛肉切大块，放入开水锅里烫一下，大约煮两分钟，捞起，水留用。2、然后将牛肉切成小块。锅里放油烧热，倒入切成段的LEEK，炒至LEEK扒下，倒入牛肉，翻炒至牛肉变色（炒干一些， SUCK UP SOURE LATER）3、然后放老抽、红葡萄酒，盖上锅盖烧一会。4、然后放八角、 盐，翻炒一会。5、感觉SOURCE被牛肉吸收后，将牛肉盛入原来烫牛肉的锅里，焖煮约两小时。 6、另煮一锅水下面条，煮熟捞起，沥干水放碗里。放入新鲜蒜麋、一小点生抽、麻油拌匀。 7、合并：将卤好的牛肉和汤汁盛入面碗，再放上烫好的青菜和鹌鹑蛋即可。特色牛肉面1、和面：先将面粉倒入盆内放入盐、水和成硬面团揉好后饧一下，用手心搓成圆柱形面卷，盘入油盆内饧一下备用，花生米过油待用。2、将饧好的而用手拉甩入锅内煮熟捞入碗内备用，锅上火加入高汤，烧沸后加入油菜心、胡萝卜丝、花椒粒、精盐、味精略煮起锅，把高汤浇入放面的盆中，摆上酱牛肉片、圣女果、花生米、葱丝，再点入醋、香油即可上桌食用。
小诀窍特点：面条入口筋道，汤汁鲜美。味噌牛肉面1.将熟乌龙面放入滚水中煮约1分钟，期间以筷子略微搅动数下，即可捞出沥干水分备用。2.取一碗，将作法1的熟乌龙面放入碗中，再倒入味噌牛肉汤，撒上葱花即完成。
榨菜肉丝南瓜手擀面
榨菜肉丝南瓜手擀面每到天气阴冷的时候，总是喜欢做些手擀面或者疙瘩汤，无论早上去上学、工作还是晚上辛苦一天回到家中，喝上一碗温暖全身。今天这道榨菜肉丝南瓜手擀面是用家里现有的食材准备的，大家还可以根据自己的喜欢调整原材料。南瓜，看到好多朋友都说用微波炉叮5分钟就可以，但我没有一次成功过，所以还是乖乖用蒸锅蒸熟吧。榨菜肉丝南瓜手擀面原料：手擀面（此分量可吃两次）：南瓜泥120克、面粉400克、盐少许、水200克（根据面粉吸水性增减）榨菜肉丝汤：榨菜1/2个、牛柳80克、葱花、蒜瓣、生抽、清水1200克、盐适量榨菜肉丝南瓜手擀面做法1、将南瓜去皮、去瓤洗净，放入碗中蒸锅中火蒸15分钟。2、将牛柳断面切成片再改刀切成3mm的细丝，加入葱花、生抽、干淀粉、植物油腌拌15分钟。3、将榨菜去皮、去根蒂洗净，切成与牛柳一样的细丝。4、将蒸好的南瓜用勺子碾成泥，过筛加入面粉中。5、将南瓜泥与面粉抓匀。6、分次加水揉成表面光滑的面团，饧发10分钟。7、将饧发还得面团擀成2mm后的面片，撒薄粉将面片叠起，切成5mm宽的条状。8、在切好的手擀面上撒上面粉，双手将手擀面抖开。9、炒锅烧热加入少许油，爆香葱花、蒜瓣，将牛肉丝放入翻炒均匀。10、放入榨菜丝继续炒匀，加入清水1200克、生抽1汤匙。大火烧开。11、水烧开后，将手擀面抖去多余的面粉，均匀的放入锅中。12、煮3分钟，加入盐、香油即可。超级啰嗦1、手擀面的面团一定要硬一些，水一点一点的加到合适为止。2、榨菜如果不是很咸的话，可以不用浸泡。所以盐适量添加。美食搭配小提示螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒南瓜的营养价值南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.三丝紫菜汤
菜系及功效：家常菜三丝紫菜汤原料：紫菜50克，熟笋40克，绿叶菜40克，豆腐干2块，水发冬菇40克，酱油10克，姜末2克，精盐3克，味精2克，花生油20克，香油10克，鲜汤1000克。三丝紫菜汤的做法：①先将紫菜择净杂质，用手撕成
榨菜肉丝南瓜手擀面
榨菜肉丝南瓜手擀面每到天气阴冷的时候，总是喜欢做些手擀面或者疙瘩汤，无论早上去上学、工作还是晚上辛苦一天回到家中，喝上一碗温暖全身。今天这道榨菜肉丝南瓜手擀面是用家里现有的食材准备的，大家还可以根据自己的喜欢调整原材料。南瓜，看到好多朋友都说用微波炉叮5分钟就可以，但我没有一次成功过，所以还是乖乖用蒸锅蒸熟吧。榨菜肉丝南瓜手擀面原料：手擀面（此分量可吃两次）：南瓜泥120克、面粉400克、盐少许、水200克（根据面粉吸水性增减）榨菜肉丝汤：榨菜1/2个、牛柳80克、葱花、蒜瓣、生抽、清水1200克、盐适量榨菜肉丝南瓜手擀面做法1、将南瓜去皮、去瓤洗净，放入碗中蒸锅中火蒸15分钟。2、将牛柳断面切成片再改刀切成3mm的细丝，加入葱花、生抽、干淀粉、植物油腌拌15分钟。3、将榨菜去皮、去根蒂洗净，切成与牛柳一样的细丝。4、将蒸好的南瓜用勺子碾成泥，过筛加入面粉中。5、将南瓜泥与面粉抓匀。6、分次加水揉成表面光滑的面团，饧发10分钟。7、将饧发还得面团擀成2mm后的面片，撒薄粉将面片叠起，切成5mm宽的条状。8、在切好的手擀面上撒上面粉，双手将手擀面抖开。9、炒锅烧热加入少许油，爆香葱花、蒜瓣，将牛肉丝放入翻炒均匀。10、放入榨菜丝继续炒匀，加入清水1200克、生抽1汤匙。大火烧开。11、水烧开后，将手擀面抖去多余的面粉，均匀的放入锅中。12、煮3分钟，加入盐、香油即可。超级啰嗦1、手擀面的面团一定要硬一些，水一点一点的加到合适为止。2、榨菜如果不是很咸的话，可以不用浸泡。所以盐适量添加。美食搭配小提示螃蟹与南瓜相克:同食会引起中毒南瓜的营养价值南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.南瓜打卤手擀面
材料南瓜，面粉300g，盐，玉米粉，鸡蛋3个，西红柿2个，香菇几个，菠菜几根，葱花适量做法1.南瓜切片，面粉300g，水适量，盐少许2.南瓜上笼蒸熟3.打成南瓜泥4.面粉中加一点点盐。可以增加面筋道的口感5.面粉中先加入南瓜泥
蔬菜通心面德式酸菜做法：卷心菜洗净，切成细丝，再调入盐混合均匀腌制约15分钟，随后挤干水分待用。中火加热锅中的橄榄油，将洋葱丝和培根碎放入锅中翻炒约2分钟，待炒出香味后放入卷心菜丝继续翻炒约3分钟。在锅中倒入鸡汤，加入苹果丝、丁香和香叶，转小火加盖慢慢加热10分钟。将烟熏火腿片放入锅中，继续用小火加盖加热约5分钟，最后调入盐和白胡椒粉即可。通心面做法：意大利通心面放入沸水中煮制约20分钟，取出后用冷水冲凉。淡奶油倒入锅中用中火加热，烧热后将煮好的意大利通心面和做好的德式酸菜倒入锅中，同淡奶油拌均匀即可。蔬菜捞面1.将一大锅水加少许盐煮开，放意大利面煮15-20分钟，或咬起来不硬为止。沥干备用。2.在大炒锅或煎锅里热油。翻炒蘑菇、胡萝卜、辣椒、洋葱和蒜直到炒软。加豆芽和葱再翻炒1分钟。用小碗将玉米淀粉与鸡汤调和好，然后倒进去翻炒。加海鲜酱、蜂蜜、酱油、姜、辣椒粉和咖哩粉再翻炒到汁水浓稠起泡。3.加煮好的意大利面搅拌均匀，趁热吃。蔬菜香肠面(1)将螺旋义大利面依照外包装说明煮熟后，用冷水沖凉，再拌上少许橄榄油备用。(2)小香肠用少许油煎熟。紫生菜、生菜叶、洋葱、红萝卜都切成细丝，泡在冰水中5分钟，捞起沥干水份备用。(3)将所有食材、螺旋义大利面及调味料拌匀，盛入盘中，即可上桌食用。蔬菜香肠面1.)将螺旋义大利面依照外包装说明煮熟后，用冷水沖凉，再拌上少许橄榄油备用。2.)小香肠用少许油煎熟。紫生菜、生菜叶、洋葱、红萝卜都切成细丝，泡在冰水中5分钟，捞起沥干水份备用。3.)将所有食材、螺旋义大利面及调味料拌匀，盛入盘中，即可上桌食用。手擀杂酱面1、将面粉和成面团炀15分钟后擀成面皮切成面条，面皮厚薄及面条粗细随个人喜好。2、將碎肉加少量黄酒和盐腌5分钟。3、将五香干，青椒、胡萝卜、洋葱切丁。4、锅加热倒入适量食用油，依次倒入胡萝卜，碎肉、洋葱、青椒、炒熟后放入香辣酱和少量盐调味盛盘。5，将面条放开水锅内煮熟捞出，拌入刚才炒好的浇头，将香菜切断拌匀即可。蔬菜拌面1、面条放入沸水中，煮好后捞出。2、青椒、土豆、胡萝卜洗净后切块，芹菜洗净后切小段。然后放入面条汤中，面条汤不要没过锅
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唯有美食与爱不可辜负