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哪里可以学做卤菜技术，正宗卤菜技术培训学费 1200元特色卤菜介绍湖南新食玳美食培训卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。湖南新食玳美食培训采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）；卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。&特色卤菜特点卤菜比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人，开一家专卖卤菜的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目，现场卤制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，回味无穷；产品款款精致新奇，满街飘香，色香味美!卤菜具有取材方便、可丰可俭、质地可口、冷热皆宜、味感丰富、香气宜人、润而不腻、携带方便、易于保管、增进食欲、有益营养等特点。&卤味制品最大的优点在于冷热皆宜，既可作为餐桌主菜也可当作佐酒佳肴，保质期长、四季享用、年节必备。新食代&新食代--林格&& &电话：&& &哪里可以学做卤菜技术，正宗卤菜技术培训培训详情培训内容1：畜肉类：&卤牛肉、卤牛肚&、卤方块肉&&&&、卤猪肚&、卤猪心&、卤猪尾&、卤猪排&、卤蹄髈&、卤牛心&、卤牛筋&、香卤猪肉&&&&、香辣牛筋&、香味牛肝&、香卤羊肉&&、等2:禽肉类:&虎皮鸡蛋&、五香鸡蛋&、虎皮鸡(鸭)爪&、五香鸡(鸭)爪&、卤鸡(鸭)腿&、香辣鸡(鸭)翅&、卤翅中&、卤翅尖&、卤鸡(鸭)肝&、卤鸡(鸭)肫&等3：豆制品类：&香卤豆干&、五香腐竹&、香卤千张&、多香毛豆&&&、卤千叶豆腐植物菌类：&、花生&、香莲藕&&、香卤毛豆&、卤花生&、卤莲藕&&&、卤土豆&、卤茶树菇4：泡菜品种&四川泡菜：&什锦泡菜王&、泡笋子&、三色泡菜&、滋补苦瓜泡菜&、果味泡菜&&、桂花大蒜&&&、泡萝卜,泡椒凤爪&、泡酸豇豆&、泡雪里红&、泡青红辣椒等大众泡菜。5：凉菜品种:&龙口粉丝&、蒜油藕片&&、香菇蒜泥&、盐水花生&&、手撕茄子&、凉拌豆芽\海带&、凉拌时蔬&&、泡椒海带丝&&、香椿拌豆腐等6：夫妻肺片品种&1.主原料：鸭胗&、鸭肠&、牛肉&、牛心&、牛舌、&牛肚、&牛百叶&、五香猪肘&、猪心&、猪舌&、猪耳&、鸡胗&、无骨凤爪等，制作成特色风味的夫妻肺片模式。培训费用学（1-3）：是2000元，全学：2000元，包含技术转让费、资料费等，中途不收任何费用。学习8天左右，根据各人掌握情况而定；手把手教学，包教包会，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。培训要点1.卤菜系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。2.培训卤菜系列卤水的的制作及保养。3.卤菜系列卤水的调味方法与技巧.4.培训卤菜系列的选材及腌制处理方法。5.卤菜系列的煮制时间与技巧.6.投资预算分析及经营管理方法。学习时间学习8天左右，根据各人掌握情况而定；手把手教学，包教包会，终身免费技术升级和免费指导、调整口味。支持与优惠加学童子鸡、酱板鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭等任一项，收费1000元；加学更多,优惠更多！哪里可以学做卤菜技术，正宗卤菜技术培训
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四川卤菜都江堰特色卤菜休闲卤菜比较火，利润比传统卤菜利润高，投资小适合创业，我们实体教学。 不想上班，想学卤菜回去开店，在哪里可以学...免费试吃，可以快递，先尝味道满意后在过来学，包教会，包吃住，还要教你核心配方我自己在做黑鸭实体店，掌握了黑鸭系列的制作技术，我和我老婆一起经营店面。& 正宗黑鸭的做法流程就是将冰鲜优质鸭货浸泡，多次洗净，去除杂质，按不同的时间段选择大火小火，按工序先后投放几十味中草药材。如此卤制的鸭货，除了祛除了鸭货本身的大量异腥味外，麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目，黑鸭系列好吃源自卤料，全靠香料。& 我店在大学口子上，边上也有绝味等实力品牌对手，我不敢说我生意比他们好多少多少，也能平分秋色。在利润方面，因为都是自己制作，也没有加盟费，所以更胜一筹，他们都有统一定价，这样不会出现价格战，利润空间非常有保障。所以不要担心你周围有对手，这未必是一件坏事。& 我这里能保证你来学的跟我说的一样，鸭货包含鸭脖、鸭肠、鸭心、鸭腿、鸭头、鸭架、鸭爪、鸭肝、鸡爪等等，素菜包括海带、土豆、藕片、金针菇、黑木耳、油豆腐、腐竹、素鸡、豆皮等等。口味鲜香甜辣, 甜辣咸淡程度都可自由调整。&& 正宗武汉黑鸭所要用到的中药材非常之多，如果您的配方只有几种中药材，那么很遗憾的告诉您，你做出的口味跟正宗的配方比起来肯定是有差距的。& 我会将制作鸭脖的所有流程和配方、荤菜和素材的卤制、重要调料的详细使用克数、所用工具材料、所有注意事项（只有实际操作过的才知道）等都一一介绍给你，每一步的操作都很详细，保证学员能够完全学会，并且做出好味道。如果你想真正学习到正宗的武汉黑鸭技术，那就来成都市龙泉驿区大面镇柳树南街161号，包吃包住，相信自己的决定，早学早赚！四川正宗卤菜周黑鸭培训精武鸭脖哪里好学卤菜卤菜利润高吗我做卤菜很久了，味道还比较可以，也带了很多徒弟，如果你找我学习，我会把我所有经验毫无保留的教给你。在四川主要以五香卤这种传统卤菜为主，五香卤回味悠长缺点是对老卤水依赖性很强，经过我的改进我们比较简单的方法，不用添加剂，也能快速出香。而黑鸭属于新派卤菜，在武汉得到全国认可比较出名的有周黑鸭精武鸭脖绝味等，现在在四川进一步发展已黉门卤味坊，曹氏鸭脖，尤卤为代表...黑鸭以甜辣为主，选用优质福建海椒，配以糖色熬制，先甜后辣我的卤菜你可以随时来尝味道外地的，我可寄给你，免费试吃。你可以拿着我的样品去和你们当地黑鸭卤菜对比，满意后再来考察，完全认可后在学习。学这个首先要吃苦，其次要用心观察，多注意细节，多节约成本。我的微信和手机同号，欢迎加我微信。我在成都市你也可以随时上门考察....1要选择实体加工坊，因为实体动手机会多，他买的材料灶具工具，你都用的上，而且实体有经验。2看他给不给你核心配方，没有核心配方你的学习就没了意义……配方没有你学什么？3是否大量使用添加剂，在全国很多卤菜，黑鸭精武鸭脖都是使用了大量添加剂，这种配方不要也罢4学习过程中他会不会单独给你起卤水，如果不起卤水，你每天从他那里看是看不到任何东西的，自己卤水都不会起同样没有任何学习的意义5起新卤水是不是用老卤水勾兑，后期你没有老卤水怎么办？用老卤水勾兑，和用自家卤勾兑原理是一样的……较后你要选择一个靠谱的师傅，愿意认真教你而且价格合理……这样你才能学到真东西在学习的过程中多看多听多问，学习技术的同时还要学习营销怎么选择口岸怎么节约成本和我学卤菜、黑鸭有三大优势。&口味正宗。我的不用添加剂。纯中药制作。外香很足。没有刺鼻的香味。（外面不懂的人才会说周黑鸭绝味全是添加剂）第二颜色。用炒糖和熬糖的工艺来做。都是比别人的好。第三是服务，我是用心教学，真心交朋友。学习时间我是师傅。第四：在这里我们会告诉你核心配方，不需要在我们这里买香料，不需要买老卤水，都是从0开始教，保证你试吃的味道和我们做出来一致。第五学习期间吃住全免，每一个人都会有大把时间上手。第六：学习完成后我们除了核心配方告诉你，还会告诉你所有原材料价格开店摆摊注意事项。广告装修物料行情等。没有太多时间没在电脑旁。有诚意了解的朋友电话联系,微信号是手机号。了解地址四川省成都市区，到了提前打我电话我去车站接你，不学考察都可以欢迎来试吃或者微信手机告诉我地址发样品你品尝好吃就学。随着周黑鸭的出名，全国各地不少地方都开起了山寨周黑鸭店，都号称自己是正宗的；你一定要多看、多闻、多尝；黑鸭具有独特的色、香、味。您的目的是学习好的技术和口味，是为了回家创业成功战胜对手，所以一定不要怕麻烦、要学得好的口味和技术.欢迎所有朋友前来，品尝，考察，学习！！！
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根据我自己的口味来说：觉得重庆的味道比较好一点。
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