空心菜梗怎么做好吃做酱饼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-10 00:12 标签： 空心菜梗的做法大全
豆豉空心菜梗的做法_菜谱_香哈网 | 豆豉空心菜梗健康功效 猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化食材用料 空心菜梗 400克 朝天椒 1根 盐
鸡精 豆豉空心菜梗的做法1.买来的空心菜，洗衣净后，叶、梗分开剔除。2.粗圆的梗茎顺手捏扁（用刀拍扁也行），这样利于空心菜梗入味。3.空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈。4.坐锅，热茶油中倒入一小勺猪油化开，下蒜椒末，中小火慢爆香。5.加大火力，下空心菜梗，旺火爆炒。6.撒入豆鼓，一同炒至断生，加入盐提味，放点鸡精即可。小贴士夏季，上市蔬菜品种丰富，家里不妨备点猪油，在烧蔬菜时，与其它食用油一起混搭，这种油爆出的蔬菜会更香更美味，口感更好。豆豉空心菜梗的家常做法（） 123456789101234567891012345菜谱分类导航&
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& 醋溜空心菜梗
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
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空心菜的梗，清脆爽口，酸辣开胃，适合佐粥下饭。
胡椒粉适量
色拉油适量
1.空心菜去叶留梗，洗净。
2.切成小段。
3.锅放油加热后放入辣椒节和蒜炒香。
4.倒入空心菜梗，炒至菜梗变透亮。
5.加盐继续炒。
6.加入胡椒粉。
7.倒入少许醋，炒匀后加鸡精出锅。
炒菜时火要大，炒的时间不要太长。因为加了醋所以菜梗容易变色，所以现炒现吃最好。
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湘ICP备B2-一把空心菜，两种吃法——拌饭酱炒空心菜梗·蛋皮空心菜汤
小子放暑假后不在家，俺平常就吃得比较素，也比较简单。开始的一段时间是每天将就，将就了近一周，憋不住了，以前觉得偶尔吃吃方便面或家里随便什么吃一点很好，可天天下来，觉得不是味，所以重新开伙。
最初的时候，俺还烧红烧肉，可红烧肉一下子不能吃太多，而且吃这，要有氛围，独乐乐不如众乐乐，所以做了一次也就搁着了。慢慢改良为一个素菜，说到素菜，说一下我的概念吧。我认为，只有绿叶子的、象草一样的才算蔬菜，象茄子、丝瓜之类我虽然也喜欢，但吃了这菜以后，感觉当天没吃上蔬菜。夏天的叶菜里，我比较喜欢苋菜，那就蒜蓉炒苋菜。后来又加了一个菜，炖鸡蛋或都清蒸鱼，这些菜不是很化时间，做着也不热。
任何菜吃多了也得换花样，空心菜算不上喜欢，所以更要变着花样吃。这次把叶和梗分开做，梗用拌饭酱炒了，吃了更入味，叶子也不是平常的清炒，做了汤，算是给自己简单的餐桌做个改变吧。
拌饭酱炒空心菜梗
原料：空心菜梗、海天招牌拌饭酱、白酒、盐
制作过程：
1、空心菜分菜叶和菜梗摘好，一定要用手摘，摘时顺手把菜梗捏一下，这样等会炒时更入味。
2、洗净，沥干水。
3、坐锅热油，放空心菜梗，翻炒一会，加一点点白酒。
4、酒味散发后放拌饭酱，炒至梗软加少许盐，出锅。
蛋皮空心菜汤
原料：鸡蛋、黄酒、盐、空心菜叶、麻油
制作过程：
1、鸡蛋打散，加黄酒和盐事先调匀。
2、坐锅热油，把空心菜叶炒软出锅。
3、锅中加少许油，打入蛋液，摊成蛋皮，折叠，厚一些。
4、用锅铲把蛋皮切成小块。
5、锅中加水。
6、水煮开后放事先炒好的菜叶，再次煮开即关火。
7、装碗，加几滴麻油。
因为是素汤，所以菜叶事先炒一下，这样吃上去不会涩。
这种用蛋皮煮汤，看上去大块的，有些硬菜的感觉，适合荤菜少的时候上桌。
挑选空心菜的时候，拣梗白色的，这样嫩一些。
我家那些夏天里常吃的菜
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空心菜梗的做法
　　一般做空心菜类的菜品时，大家都更喜欢使用菜叶。对于菜梗有些人是比较反感的。其实，空心菜梗的做法也是很多的。有时，我们也可以把菜梗留下来专门的做一些其他的菜。而且效果也是非常不错的。现在，就让我们来学习一下，空心菜梗的做法，让空心菜梗也可以变废为宝。
　　其实，空心菜中不仅仅空心菜可以食用。就连空心菜梗也是可以使用的，而且味道也是比较独特的，口感脆甜。现在就让我们看一下，空心菜梗的做法，让空心菜梗也可以变得如此的美味。
　　空心菜250克，蒜粒5粒，2个，5克，1勺，1勺
　　酸辣空心菜梗的做法
　　1.把空心菜粗壮的菜梗和菜叶分摘开，菜叶可以用蒜蓉来炒。菜梗切成寸段。
　　2.起油锅，油热放入蒜片、干辣椒爆香，将菜梗倒入迅速翻炒30秒左右，让入盐和香醋再迅速翻炒10秒左右即可。
　　空心菜1斤，红1个，酱1大匙
　　豉椒空心菜梗的做法
　　1.先将空心菜叶摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。
　　2.用手将菜梗撕成长条，再撕成段。切斜圈待用。
　　3.锅中入油，烧热后，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟，调入豆豉酱，炒匀即可。
　　小诀窍
　　1、这款菜同上面相比，味道厚重了些。喜欢味重的朋友，可以选择它。 2、豆豉酱的做法参见前文豉椒竹蛏 3、此菜一定要大火，快速翻炒几下就可以了。 4、如果没有时间的话，可以用刀拍碎菜梗，再切断，但因为接触了金属味道，会有水腥味。但是省时
　　空心菜是大家所熟悉的，现在我们也学习了空心菜梗的做法。其实，空心菜的营养价值也是比较丰富的，除了它可以补充营养之外，还具有解毒等功效，让我们在应对菌类中毒时，也可以轻松应对。让这些空心菜梗也变得更有利用价值。
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