如何做,怎么做,家常小青椒炒茄子最简单做法做法大全附图

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茄子的营养价值:茄子是少有的紫色蔬菜营养价值也是独一无二。特别是茄子皮中含较多的维生素P常吃茄子(连皮)对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有┅定功效。青椒茄子搭配可是一道

青椒青椒炒茄子最简单做法的做法  

  1. 茄子、青椒去蒂洗净沥干,切成2CM长的段;蒜瓣切片

  2. 锅内倒入稍多┅点的食用油,大火将油烧旺将切好的茄子、青椒、蒜片一起倒入锅内快速翻炒,这样可以保持茄子颜色

  3. 然后改中火一直翻炒至茄子斷生,茄子皮有点起皱

  4. 倒出多余的熟油,然后加入适量的盐和鸡精翻炒均匀既可装盘

参照这个菜谱大家做出 929 作品

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  • 2.将茄子切成七厘米左右的长条並放入盐腌十几分钟。

  • 3.将辣椒也切成长条大蒜切成片。

  • 4.腌过的茄子用手给茄子里的黑水挤出来

  • 5.开大火,锅热后放入油等油热后将茄孓放入油锅中炸熟。

  • 6.炸过的茄子控油盛出来备用

  • 7.将炸茄子的油倒出来留底油,放入大蒜炝锅

  • 8.然后往锅里放入蚝油。

  • 9.往锅中放入一小半碗水

  • 10.水开后放入茄子,盐将茄子焖一会儿。

  • 11.快收汁时放入青椒翻炒几下放入鸡精,勾芡出锅

茄子用盐腌一下可以去掉茄子里含的嫼水,防止茄子变黑

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