打发过头的淡奶油怎么办

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-18 20:10 标签：

最近有许多粉丝私信我问淡奶油打发过怎么办，吃不好吃扔了又可惜。那我们就把它变废为宝做成黄油黄油的用处多种多样，做出来的食物味道也是极为棒但黄油的价格可是不便宜，所以一般家庭是不买的看到这篇文章，以后不用再购买了在家就能吃到优质，健康的食物

【准备材料】1000毫升嘚淡奶油，打蛋器

第一步：将准备好的淡奶油中加入3克盐再将打蛋器开最大开始打。我的淡奶油是冷藏2小时以上的，打发到2分钟时還是粘稠状，继续打发淡奶油，5分钟后淡奶油有小尖角平时做甜品这个状态就可以。继续打到17分钟有明显的淡黄色颗粒。

第二步：咑到17分钟油水已经分离加入100毫升的冰水，继续大发一分钟冰水能让黄油急速降温凝固，让它们快速分离

第三步：用过滤网取一些打發的淡奶油，再用勺子按压出水尽量把水全部按压出去，留下干干的就是黄油了没有过滤网用纱布，不过需要把手放在冰水里冰下在弄不然黄油会被手的温度融化。最后过滤完放在保鲜膜上弄出你喜欢的形状途中有水用厨房吸水纸吸了即可，将包装好的黄油冷藏定型完成

做完尝尝味道和外面卖的一样样的，就是黄油味妈妈再也不会担心，我把淡奶油打发过头了看完就分享给你的朋友吧！让她們也一起学习一下。感谢你的观看点赞，评论转发，收藏想学习跟多的自制食物，关注我以后坚持更新自制食物

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