四季豆炒豆干1.豆干洗净切小块，沥干水，起油锅（油要多）将豆干煎至金黄色，沥油备用。2.四季豆也洗净切段，放入油锅里稍微煎炸，沥油备用。3.爆香蒜末及肉末，放回之前的四季豆和豆干翻炒均匀。4.加少许的盐和水，试味盛盘。p/s：不喜欢吃软的可以不必预先煎炸，只是炒熟就可土豆炒三丝1、土豆、红萝卜削皮洗净切细丝。土豆丝用水冲去淀粉后，用清水浸着。2、五香干洗净切丝。3、烧热锅下油，分别将土豆丝、红萝卜丝炒一下，铲起分别拌些许糖备用。4、重新下油炒香干，加半碗水、少许糖、酱油，煮一煮后，加入红萝卜再煮一下。5、加入土豆丝炒匀后加入盐，盖上盖煮1分钟，最后加入磨菇精调味就可以上菜啦！花枝炒豆干1.方型豆干切条状；花枝洗净切条，备用。2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，备用。3.取作法1的豆干条，放入油锅中炸一下，捞出沥油备用；再将作法1花枝条过油后马上捞起，沥油备用。4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分与辣椒，炒至香味四溢。5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料，以中火拌炒至入味即可。青椒炒豆干条1.豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。洋芋咖哩豆干1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状，分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。3.另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。4.于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时，加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。炒豆干1、豆腐干切条备用。2、土猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清
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土豆炒番茄1.锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色2.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）3.关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可西葫芦炒豆干1.锅中加少许油，油热后放入肉糜煸炒，然后加入黄酒和姜片，盖上锅盖煮开后捞出。2.将西葫芦和豆腐干洗净切成丝。3.锅中加入少许油，油热后将西葫芦、豆腐干和肉糜一起放入锅中，加少许盐进行翻炒。4.翻炒5分钟，放入葱花拌匀即可。小炒豆干1、豆干洗净后切薄片。 2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。 3、红椒洗净剖开，去筋切细丝。 4、锅里油热后，放入姜丝爆香。 5、倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软。 6、撒少许精盐。 7、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。 8、倒入韭菜苔段，炒软即可。
小诀窍1、豆干切薄片容易入味。2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。青蔬炒豆干1.豆干切片；四季豆去头尾，切段；黑木耳、红萝卜和熟竹笋，切条，备用。2.取一锅水烧煮至滚沸，将作法1的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋，放入煮至滚沸的热水中，汆烫1分钟，捞起沥干水分备用。3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜片以中火爆香，再放入作法1的豆干片炒至香味四溢，接着放入作法2的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋，再加进高汤，以中火拌炒，最后加入所有调味料，以中火炒至入味即可。四季豆炒豆干1.豆干洗净切小块，沥干水，起油锅（油要多）将豆干煎至金黄色，沥油备用。2.四季豆也洗净切段，放入油锅里稍微煎炸，沥油备用。3.爆香蒜末及肉末，放回之前的四季豆和豆干翻炒均匀。4.加少许的盐和水，试味盛盘。p/s：不喜欢吃软的可以不必预先煎炸，只是炒熟就可迷迭香爆炒土豆丝1、迷迭香清洗干净，去掉中间的梗，留下嫩叶。2、土豆去皮，和胡萝卜一起刨丝。3、然后放清水里煮过，煮熟后，放冷水里浸泡一下。4、热锅，下适量油，将迷迭香和土豆、胡萝卜丝一起下油锅翻炒。5、加盐、少许醋，迅速翻炒，撒上鸡精即可装盘。牛肉土豆干1、将牛肉切成块，土豆干用冷水
牛肉土豆干1、将牛肉切成块，土豆干用冷水泡至微软。2、将牛肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出。3、锅内加豆油烧热，下入葱、姜块炸香，添入鲜汤，下入牛肉块及料酒、精盐、酱油、五香粉炖至牛肉微熟。4、将土豆干下入锅内与牛肉一同炖烂，加入味精。5、用淀粉勾芡，出勺装盘即成。四季豆炒豆干1.豆干洗净切小块，沥干水，起油锅（油要多）将豆干煎至金黄色，沥油备用。2.四季豆也洗净切段，放入油锅里稍微煎炸，沥油备用。3.爆香蒜末及肉末，放回之前的四季豆和豆干翻炒均匀。4.加少许的盐和水，试味盛盘。p/s：不喜欢吃软的可以不必预先煎炸，只是炒熟就可土豆炒三丝1、土豆、红萝卜削皮洗净切细丝。土豆丝用水冲去淀粉后，用清水浸着。2、五香干洗净切丝。3、烧热锅下油，分别将土豆丝、红萝卜丝炒一下，铲起分别拌些许糖备用。4、重新下油炒香干，加半碗水、少许糖、酱油，煮一煮后，加入红萝卜再煮一下。5、加入土豆丝炒匀后加入盐，盖上盖煮1分钟，最后加入磨菇精调味就可以上菜啦！金骨飘香土豆干1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。
小诀窍特点酥脆可口，麻辣透香。干土豆片晾制干土豆片，要选择形态较小的土豆。一般较大的土豆可以留作他用；而较小的土豆很少用于烹调，所以用它来晾制土豆片能够达到物有所值，而且晾制出来的干土豆片形态比较圆滑，好看。小土豆放入锅中煮熟，放入冷水中浸泡30分钟，待其冷却后撕去表皮，顶刀切成0.3厘米厚的片，均匀地放在用高粱秆穿制的帘子上晾制，待一面稍干时，翻过来晾另一面，直至晾干。洋芋咖哩豆干1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状，分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用
迷迭香爆炒土豆丝1、迷迭香清洗干净，去掉中间的梗，留下嫩叶。2、土豆去皮，和胡萝卜一起刨丝。3、然后放清水里煮过，煮熟后，放冷水里浸泡一下。4、热锅，下适量油，将迷迭香和土豆、胡萝卜丝一起下油锅翻炒。5、加盐、少许醋，迅速翻炒，撒上鸡精即可装盘。牛肉土豆干1、将牛肉切成块，土豆干用冷水泡至微软。2、将牛肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出。3、锅内加豆油烧热，下入葱、姜块炸香，添入鲜汤，下入牛肉块及料酒、精盐、酱油、五香粉炖至牛肉微熟。4、将土豆干下入锅内与牛肉一同炖烂，加入味精。5、用淀粉勾芡，出勺装盘即成。金骨飘香土豆干1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。
小诀窍特点酥脆可口，麻辣透香。干土豆片晾制干土豆片，要选择形态较小的土豆。一般较大的土豆可以留作他用；而较小的土豆很少用于烹调，所以用它来晾制土豆片能够达到物有所值，而且晾制出来的干土豆片形态比较圆滑，好看。小土豆放入锅中煮熟，放入冷水中浸泡30分钟，待其冷却后撕去表皮，顶刀切成0.3厘米厚的片，均匀地放在用高粱秆穿制的帘子上晾制，待一面稍干时，翻过来晾另一面，直至晾干。土豆炒豆干1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。4、土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。洋芋咖哩豆干1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状，分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。3.另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加
炒豆干1、豆腐干切条备用。2、土猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。4、洋葱切片，蒜、姜切片。5、等锅里的油热了，倒入豆腐干，油量稍微多一些。等豆腐干表面有脆皮了，把多余的油倒出去放到碗里。6、这个时候再往豆腐干上，倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆腐干上，把豆腐干盛出放到盘子里备用。7、刷干净锅，倒入猪板油，加热后，倒入洋葱，然后倒入猪肉片炒熟。8、把炒好的豆干放入锅里，和炒熟的猪肉稍微搅拌就可以盛盘了。
小诀窍1、用猪板油炒制土猪肉，猪板油就是白白的一条条的猪的脂肪油，不用担心不健康，因为中医里猪板油是很好的药材。小孩子如果胳膊腿摔青了，抹点猪板油很快可以消掉淤青。2、冬天脚裂，可以抹猪板油，效果极好。3、鸡蛋清用来腌肉，使肉更滑嫩。剩下的蛋黄放到菜里一起炒熟即可。避免用过多淀粉，不然菜的热量太高。当然也可以用水淀粉腌肉，就是加入适量玉米淀粉，加入少量油腌制。不建议用土豆/马铃薯淀粉，菜凉了容易有回水现象。韭菜豆芽炒豆干1韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽菜不拔頭尾也可,但口感會較差)2熱鍋熱油後,下蒜片爆香,再入豆乾炒至變黃3再將瀝乾水份的韭菜和豆芽菜下鍋大火炒30秒,再下醋,盐,鸡粉,白胡椒粉,炒到豆芽菜有點出水不用太久即可韭菜炒豆干1.将豆腐干切成细丝，韭菜择洗干净，控水，切成寸段备用。2.炒锅置火上，注入适量的花生油，烧热后将豆腐干丝放入锅内，煸炒片刻，回软后出锅，盛入盘内待用；3.炒锅重置火上，倒入余油，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。孜然辣椒炒豆干1.豆干洗净切丁；2.青，红辣椒洗净，切辣椒圈；3.开火，锅内放1大勺植物油，待油热，将辣椒圈放入翻炒1，2分钟左右；4.将豆干放入锅内，翻炒均匀，加入盐，翻炒3分钟左右，加入孜然，翻炒均匀，即可出锅。
炒豆干1、豆腐干切条备用。2、土猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。4、洋葱切片，蒜、姜切片。5、等锅里的油热了，倒入豆腐干，油量稍微多一些。等豆腐干表面有脆皮了，把多余的油倒出去放到碗里。6、这个时候再往豆腐干上，倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆腐干上，把豆腐干盛出放到盘子里备用。7、刷干净锅，倒入猪板油，加热后，倒入洋葱，然后倒入猪肉片炒熟。8、把炒好的豆干放入锅里，和炒熟的猪肉稍微搅拌就可以盛盘了。
小诀窍1、用猪板油炒制土猪肉，猪板油就是白白的一条条的猪的脂肪油，不用担心不健康，因为中医里猪板油是很好的药材。小孩子如果胳膊腿摔青了，抹点猪板油很快可以消掉淤青。2、冬天脚裂，可以抹猪板油，效果极好。3、鸡蛋清用来腌肉，使肉更滑嫩。剩下的蛋黄放到菜里一起炒熟即可。避免用过多淀粉，不然菜的热量太高。当然也可以用水淀粉腌肉，就是加入适量玉米淀粉，加入少量油腌制。不建议用土豆/马铃薯淀粉，菜凉了容易有回水现象。土豆炒番茄1.锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，至土豆片变成透明色2.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀（如果番茄的汁较少，炒软后，可以加点水和番茄酱）3.关火后放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，即可西葫芦炒豆干1.锅中加少许油，油热后放入肉糜煸炒，然后加入黄酒和姜片，盖上锅盖煮开后捞出。2.将西葫芦和豆腐干洗净切成丝。3.锅中加入少许油，油热后将西葫芦、豆腐干和肉糜一起放入锅中，加少许盐进行翻炒。4.翻炒5分钟，放入葱花拌匀即可。小炒豆干1、豆干洗净后切薄片。 2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。 3、红椒洗净剖开，去筋切细丝。 4、锅里油热后，放入姜丝爆香。 5、倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软。 6、撒少许精盐。 7、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。 8、倒入韭菜苔段，炒软即可。
小诀窍1、豆干切薄片容易入味。2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和
牛肉土豆干1、将牛肉切成块，土豆干用冷水泡至微软。2、将牛肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出。3、锅内加豆油烧热，下入葱、姜块炸香，添入鲜汤，下入牛肉块及料酒、精盐、酱油、五香粉炖至牛肉微熟。4、将土豆干下入锅内与牛肉一同炖烂，加入味精。5、用淀粉勾芡，出勺装盘即成。四季豆炒豆干1.豆干洗净切小块，沥干水，起油锅（油要多）将豆干煎至金黄色，沥油备用。2.四季豆也洗净切段，放入油锅里稍微煎炸，沥油备用。3.爆香蒜末及肉末，放回之前的四季豆和豆干翻炒均匀。4.加少许的盐和水，试味盛盘。p/s：不喜欢吃软的可以不必预先煎炸，只是炒熟就可土豆炒三丝1、土豆、红萝卜削皮洗净切细丝。土豆丝用水冲去淀粉后，用清水浸着。2、五香干洗净切丝。3、烧热锅下油，分别将土豆丝、红萝卜丝炒一下，铲起分别拌些许糖备用。4、重新下油炒香干，加半碗水、少许糖、酱油，煮一煮后，加入红萝卜再煮一下。5、加入土豆丝炒匀后加入盐，盖上盖煮1分钟，最后加入磨菇精调味就可以上菜啦！金骨飘香土豆干1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。
小诀窍特点酥脆可口，麻辣透香。干土豆片晾制干土豆片，要选择形态较小的土豆。一般较大的土豆可以留作他用；而较小的土豆很少用于烹调，所以用它来晾制土豆片能够达到物有所值，而且晾制出来的干土豆片形态比较圆滑，好看。小土豆放入锅中煮熟，放入冷水中浸泡30分钟，待其冷却后撕去表皮，顶刀切成0.3厘米厚的片，均匀地放在用高粱秆穿制的帘子上晾制，待一面稍干时，翻过来晾另一面，直至晾干。洋芋咖哩豆干1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状，分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用
青蔬炒豆干1.豆干切片；四季豆去头尾，切段；黑木耳、红萝卜和熟竹笋，切条，备用。2.取一锅水烧煮至滚沸，将作法1的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋，放入煮至滚沸的热水中，汆烫1分钟，捞起沥干水分备用。3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜片以中火爆香，再放入作法1的豆干片炒至香味四溢，接着放入作法2的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋，再加进高汤，以中火拌炒，最后加入所有调味料，以中火炒至入味即可。土豆炒豆干1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。4、土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。迷迭香爆炒土豆丝1、迷迭香清洗干净，去掉中间的梗，留下嫩叶。2、土豆去皮，和胡萝卜一起刨丝。3、然后放清水里煮过，煮熟后，放冷水里浸泡一下。4、热锅，下适量油，将迷迭香和土豆、胡萝卜丝一起下油锅翻炒。5、加盐、少许醋，迅速翻炒，撒上鸡精即可装盘。洋芋咖哩豆干1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状，分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。3.另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。4.于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时，加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。炒豆干1、豆腐干切条备用。2、土猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。4、洋葱切片，蒜、姜切片。5、等锅里的油热了，倒入豆腐干，油量稍微多一些。等豆腐干表面有脆皮了，把多余的油倒出去放到碗里。6、这个时候再往豆腐干上，倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆腐干上，把豆腐干盛出放到盘子里备用。7、刷干净锅，倒入猪板油，加热后，倒入洋葱，然后倒入猪肉片炒熟。8、把炒好的豆干放入锅里，和炒熟的猪肉稍微
迷迭香爆炒土豆丝1、迷迭香清洗干净，去掉中间的梗，留下嫩叶。2、土豆去皮，和胡萝卜一起刨丝。3、然后放清水里煮过，煮熟后，放冷水里浸泡一下。4、热锅，下适量油，将迷迭香和土豆、胡萝卜丝一起下油锅翻炒。5、加盐、少许醋，迅速翻炒，撒上鸡精即可装盘。牛肉土豆干1、将牛肉切成块，土豆干用冷水泡至微软。2、将牛肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出。3、锅内加豆油烧热，下入葱、姜块炸香，添入鲜汤，下入牛肉块及料酒、精盐、酱油、五香粉炖至牛肉微熟。4、将土豆干下入锅内与牛肉一同炖烂，加入味精。5、用淀粉勾芡，出勺装盘即成。金骨飘香土豆干1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出；将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可。
小诀窍特点酥脆可口，麻辣透香。干土豆片晾制干土豆片，要选择形态较小的土豆。一般较大的土豆可以留作他用；而较小的土豆很少用于烹调，所以用它来晾制土豆片能够达到物有所值，而且晾制出来的干土豆片形态比较圆滑，好看。小土豆放入锅中煮熟，放入冷水中浸泡30分钟，待其冷却后撕去表皮，顶刀切成0.3厘米厚的片，均匀地放在用高粱秆穿制的帘子上晾制，待一面稍干时，翻过来晾另一面，直至晾干。洋芋咖哩豆干1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状，分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。3.另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。4.于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时，加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。炒豆干1、豆腐干切条备用。2、土猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝
青蔬炒豆干1.豆干切片；四季豆去头尾，切段；黑木耳、红萝卜和熟竹笋，切条，备用。2.取一锅水烧煮至滚沸，将作法1的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋，放入煮至滚沸的热水中，汆烫1分钟，捞起沥干水分备用。3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜片以中火爆香，再放入作法1的豆干片炒至香味四溢，接着放入作法2的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋，再加进高汤，以中火拌炒，最后加入所有调味料，以中火炒至入味即可。土豆炒豆干1、土豆去皮，切成条，豆干切条。青椒切丝。2、热锅凉油，放入辣椒酱炒出香味。放入豆干条慢慢煸炒一两分钟。3、放入土豆条翻炒几下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗开水，改小火，便于入味。4、土豆条八成熟时放盐（有蚝油、辣椒酱，请注意盐的用量），放入青椒丝，翻炒出锅。迷迭香爆炒土豆丝1、迷迭香清洗干净，去掉中间的梗，留下嫩叶。2、土豆去皮，和胡萝卜一起刨丝。3、然后放清水里煮过，煮熟后，放冷水里浸泡一下。4、热锅，下适量油，将迷迭香和土豆、胡萝卜丝一起下油锅翻炒。5、加盐、少许醋，迅速翻炒，撒上鸡精即可装盘。洋芋咖哩豆干1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状，分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。3.另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。4.于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时，加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。炒豆干1、豆腐干切条备用。2、土猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。4、洋葱切片，蒜、姜切片。5、等锅里的油热了，倒入豆腐干，油量稍微多一些。等豆腐干表面有脆皮了，把多余的油倒出去放到碗里。6、这个时候再往豆腐干上，倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆腐干上，把豆腐干盛出放到盘子里备用。7、刷干净锅，倒入猪板油，加热后，倒入洋葱，然后倒入猪肉片炒熟。8、把炒好的豆干放入锅里，和炒熟的猪肉稍微
土豆炒三丝1、土豆、红萝卜削皮洗净切细丝。土豆丝用水冲去淀粉后，用清水浸着。2、五香干洗净切丝。3、烧热锅下油，分别将土豆丝、红萝卜丝炒一下，铲起分别拌些许糖备用。4、重新下油炒香干，加半碗水、少许糖、酱油，煮一煮后，加入红萝卜再煮一下。5、加入土豆丝炒匀后加入盐，盖上盖煮1分钟，最后加入磨菇精调味就可以上菜啦！花枝炒豆干1.方型豆干切条状；花枝洗净切条，备用。2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，备用。3.取作法1的豆干条，放入油锅中炸一下，捞出沥油备用；再将作法1花枝条过油后马上捞起，沥油备用。4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分与辣椒，炒至香味四溢。5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料，以中火拌炒至入味即可。青椒炒豆干条1.豆干条切段；青椒切从中间剖开后去籽，再切丝备用。2.猪瘦肉切丝，放进腌料中腌约15分钟，再与作法1的青椒丝一起放入热油锅中过油，捞出沥油备用。3.热锅，放入1大匙沙拉油烧热，将蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干条及水拌炒均匀，最后放入作法2的猪肉丝和青椒丝及所有调味料，以中火拌炒均匀至入味即可。洋芋咖哩豆干1.厚豆干切条状；洋芋去皮，切条状，分别放入热油锅中过油，捞起沥油备用。2.猪肉丝放进腌料中腌10分中后，放入热油锅中过油，捞起备用备用。3.另热一锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入蒜末以中火爆香，再加入咖哩粉和面粉炒至香味四溢。4.于作法3的锅中加入作法2的豆干条和洋芋条及高汤以中火煮至滚沸时，加入青豆仁、作法2的猪肉丝和所有调味料以小火煮至入味即可。炒豆干1、豆腐干切条备用。2、土猪肉按照猪肉的纹理，斜着切断成为片。3、把少量郫县豆瓣切碎，倒入切好肉片里，加入姜丝，再倒入生抽和白糖拌匀，最后倒入鸡蛋清搅拌均匀，放入冰箱里腌制30分钟-1个小时。4、洋葱切片，蒜、姜切片。5、等锅里的油热了，倒入豆腐干，油量稍微多一些。等豆腐干表面有脆皮了，把多余的油倒出去放到碗里。6、这个时候再往豆腐干上，倒入少量生抽和白糖。等到酱油汁入到豆腐干上，把豆腐干盛出放到盘子里备用。7、
图老师百科炒豆干的家常做法专题提供炒豆干的家常做法等最新信息，希望对您有所帮助，关注图老师微信获取更多炒豆干的家常做法信息。炒豆干的家常做法百科专题更新时间： 03:04:08豆角炒豆干的家常做法大全怎么做好_百度知道
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放入豆角搅匀片刻豆角炒香干的做法步骤44.等豆角变色时放入香干翻炒均匀豆角炒香干的做法步骤55.锅内放油放少许盐爆香洋葱粒豆角炒香干的做法步骤33.豆角折成寸段，香干切成方块豆角炒香干的做法步骤22主料豆角500g香干200g辅料油适量盐适量洋葱适量老抽适量味精适量香油适量步骤豆角炒香干的做法步骤11
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“芹菜炒香干，湖南人餐桌上最常见的家常菜之一了。香干，种类有很多，在湖南最有名的要属攸县香干和武冈香干，各有各的味道吧，用来素炒或是炒肉都非常赞，从准备到菜上桌，最多不过十分钟的时间，只需最简单的调味料就已经很美味了。”
芹菜炒香干的做法
1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
5.香芹稍炒软时放入红尖椒
6.放适量盐调味
7.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
1、芹菜杆迅速焯水后再炒，口感更脆，而且炒的时候可以更加入味；
2、芹菜叶很苦，所以也要焯水，但时间也要很短，被水浸透后就可以拿出了；
3、炒这道菜的时候放一点点白糖，一来除去芹菜叶的涩味，二来给菜提鲜；
4、旺火快炒能更好的保留芹菜里面的营养；
5、根据自己喜好可以放入猪肉丝或者牛肉丝。
&&&&&& 我家Cutelady不喜欢放肉丝，所以今天就不放了啊！我家的菜一贯清淡，口味惯了啊！吃淡一点，对家人和自己都有好处。
芹菜炒香干的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
选小芹菜，
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