重庆忠县的经典美食有哪些美食哪家好

晚上朋友特自豪地带我们去一家極富忠县特色的店里吃豆腐鱼名字听起有点怪,叫”江中渔翁“(不是打广告哈~)据说这家店在忠县相当出名,是一家...

重庆特色美食属于四川具有麻辣酸香的特点,尤以麻辣为重重庆菜系属于四川菜系(川菜),鱼香肉丝和回锅肉是川菜中有代表性的名菜

重庆特色风味美食中最富胜名嘚就要数火锅,据说火锅起源因于潮冷的冬季气侯和重庆人爽快率直的性格重庆火锅主要分为红汤和清汤两种,红汤以麻辣鲜香为主洏清汤以色清味鲜为特色。鸳鸯火锅就是这二者的结合体即火锅用S形的金属片分格成太极图状,一清一红颜色分明。重庆火锅取材相當广泛荤的可取自家禽、家畜及其内脏器官和水产,而几乎所有的蔬菜都可用作素菜

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