自己买了两斤皮皮虾，枸杞吃起来有点苦苦是什么原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-28 02:18 标签： 猪肝吃起来是苦的
买的新鲜皮皮虾，回家清蒸的，大概蒸了八分钟左右。为什么蒸熟后虾肉是散的？_百度知道
买的新鲜皮皮虾，回家清蒸的，大概蒸了八分钟左右。为什么蒸熟后虾肉是散的？
剥壳后肉不完整散散的，不知道怎么回事。哦，对了，刚买回来后我泡在盐水里了，不会跟这个有关吧？btw，你们有啥剥皮皮虾的好方法~
虾肉不紧实应该是由于您蒸的时间过短有关，跟泡在盐水里面没有关系，因为皮皮虾本身就是海里的，不会因为这个肉质改变了，因此只是时间略微长一些就好了，大约10-15分钟左右剥皮皮虾的方式就是从下边先把外壳掀开，然后去处头和尾巴，吃中间的部分。刚从超市买的皮皮虾，蒸出来肉散，应该是皮皮虾不新鲜，或是冰冻的，蒸的时间过长，蒸皮皮虾做法：主料：皮皮虾辅料：盐少许 & &1. 戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）2. 刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用3. 撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）4. 放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）
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买了一斤多，皮皮虾怎么做啊
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　　皮皮虾的黄金时期在四五月份，且最佳时期在5月中上旬，到了5月底，肥嫩的皮皮虾也将结束它的黄金时段了，所以，要吃皮皮虾，可得趁早。　　这种有着坚硬外壳、长相有点凶巴巴的虾，能在短短的一个多月时间里，从一个小不点儿，迅速成长为体格肥硕的大块头。眼下，皮皮虾们已经唱起了北京海鲜市场的主角。　　对于热衷于海鲜的老饕们，如何选择这些虽没有“秀外”，但绝对“慧中”的皮皮虾呢？又有怎样的精致做法能让自己和家人美美地享用一顿呢？　　盐水皮皮虾　　原料：皮皮虾两斤,青红椒适量　　调料：盐、姜汁、玫瑰露　　做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。　　特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。　　清蒸皮皮虾　　原料：皮皮虾两斤　　做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。　　特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。　　椒盐皮皮虾　　原料：皮皮虾两斤,青红椒若干　　调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱　　做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中氽一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。　　特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。　　香辣皮皮虾　　原料：皮皮虾两斤　　调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱　　做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。　　特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到了……　　鲜辣虾汤　　原料：皮皮虾一斤　　调料：川味辣酱、色拉油、高汤、鸡精　　做法：皮皮虾冲洗干净，用剪刀剪成两节。锅内放适量色拉油，把皮皮虾炸至微黄捞出备用。锅底留一点油，放入适量川味辣酱，炒出辣香，再把炸好的皮皮虾放入翻炒均匀，加入高汤煮制。大约10到15分钟后，加一点鸡精即可出锅。　　特点：鲜辣虾汤色泽白里透红，味道鲜美香辣，很是开胃。　　
采纳率：41%
1、皮皮虾洗净剪去头尾部比较扎嘴的部位，虾剪成2段2、碗中放调料：葱段、姜片、蒜片、酱油、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉少许3、锅内放油放入花椒，油热后倒入皮皮虾段翻炒，变色后倒入碗内的调料，餐炒均匀就好了。
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